향이 풍부한 생강 빵 쿠키 는 계절에 따라 다릅니다. 조밀하고 상당히 무거운 반죽은 맛있는 차 또는 핫 초콜렛 한 잔과 잘 어울립니다. 그러나 상쾌한 여름 레모네이드는 아닙니다. 그럼에도 불구하고 우리가 원할 때 우리가 좋아하는 진미를 준비하지 못하게하는 것은 무엇입니까? 그래서 오늘의 글을 진저 빵을 만드는 방법에 바치기로했습니다.
진저 브레드를위한 고전적인 요리법
성분 :
- 버터 - 125 g;
- 갈색 설탕 - 100 g;
- 설탕 시럽 - 125 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 375 g;
- 소다 - 1 티스푼;
- 지상 생강 - 2 tsp.
- 지상 정향 - 1/2 tsp;
- 분말 설탕 - 230 g;
- 레몬 주스 - 1 티스푼;
- 달걀 흰자위 - 1 PC.
준비
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 우리는 베이킹 트레이에 양피지를 깔았습니다.
믹서 덕분에 부드러운 버터, 설탕 및 시럽을 크림 같은 일관성까지 두들 깁니다. 우리는 오일 크림에 달걀을 넣고 조심스럽게 다시 때려 눕힌다.
우리는 밀가루를 체로 치고 그것을 소다와 땅 향료와 섞습니다. 버터 - 계란 덩어리를 때리는 것을 멈추지 않고 말린 성분을 첨가하십시오. 반죽이 충분히 조밀 해지 자마자 우리는 수동 작업으로 전환하여 먼지가 많은 표면에 반죽을 반죽합니다.
반죽은 약 3mm의 두께로 압연된다. 진저 빵을 반죽에서 칼이나 곰팡이로 잘 려서 준비된 과자 굽는 판 위에 놓습니다. 집에서 만든 진저 쿠키를 10-12 분 요리 한 다음 식히십시오. 치밀한 유약이 형성 될 때까지 설탕과 레몬 주스로 달걀 흰자위를 치십시오. 우리는 차가운 대접으로 장식하고 그것을 제공합니다.
유약 진저 빵 제조법
성분 :
- 시럽 - 80 ml;
- 갈색 설탕 - 55g;
- 버터 - 30 g;
- 밀가루 -190g;
- 자체 상승 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 - 1/4 tsp.
- 지상 생강 - 2 tsp.
- 향료 (정향, 계피, 아니스)의 혼합물 - 1 티스푼;
- 난황 - 1 개;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 바닐라 추출액 - 1/2 tsp;
- 버터 - 1 티스푼;
- 우유 - 1 1/2 tbsp. 숟가락.
준비
오븐은 160도까지 재가열. 은밀한 우리는 종이로 덮는다. 시럽, 설탕, 버터를 작은 냄비에 넣고 따뜻하게하고, 버터가 녹고 설탕이 녹을 때까지 저어 준다. 혼합물에서 불을 떼어 내고 식 힙니다. 계란 노른자를 버터에 넣고 함께 치십시오.
밀가루는 소다 및 향료로 체로 치십시오. 끊임없이 오일 - 계란 혼합물을 저으면서, 우리는 그릇에 건조한 재료를 붓기 시작합니다. 반죽을 반죽하여 2-3cm 두께로 굽고 12-15 분 동안 케이크를 굽고 30 분 더 식힌다.
버터, 바닐라, 우유 및 설탕의 유적에서 우리는 유약을 준비합니다. 모든 재료를 수 욕조에 담고 약 5 분 동안 부어 넣고 진저 브레드로 유약을 마신다.
진저 브레드 레시피
성분 :
- 우유 - 225 ml;
- 꿀 - 225 ml;
- 소다 - 1 티스푼;
- 버터 - 125 g;
- 설탕 - 100g;
- 계란 2 개 세트
- 말린 무화과 - 125 g;
- 자급 자급 밀가루 - 250 g;
- 계피 - 1/2 tsp;
- 지상 생강 - 2 tsp.
- 레몬 - 1 개;
- 가루 설탕 - 200 g.
준비
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 9x25 cm 모양의 윤활유를 바르십시오. 우유는 탄산 음료와 꿀과 함께 가열됩니다.
우리는 밀가루를 체로 치고 소다를 넣습니다. 밀가루와 버터를 함께 넣고 우유 - 꿀 믹스를 더합니다. 생강 빵 쿠키에 대한 결과 반죽을 주형에 부어 50 분 동안 오븐에 넣습니다. 생강 빵을 식히세요.
설탕 가루, 껍질과 레몬 주스에서 유약을 준비합니다. 유청을 준비합니다.