초심자와 경험있는 사람 모두가 요리 할 수있는 잼이있는 크로와상을 굽습니다. 롤을 장식하는 기술을 숙달 한 다른 테스트 레시피를 적용하면 믿을 수 없을 정도로 맛있는 음식을 만들 수 있으며, 국내의 달콤한 음식과 훌륭한 페이스트리를 가진 손님을이 모든 다른 이점으로 만들 수 있습니다. 이는 오래된 빈을 적용하는 좋은 방법이기도합니다.
베이글로 잼을 만드는 법?
잼이있는 베이글에 대한 반죽은 자신의 기술, 지식 및 진미를 만드는 데 걸리는 시간을 고려하여 선택할 수 있습니다. 달콤한 누룩, 이스트를 넣지 않은 케 피어 또는 구매 한 퍼프는 특이한 대우를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 베이글을 장식하는 간단한 기술을 적용하면 가정에서 먹는 사람을 놀라게 할 수 있습니다.
- 가장 쉬운 방법은 솔기를 밖으로 굴려서 삼각형으로 자르는 것입니다.
- 공작물의 넓은 부분에 약간의 용지 걸림이 발생합니다.
- 롤을 접어 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
- 둥근 층으로 반죽을 굴려서 삼각형으로 나누고 가운데에서 가장자리로자를 수 있습니다.
- 좁은 부분에서는 절개를하고, 생각 나는 칼을 사용할 수 있습니다. "삼각형"먹거리의 넓은 부분에 배치하십시오 .4
- 측면 모서리를 고정하여 작업 물이 용지 걸림에서 빠져 나오지 못하게하고 롤을 감습니다.
- 테스트 키트를 여러 개의 동일한 부품으로 나누고 각 작업 물을 얇게 펼칩니다. 여러 절개의 좁은 부분에 칼을 만드십시오.
- 잼을 놓고 롤을 굴려 라.
잼이있는 베이글 - 효모 제조법
잼 반죽 잼이있는 베이글은 모든 초보자가 배울 수있는 요리법입니다. 빠른베이스를 준비하려면 건조 효모와 베이킹 파우더로 기본 kefir을 만드는 빠른 방법을 사용할 수 있습니다. 치료는 청청하고 부드러 우며 다음날에도 계속됩니다.
성분 :
- 케 피어 웜 - 500 ml;
- 인스턴트 효모 - 1 봉지;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - ½ 개;
- 연질 오일 - 100g;
- 잼 - 1 개;
- 밀가루 - 500-700 g;
- 노른자위 - 2 개;
- 뿌리는 설탕.
준비
- 따뜻한 kefir 있음, 효모와 베이킹 파우더에 부어, 혼합, 반응 10 분 동안 열에 둡니다.
- 달걀을 설탕과 부드러운 기름으로 섞는다.
- 요구르트와 달걀을 설탕과 함께 넣고 반죽을 부어서 부드럽지만 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
- 수건으로 작업 물을 감싸고 열을 1 시간 동안 두 번두면 두 배가됩니다.
- 공작물을 여러 부분으로 나누고 롤아웃하고 삼각형으로 자릅니다.
- 넓은 부분을 채우고, 롤을 줄이려면.
- 베이글 잼에 잼을 바르고 설탕을 뿌리고 180 분에 15 분간 구우십시오.
마가린에 잼이있는 베이글의 조리법
숙련 된 요리 전문가들은 마가린에 잼이있는 베이글에 짧은 반죽을 준비하는 것이 더 낫다고 말합니다. 그러한 제품은 더 가볍습니다. 얇은베이스의 비밀은 부서지면 제품을 놓는 순서와 붕괴 제 대신에 담금질 된 탄산 음료를 바르는 순서로 바스로 바뀝니다.
성분 :
- 마가린 - 180 g;
- 요구르트 - 150 g;
- 소다 - ½ tsp;
- 식초 또는 레몬 주스;
- 설탕 - 100g;
- 밀가루 - 500-600 g;
- 잼 100 g.
