맛있고 영양가있는 고기가 들어있는 콩 스프는 메뉴에 즐거운 다양성을 선사합니다. 일반적으로 콩 수프는 일반 마른 콩과 통조림으로 조리 할 수 있습니다. 콩을 조리하는 시간을 낭비 할 필요가 없으므로 훨씬 더 빠릅니다. (이 과정은 상당히 길다). 고기 나 가금류 (닭고기, 칠면조)를 사용할 수 있습니다. 가장 맛있는 스프는 돼지 고기 또는 양고기입니다.
간단하고 빠른
그래서 우리는 고기로 콩 수프를 요리 할 것을 제안합니다. 그것의 제조법은 간단합니다.
성분 :
- 250 그램의 마른 콩 (적당하고 흰 색의 것) 또는 1 캔의 통조림;
- 250-300 그램의 고기 (예 : 돼지 고기);
- 1 당근;
- 3-4 감자;
- 1 개의 양파;
- 3 개의 정향 나무 마늘;
- 작은 식물성 기름;
- 베이 리프;
- 후추 - 완두콩;
- 소금, 허브.
준비 :
콩 수프의 준비는 간단한 과정입니다. 3에서 적어도 1 시간 동안 마른 콩을 담그십시오. 콩을 부풀어서 담수로 채우십시오. 종기가 생기면 물에 소금을 뿌리고 다시 헹굽니다. 콩에 고기를 넣고 얇게 썰어 깨끗한 물로 채우고 끓여서 소음을 제거하십시오. 로렐과 후추 완두콩을 더해 보겠습니다. 콩이 준비 될 때까지 우리는 뚜껑을 덮고 때로는 저온에서 요리 할 것입니다. 우리는 야채 (당근, 양파, 감자, 마늘)를 씻고 씻습니다. 작은 큐브로 감자를 자릅니다. 양파와 당근을 잘게 썬다. 콩 준비가되기 20 분 전에 감자를 냄비에 넣으십시오. 파쇄 된 양파와 당근은 프라이팬에 기름에 저장됩니다. 밀가루와 함께 토마토 페이스트를 조금 더할 수 있습니다. 준비 될 때까지 스프에 드레싱을 5 분 동안 첨가하십시오. 다진 마늘과 허브는 봉사하기 전에 수프 컵에 직접 추가합니다.
미트볼이 달린 콩 수프
미트볼로 콩 수프를 만들 수 있습니다. 그러한 조리법은 바쁜 사람들과 학사에 의해 평가 될 것입니다. 또한이 조리법은 너무 많은 것을 신경 쓰지 않기 위해 일요일 피크닉에 좋습니다.
성분 :
- 통조림 콩 1 통;
- 300 그램의 다진 고기;
- 1 당근;
- 1 개의 양파;
- 마늘 2-3 clove;
- 작은 식물성 기름;
- 향신료와 허브입니다.
준비 :
우리는 위에 주어진 조리법과 같은 방식으로 요리 할 것이지만, 콩이 준비되기 5 분 전에 미트볼은 통행증과 함께 날아갈 것입니다. 그러나 양파와 당근을 붙여 넣을 수는 없습니다. 실제로 맛이 좋습니다. 콩 스프에 달콤한 후추를 추가 할 수도 있습니다. 이것은 더욱 맛있습니다.
훈제 식품과 스프
훈제 갈비를 넣은 콩 스프는 특히 맛있습니다.
성분 :
- 250 그램의 콩;
- 1 당근;
- 그램 500 훈제 갈비;
- 1-2 양파;
- 2-4 토마토;
- 2 개의 빨간 달콤한 고추;
- 마늘 4 정향;
- 작은 해바라기 기름;
- laurushka, 후추 - 완두콩, 말린 된 향신료, 허브.
준비 :
이전에 밤에 담가 놓은 콩은 거의 준비가 될 때까지 향신료로 불에 끓인다. 양파와 당근을 잘게 잘게 자르십시오. 잘게 잘린 달콤한 고추와 토마토를 작은 입방체로 자른다. 뚜껑 아래의 프로토콜 5. 콩을 준비가 될 때까지 훈제 갈비 narezhem 및 10-15 분 동안 수프와 냄비에 추가하십시오. 패딩 된 야채를 추가 할 준비가되기 8 분 전. 봉사하기 전에 잘게 잘린 허브와 마늘로 컵에 준비된 스프를 뿌려 라. 한 스푼의 사워 크림을 더하면 더욱 맛있습니다.
콩 소시지 소세지
소세지로 콩 스프를 요리 할 수 있습니다. 소시지는 훈제를하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 건조 콩 또는 통조림 캔 250g;
- 1-2 양파;
- 그램 300 훈제 한 소시지;
- 1 당근;
- 2 개의 빨간 달콤한 고추;
- 백색 드라이 와인 (셰리, 마데 라) 1 잔;
- 200 그램의 브로콜리;
- 2 개의 정향 나무 마늘;
- 작은 식물성 기름;
- 로렐, 채소, 향료, 소금.
준비 :
우리는 위의 조리법에 명시된 원칙에 따라 수프를 준비합니다. 이 과정이 끝나면 컷 소세지, 향신료, 와인을 스프에 넣고 소금과 후추로 삶아 약 8 분 동안 끓여서 절묘하고 매운맛을냅니다.