소금에 절인 양배추는 추운 계절에 종종 메뉴에 나타나는 우리 식탁의 주요 공백 중 하나입니다. 불필요한 번거 로움을 피하고 시간을 절약하기 위해 직접 만든 양배추 요리를 한 번도 해보지 않았다면, 변명의 이유가 없습니다.이 자료에서 우리는 파삭 파삭 한 빠른 요리 용 소금에 절인 양배추 요리법을 제시 할 것이기 때문입니다. 이 과정은 3 일 이상 소요되지 않으며 결국에는 자신의 손으로 끝내는 놀라운 짭짤한 간식을 먹게됩니다.
빠르고 맛있는 싱싱한 김치
시작하기 위해, 언제나처럼, 우리는베이스에서 제공합니다. 조리법에는 양배추와 소금의 작은 머리 만 있으면됩니다. 우리는 호로 파 씨앗으로 레시피를 보충하기로 결정했으나, 귀하의 재량에 따라 남겨 둡니다.
성분 :
- 양배추 머리 (중간 크기) - 1 개;
- 소금 - 숟가락 1 1/2 tsp.
- 호로 씨앗 - 1 tsp.
준비
양배추의 발효를 위해 식물성 잎에서 설탕을 발효시키는 개별 박테리아가 반응합니다. 따라서 스낵이 올바른 것으로 밝혀지기 전에 집에서 싱싱한 소금에 절인 양배추를 만들기 전에 가능한 한 깨끗한 도구, 보드 및 나이프를 사용하고 작업 표면을 닦으십시오. 손을 씻는 것도 잊지 마세요. 왜냐하면 우리는 양배추로 그들을 잘라 내기 때문입니다.
양배추 머리에서 시들고 손상된 나뭇잎을 제거하고 다른 모든 나뭇잎은 잘게 잘라냅니다. 다진 잎을 소금과 호로 파와 함께 문지른 후 양배추 잎의 무결성을 극대화하고 주스를 더 많이 방출하기 위해 말 그대로 10 분간 마사지하십시오. 이제 항아리에 양배추 잎을 담그고 깨끗한화물을 위에 올려 놓으십시오. 수시로 부하를 더 강하게 밀어 넣고 1 일 후에 충분한 주스가 분리되었는지 확인하십시오. 액체는 양배추를 완전히 덮어야합니다. 주스가 충분하지 않으면 소금물 한 잔과 물 한 잔을 붓고 소금물을 부으십시오. 양배추를 2 ~ 3 일 동안 그대로두고 샘플을 떼어냅니다.
맛있는, 빠르고 파삭 파삭 한 소금에 절인 양배추
언론 보도를 받고 나서도 양배추를 싱싱하고 식초를 구할 때 도움이 될 것입니다. 일반 식초와 사과 또는 포도를 기본으로 한 제품을 추가하여 맛을 실험 해 볼 수 있습니다. 여분의 풍미는 또한 양파 링과 향신료를 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 양파 (소형) - 1 개;
- 배추 - 680g;
- 사과 사이다 식초 - 160 ml;
- 물 210 ml;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락.
준비
양배추는 얇게 자르고 양파는 고리가됩니다. 야채를 섞어서 소금을 발라서 3-6 분 동안 매시십시오. 물에 식초 용액을 준비하십시오. 철저히 배추를 항아리에 넣고 식초 용액을 부어 넣습니다. 짐을 상단에 놓고 항아리의 목을 양배추 거즈로 닫으십시오. 이 조리법에 식초를 바삭 바삭한 김치는 적어도 2 일 동안 실내 온도에 있어야합니다.
소금에 절인 양배추를 흰색과 파삭 파삭하게 만드는 방법?
성분 :
- 양배추 머리 - 800g;
- 소금 - 20 g;
- 설탕 - 10 g;
- 식초 - 15 ml;
- 물 85 ml.
준비
따뜻한 소금물에 설탕과 소금을 녹여 식초를 넣고 식히기 위해 간단한 소금물을 준비하십시오. 빠른 요리 싱싱 김치의 주된 열쇠는 양배추 잎을 얇게 자르는 것입니다. 얇게 썰어 소금물을 제거하는 과정을 가속화 한 다음 잎을 깡통에 넣고 준비한 소금물을 부어 넣습니다. 항아리의 목을 거즈 컷으로 덮고, 양배추를 2 ~ 3 일간 실온에서 방황하도록 두십시오.