준비
- 마가린을 녹이고, 차게하고, 요구르트, 소다회를 넣고 빨리 섞는다.
- 밀가루에 붓고 밀가루 반죽이 아닌 고밀도로 반죽하십시오.
- 6 부분으로 나누고 각 부분을 하나의 레이어로 만듭니다.
- 삼각형으로 자르고 롤을 굴리고 설탕을 굴린다.
- 180 분에 잼이있는 베이글 베이킹.
퍼프 페이스 트리와 잼의 베이글
집에서 잼을 가진 베이글의 가장 맛있고 빠른 조리법은 구입 한 테스트에서 준비되며, 퍼프 효모가 이상적입니다. 그러한 진미는 무성하고 미친 듯이 부서지며 단 20 분 만에 구워 지므로 다과는 아침 식사를 위해 안전하게 준비 될 수 있습니다. 냉동 반죽 약 반 kg은 중간 크기의 베이글 약 8-10을 얻을 것입니다.
성분 :
- 반죽 - 500 g;
- 잼 - 2/3 개;
- 노른자 - 1 개;
- 설탕에 대 한 계 피와 설탕 -2 tbsp. l.
준비
- 해동 된 반죽을 굴려 삼각형으로 자르십시오.
- 한 숟가락의 잼을 두르고 롤을 굴립니다.
- 계란 노른자로 덮고 설탕 - 계피 혼합물로 뿌리십시오.
- 190에 잼 20 분을 가진 퍼프 효모 반죽의 빵 굽기.
코티지 치즈 롤과 잼
잼이있는이 맛있는 베이글의 조리법은 반죽 준비의 단순함 덕분에 숙련 된 요리사가 아니며,이 방법의 주요 이점은 다음날 보존되는 진미의 신선함입니다. 코티지 치즈는 뚱뚱하고 건조하지 않아야하며, 기름은 얼어야합니다.
성분 :
- 냉동 유 250g;
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 소금;
- 계란 - 1 조각;
- 베이킹 파우더;
- 밀가루 - 300g;
- 잼 - 200g.
준비
- 기름 가루, 빵가루에있는 가루 그리고 베이킹 파우더와 섞으십시오.
- 달걀과 소금을 때리고 반죽에 부어 라.
- 코티지 치즈를 넣고 두꺼운 덩어리를 섞어서 반죽하십시오.
- 반죽을 30 분 동안 식힌다.
- 반죽은 2 개의 부분으로 나뉘고, 층으로 구르고, 세그먼트로 자른다.
- 충전물을 배치하려면 롤을 감아 야합니다.
- 잼이 들어간 두부 생과자의 베이글은 180 분에 20 분 동안 구워집니다.
사워 크림에 잼있는 베이글
잼이있는 간단한 사워 크림 베이글 을 구우려면 조리법이 필요하지 않습니다. 반죽은 즉석에서 만들어진 재료로 만들어지며, 항상 성공하는 것으로 밝혀졌습니다. 심지어 모든 무능한 요리사조차도 훌륭한 대접을받을 것입니다. 잼은 무엇이든 선택할 수 있습니다. 매우 두껍고 밀도가 높고 베이킹이 가공물에서 흘러 나오지 않는 것이 중요합니다.
성분 :
- 오일 - 50 g;
- 설탕 - 50g;
- 사워 크림 - 4 큰술. l.;
- 노른자위 - 2 개;
- 베이킹 파우더;
- 밀가루 - 250g.
준비
- 사워 크림과 노른자위를 섞고 부드러운 버터와 설탕을 넣습니다.
- 밀가루, 베이킹 파우더를 부어 고밀도 덩어리를 반죽하십시오.
- 반죽을 3 부분으로 나눕니다. 각 부분은 삼각형 모양으로 절단됩니다.
- 먹거리를 넣고 롤을 굴려 라.
