배의 Confiture - 대중적인 조리법은, 영국에서 저희에게왔다. 그것은 토스트와 팬케이크에 완벽하게 들어 맞습니다.
레몬과 함께 배를 마신다.
성분 :
- 익은 육즙 배 - 0.5 kg;
- 설탕 - 500 g;
- 레몬 - 1 개;
- 럼 - 100 ml;
- 물 - 300 ml;
- 사프란 - 수술은 10 개.
준비
조심스럽게 씻은 레몬을 끓는 물에 넣고 30 초 정도 익힌 다음 조심스럽게 꺼내 얼음물로 채 웁니다. 다시 전체 과정을 반복하십시오. 그 후에 레몬을 얇은 원으로 자릅니다. 내 배는 네 부분으로 나누어 한 번에 씨앗을 제거합니다. 우리는 잘라낸 조각을 큐브로 자르고 레몬과 함께 넓은 그릇에 그것을 옮깁니다. 우리는 설탕으로 잠들고 잘 섞는다. 꼭대기를 뚜껑이나 수건으로 덮고 10 시간 동안 그대로 두십시오. 사프란 수술, 따뜻하게 럼과 혼합. 그런 다음 주입을 위해 30 분을 남겨 둡니다.
시간이 경과 한 후에 과일을 불에 태우고 끓을 때까지 가열합니다. 그런 다음 화염을 최소로 줄이고 형성 된 거품을 주기적으로 제거하여 약 45 분 동안 저어 주십시오. 그런 다음 부드럽게 불에서 요리를 제거하고 조금 식히십시오. 우리는 배의 confiture에 사프란으로 준비된 럼주를 부어 넣고 깔끔하게 섞어서 깨끗한 병에 넣습니다. 우리는 그것을 완전히 식히고 단단히 밀봉하여 냉장고에 보관합니다. 그게 다야, 겨울을위한 레몬 배로 된 confiture가 준비되었습니다!
배와 사과의 Confiture
성분 :
- 배 - 1 kg;
- 사과 - 0.5 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- 레몬 2 개 세트
- 생강 - 40 g;
- 계피 -2 스틱.
준비
레몬은 내 것이고 그들에게서 주스를 짠다. 배와 사과는 피부와 씨앗에서 철저하게 씻어 벗겨냅니다. 살은 입방체로 자르고 그릇에 담는다. 레몬 주스로 과일을 채우고 철저히 섞으십시오. 그 후, 믹서로 덩어리를 퓌레로 갈아 탄다. 생강의 뿌리는 정제되고 세밀하게 잘게 다진다. 준비한 퓌레에 생강, 계피 및 과립 설탕을 첨가합니다. 그릇을 느린 불에 태우고 끓여야합니다. 준비 될 때까지 confire 요리하십시오. 그런 다음 우리는 계피 스틱을 꺼내고 confiture는 깡통에 쏟아져 들어갑니다.