자작 나무 주스 또는 pasoku는 많은 사람들에게 사랑 받고 있지만, 누군가 그것을 준비하고 누군가는 전통을 가지고 있습니다. 초봄에 자작 나무 수액을 수확하는 것입니다. 그러나 겨울철 자작 나무 수액을 보존하기를 원한다면 다른 수확 방법으로 여름철까지 자작 나무 주스를 높게 유지해야하므로 올바르게 자작 나무 수액을 보존해야합니다. 자작 나무 수액 통조림 제조법 및 향후 사용을 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보고 더 자세히 설명하겠습니다.
자작 나무 수액을 보존하는 방법?
겨울이되기 전에 자작 나무 수액을 보존하고자하는 욕망이 있다면, 겨울 동안 평범한 공란과 같이 저온 살균과 금속 뚜껑을 사용하여 보관해야합니다. 가장 인기있는 몇 가지 방법이 있습니다.
방법 1
이 레시피에 기록 된 바와 같이 자작 나무 수액을 구르면 제품 자체 외에 설탕, 시트르산, 레몬 또는 오렌지를 준비해야합니다. 설탕은 주스 1 리터 당 2 큰 스푼을 취하고, 감귤류의 칼끝에 구연산이 필요합니다.
우리는 얇은 레몬 조각 (오렌지색)을 잘라 자작 나무 주스가 든 용기에 넣고 거기에 설탕과 구연산도 보냅니다. 우리는 주스가 끓여서 이전에 멸균 된 병을 쏟아 부었다. 각각의 항아리에 우리는 레몬 한 조각을 넣고 빨리 굴립니다. 완전히 식을 때까지 주스를두고, 우리는 스토리지에 보냅니다.
방법 2
이 방법으로 자작 나무 수액을 제조하려면 주스 자체 외에 효모가 20g / L 필요합니다. 주스를 스튜 냄비에 붓고 가열하고 효모로 희석한다. 주스가 4 일 동안 감기에 노출 된 후에. 4 일이 지나면 쥬스를 멸균 된 병에 부어 넣고 말아 올립니다.
여름까지 자작 나무 수액의 수확 및 저장
자작 나무 수액을 보존하는 방법은 알아 냈지만 모두가 겨울까지 견딜 수는 없으며 심지어 열처리 중에도 유용한 자질을 잃어 버릴 수 있습니다. 자작 나무 쥬스는 신선한 음료를 마시거나 여름철 중반까지 자신의 취향과 유용성을 기쁘게 해줄 맛있는 음료 중 하나를 요리하는 것이 좋습니다.
자작 나무 주스에서 크 바스
자작 나무 주스 1.5 리터의 경우, 건포도 15-20 개, 설탕 2 큰술이 필요합니다.
우리는 신선하고 신선한 즙을 부어 병에 건포도와 설탕을 넣습니다. 오렌지 또는 레몬 껍질을 추가 할 수도 있습니다. 병은 단단히 닫혀 감기에 걸립니다. 누워있을 때 병을 잘 보관하십시오. 3 개월 후, 거품 음료가 준비됩니다. 그들은 사람들이 좋아하는 설탕이 있건 없건 그와 같은 크 바스를 마 십니다.
자작 나무 수액으로 만든 상쾌한 음료
말린 사과와 배와 설탕이 필요합니다 - 10 리터의 자작 나무 주스 1 리터 캔.
주스를 큰 스튜 냄자에 붓고 설탕을 넣으십시오. 마른 과일을 거즈로 묶어 주스에 담근다. 냄비는 닫히고 지하실에서 감기에 보내집니다. 음료는 2,5-3 개월 안에 준비 될 것입니다.
베레조비크
자작 나무 주스의 진짜 팬은이 음료를 만들려고 노력할 수 있습니다. 자작 나무 주스 5 리터에서 1 리터의 포트, 2 개의 레몬 및 1.6 kg의 설탕을 섭취해야합니다.
우리는 풍미와 함께 레몬을 잘게 썬 것입니다. 뼈가 제거되었습니다. 냄비 (통)에서 포트, 주스, 레몬과 설탕을 부어. 우리는 뚜껑을하여 용기를 닫고 추운 곳으로 가져갑니다. 2 개월 후 우리는 자작 나무 껍질을 병에 부어 잘 저어줍니다.
자작 나무 식초
천연 식초가 마음에 들면 자작 나무 수액으로 만들 수 있습니다. 2 리터의 주스, 40 그램의 꿀, 100 그램의 보드카가 필요합니다.
모든 제품은 스튜 냄비 또는 통에 혼합되어 있습니다. 우리는 거즈로 용기를 덮고 그것을 열에 넣습니다. 2 ~ 3 개월 후, 식초가 준비됩니다. 차가운 곳에서 병에 넣어 보관해야합니다.