Confiture 는 전통적으로 프랑스 제법입니다. 거의 모든 열매, 과일 또는 야채에서 용접 될 수 있습니다. 사과의 confiture를 준비하고 맛있는 음식으로 가족을 기쁘게하는 방법을 함께 생각해 봅시다.
잼의 제조법
성분 :
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 계피 - 꼬집음;
- 사과 - 1kg.
준비
먼저 사과를 가져 와서 철저히 씻어 내고 껍질을 벗기고 큰 구멍이있는 강판을 문지릅니다. 주스를 조심스럽게 스튜 냄비에 넣고 설탕을 부어주세요. 그 다음에 우리는 중간의 불을 꼈고 결정체가 완전히 용해 될 때까지 기다렸다가 같은 시간에 끊임없이 저어주는 종기를 가져 왔습니다. 그 후 시럽에 강판 사과를 넣고 약 20 분 동안 고열로 요리 한 다음 냄비를 꺼내 시원하게합니다. 그런 다음 깨끗한 멸균 된 항아리에 사과와 함께 계피가 들어있는 사과를 놓고 뚜껑을 덮어서 냉장고에 보관합니다.
멀티 바운드 사과 사과물
성분 :
- 사과 - 1kg;
- 설탕 - 500 g;
- 펙틴 -1 티스푼;
- 물 50 ml;
- 구연산 - 핀치.
준비
내 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 강판으로 문지르거나 고기 분쇄기로 뒤틀어보십시오. 우리는 분리 된 주스와 함께 질량을 멀티 버킷의 그릇에 옮기고 설탕으로 맛을보기 위해 잠이 들며 약간의 물을 붓고 뚜껑을 닫고 "퀸칭"모드와 50 분의 시간을 설정합니다. 그 후, 약간의 펙틴을 첨가하고 "Plov"프로그램을 켜서 거의 모든 주스를 증발시킵니다. 구연산을 넣고 잘 섞어서 유리 병에 넣으십시오. 블렌더로 동질화 될 때까지 완성 된 confiture를 갈아서 만들 수 있습니다. 또는 슬라이스로 그대로 제공 할 수 있습니다.
사과와 오렌지의 Confiture
이 조리법에서, confiture는 오히려 맛에 독창적 인 것으로 밝혀졌습니다. 사과가 약간 부드럽게 부드럽게 나타나고 생강이 감귤의 신맛을 약간 선명하게하여 진미에 맛있는 맛을줍니다.
성분 :
- 오렌지 - 1 조각;
- 귤 - 4 개;
- 사과 - 3 조각;
- 건조한 지상 생강 - 1 개의 찻 숱가락;
- 알갱이 설탕 - 600 g.
준비
사과 confiture를 요리하는 방법을 알아 봅시다. 따라서 모든 과일을 철저히 씻고 말립니다. 오렌지를 얇게 자르고 펄프로 주스를 짠다. 파쇄 된 호박 슬라이스가있는 감귤은 뼈를 제거하고 흰색 필름을 제거하십시오. 우리는 껍질에서 사과를 껍질을 벗기고 임의의 작은 조각으로 빻습니다. 냄비의 모든 구성 요소를 결합하고, 땅에 말린 생강과 과립 설탕을 첨가합니다. 과일 덩어리를 끓여서 열을 최소한으로 줄이고 시럽이 두껍게 나올 때까지 작은 불로 약 한시간 동안 confiture를 용접하십시오. 이 시간 동안 만다린 조각은 부드럽게 설탕이 많은 과일처럼 부드러워 져야합니다.
배와 사과의 Confiture
성분 :
- 사과 - 3 조각;
- 배 - 5 개;
- 과립 설탕 - 5 품목;
- 지상 계피 - 꼬집음;
- 레몬 주스 - 50 ml;
- 액체 펙틴 - 150 ml.
준비
배 와 사과의 confiture 를 용접하는 방법을 한 가지 더 변형시켜 봅시다. 과일은 철저하게 씻어, 코어, 씨앗을 제거하고 모든 것을 작은 조각으로 자른다. 으깬 사과를 냄비에 옮겨 설탕을 붓고 계피와 구연산을 넣습니다. 우리는 냄비를 강한 불에 태우고, 질량을 끓게 가져옵니다. 다음 액체 펙틴을 첨가하고, 그것을 섞고 그것을 다시 끓게 가져 오십시오. confit을 1 분 더 용접하고 불을 끄십시오. 표면에 깔끔하게 형성된 거품을 제거하고 항아리에 치료제를 붓습니다. 우리는 뚜껑을 굴리고 약 5 분 동안 끓는 물에서 멸균하고 식도록 두십시오. 그게 전부입니다, 겨울을위한 사과의 멋진 confiture가 준비되었습니다!