- 두꺼운 용지 걸림으로 190 분에 25 분 굽습니다.
맥주와 함께 잼
잼이있는 가장 바삭 바삭 한 베이글은 "맥주"테스트에서 얻습니다. 이 조리법의 특별한 특징은 진미 장식입니다. 완성 된 반죽은 여러 부분으로 나뉘어져 있고, 가늘게 구르며 퍼프 패스트리처럼 서로 겹쳐서 삼각형으로 자르고 베이글을 장식합니다.
성분 :
- 계란 - 1 조각;
- 효모 - 1 tsp;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 맥주 - 150 ml;
- 설탕 - 150 g;
- 밀가루 - 450g;
- 잼 -2 / 3 개;
- 노른자 - 1 개;
- 어떤 뿌리.
준비
- 따뜻한 맥주에 1 큰술을 녹입니다. l. 설탕과 효모. 반응 10-15 분을 기다리십시오.
- 나머지 설탕, 버터, 계란, 믹스에 들어갑니다.
- 밀가루에 끈적 끈적한 반죽을 섞지 말고 붓는다. 열에서 40 분 동안 그대로 두십시오.
- 반죽 반죽, 지혈대 롤, 작은, 동일한 세그먼트로 잘라.
- 3 조각을 얇은 층으로 펼치고, 다른 하나의 위에 겹쳐 녹인 버터로 표면을 윤활하십시오.
- 삼각형으로 자르고, 채우고, 감아 올리십시오.
- 30 분 동안 두꺼운 잼을 가진 베이글을 남겨 두십시오.
- 노른자와 윤활유를 바르고, 180 °까지 황금빛 갈색이 될 때까지 베이킹하십시오.
잼이있는 요구르트에 베이글
즉석에서 잼을 넣은 단순하고 맛있는 부드러운 베이글이 즉석에서 준비되며 반죽에는 교정이 필요하지 않습니다. 채우기 위해 시럽없이 조각 만 사용하여 두꺼운 용지 걸림 또는 잼 전체 를 선택해야합니다. 받은 시험에서 약 20 개의 작은 크기의 베이글이 나옵니다.
성분 :
- 케 피어 - 250 ml;
- 연질 오일 - 200g;
- 계란 2 개 세트
- 소금, 베이킹 파우더, 바닐린;
- 밀가루 - 600-700 g;
- 잼 - 1 큰술.
준비
- 계란과 소금, 바닐린과 오일을 혼합하십시오.
- 케 피어에서는 베이킹 파우더를 던지고 오일 혼합물과 합치십시오.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 분할 반죽, 롤 아웃, 세그먼트 절단.
- 먹거리를 넣고 롤을 굴려 라.
- 170 분에 30 분간 구우십시오.
잼이있는 렌즈 콩 베이글
포스트에서 훌륭한 음식을 즐기기 위해서는 직접 만든 베이글 과 잼을 함께하는 것이 좋습니다. 즉, 즉석에서 구운 재료로 만든 이 조리법은 매우 간단하고 맛있게 맛있게 나옵니다. 과자의 한 가지 단점은 - 빨리 부패하기 때문에 대량으로 준비하지 마십시오.
성분 :
- 신선한 효모 - 25g;
- 물 - 200 ml;
- 오일 - 120 ml;
- 설탕 - 50g;
- 소금;
- 밀가루 - 500g;
- 잼 - 150 g.
준비
- 따뜻한 물에 효모와 설탕을 녹이고 반응 전에 15 분간 그대로 둔다.
- 기름을 부어 소금을 던져라.
- 밀가루를 넣고 끈적 거리지 않는 부드러운 반죽을 섞는다.
- 1 시간 동안 그대로두면 반죽이 두 배가됩니다.
- 반죽, 반죽, 롤 아웃, 세그먼트 절단.
- 잼 배치, 롤, 15 분 정도 둡니다.
- 180에 25 분 동안 구우십시오.