태양 건조 토마토는 매우 값 싸고 맛있는 제품입니다. 또한, 다양한 겨울 요리를 위해이 육즙이 풍부하고 밝은 빨강 과일을 보존하는 좋은 방법입니다. 햇볕에 말린 토마토 를 만드는 방법과 향긋하고 맛있는 간식을 얻는 방법, 파스타, 말린 토마토 샐러드 , 수프 등 요리에 대한 훌륭한 채움을 얻는 방법을 함께 생각해 봅시다.
버터와 함께 겨울을위한 말린 토마토의 조리법
성분 :
- 토마토 -1,5 kg;
- 바다 소금 - 취향에;
- 맛이 나는 고추의 혼합물.
- 과립 설탕 - 1 티스푼;
- 마늘 - 3 정향;
- 말린 바질 - 원한다면;
- 올리브 오일 - 6 tbsp. 숟가락.
준비
태양 건조 토마토를 만드는 가장 쉬운 방법을 고려하십시오. 토마토는 철저하게 씻어서 수건으로 닦고 2 부분으로 자릅니다. 조심스럽게 줄기와 핵을 제거한 다음 베이킹 시트 위로 펼칩니다. 토마토는 소금에 절여 땅콩을 섞은 후 뿌린다. 오븐을 미리 100도까지 예열하십시오. 토마토의 각 조각을 위해 우리는 약간 올리브 기름을 떨어 뜨리고 오븐에 접시를 보낸다. 우리는 8 분간 토마토를 말린 다음, 토마토가 말라지지 않는다는 것을 지속적으로 관찰합니다. 그런 다음 햇볕에 말린 토마토를 부드럽게 꺼내 식 힙니다. 이번에는 마늘을 깨끗이하고 조각으로 자른다.
깨끗한 항아리에 우리는 약간의 올리브 오일을 붓고, 로즈마리와 마늘을 몇 가지 첨가하십시오. 약 1/3의 토마토를 토마토에 채우고 다시 기름을 부으며 향신료를 풍부하게 뿌린다. 우리는 토마토의 또 다른 부분에서 퍼져 나가 향신료를 뿌리고 기름을 붓습니다. 그런 다음 모든 것이 약간 탬 프하고 봉인됩니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 수건으로 덮어서 마침내 식을 때까지 둡니다. 이제 태양 건조 토마토를 저장하는 방법을 알려 드리겠습니다. 은행은 어두운 곳에서만 보관합니다. 그리고 이미 토마토가 든 오픈 캔은 냉장고에만 보관됩니다.
태양 건조 토마토 조리법
성분 :
- 오레가노 건조 - 맛에;
- 토마토 - 4 개;
- 바질 건조 - 맛;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금 - 취향에;
- 파슬리 건조 - 맛.
준비
그래서 햇볕에 말린 토마토를 준비하려면 토마토를 가지고 씻고 말린 다음 반으로 자르고 베이킹 접시에 넣으십시오. 마른 채소를 뿌리고 180 도의 오븐에서 15 분간 구워냅니다. 그런 다음 분리 된 주스를 합병하고 토마토를 오븐에 8 분 동안 다시 놓습니다. 이번에는 마늘을 닦고 얇은 판으로 자르고 병을 바닥에 둡니다. 거기에서 우리는 구운 토마토를 넣고 할당 된 모든 주스를 부어 넣습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 하루 동안 냉장고에 보관하십시오.
전자 레인지에 햇볕에 말린 토마토
성분 :
- 토마토 - 300 g;
- 허브와 향신료 - 맛;
- 마늘 - 3 정향;
- 올리브 오일 - 30 ml.
준비
토마토는 씻어서 반으로 자른 다음 높은 쪽이 위쪽으로 자른 접시에 담는다. 향료로 토마토를 뿌리고 위에 기름을 부으십시오. 우리는 전자 레인지를 최대 용량으로 설정하고 "베이킹 (Baking)"모드를 포함하여 약 5 분 동안 토마토와 함께 접시를 넣습니다. 준비 신호가 들리면 전자 레인지에있는 모든 것을 10 분 동안 식히십시오. 그런 다음 토마토를 가져 와서 나온 주스를 부어 토마토를 몇 분 동안 전자 레인지에 다시 보냅니다. 마늘을 닦고 얇은 판으로 자른다. 버터가 든 토마토 주스는 맛이 약간 소금입니다. 토마토를 깨끗한 유리 병에 넣고 마늘 조각을 넣고 주스와 버터로 모두 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 꼭 닫고 냉장고에서 하루 동안 청소하십시오.