멸균하지 않고 겨울에 최고의 절임 boletus를 만드는 것이 좋습니다. 당신은 신속하고 많은 어려움없이 스스로 놀라운 보존을 창조 할 수 있습니다!
멸균하지 않고 boletus를 피클하는 방법은 겨울을위한 최고의 조리법입니다.
성분 :
- 버섯 (boletus) - 1,8 kg;
- 구연산 - 1/3 tsp;
- 식수 - 1,2 l;
- 검은 후추 - 5 개;
- 마늘 2 개;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 겨자씨 - 1 시간. 숟가락;
- 설탕 - 디저트 스푼 1 개;
- 요리 소금 - 1 tbsp. 숟가락;
- 식초 - 40 ml.
준비
Podisinoviki는 양동이에 넣고 냉수를 완전히 흘려 씻어서 분류 한 다음 깨끗한 물로 다시 씻었습니다. 더 큰 버섯은 아주 작은 부분이 아닌 몇 가지로 나뉘며 작은 포자노비키가 전체를 떠납니다. 벌써 끓인 (소금에 절인) 물에이 향기로운 아름다움을 퍼 뜨리고 적어도 30 분 동안 끓여 라. 다음으로,이 냄비의 내용물을 깊은 소쿠리에 옮기고 버섯을 10 분 동안 방치하십시오.
물에는 마늘, 검은 후추, 로렐 잎, 구연산, 식초, 겨자 알갱이를 넣고 주방 소금으로 알갱이 설탕을 넣습니다. 향신료가 녹을 때까지 모든 것을 저어 15 분 동안 탁자 위에 탁월한 마리 네이드를 넣으십시오.
우리는 캔에 구운 버섯을 배식하고 준비된 마리 네이드로 완전히 채운 다음 담요 아래 살균하지 않고 절인 된 boletus를 밀봉하고 숨 깁니다.
멸균하지 않고 맛있는 픽업 boletus하는 방법 - 겨울을위한 요리법
성분 :
- 신선한 boletus - 2.2 kg;
- 식수 - 1.6 리터;
- 구연산 0.5 스푼;
- 검은 색과 달콤한 고추 - 6-7 개;
- 카네이션 봉오리 3 개입
- 식초 식초 - 60 ml;
- 소금, 설탕 -1,5 디저트 스푼;
- 해바라기 기름 - 80 ml.
준비
우리는 신중하게 boletus를 조각으로 자른다.
준비한 버섯은 끓고 맑은 물로 큰 냄비에 넣습니다. 우리는 소금에 소금을 넣고 구연산으로 산성화하고 45 분 동안 요리합니다. 그런 다음이 모든 향긋한 국물과 병합하고 버섯 자체는 차가운 흐르는 물로 씻어냅니다.
별도로 삶은 식수에서 설탕을 소금, 완두콩 고추 및 향기로운 정향 나무 싹과 함께 소개합니다. 매리 네이드를 몇 분 동안 끓인 후, 우리는 그 안에 boletus를 넣고, 그 후에 즉시 식초를 넣고 버너에있는 모든 것을 5 분 동안 계속 요리합니다. 더 보존 깡통에 대비하여 준비한 냄비의 내용물을 배포하고, 해바라기 기름 1 센티미터의 각 용기에 버섯을 붓고 봉인 된 모든 것을 조입니다.