계절에는 과일과 장과를 나중에 구입할 필요가 있으므로 겨울에는 맛있고 자연스러운 집에서 만든 과자를 맛볼 수 있습니다. 살균없이 겨울 동안 시럽에 자두를 준비하는 방법은 아래를 참조하십시오.
겨울을위한 시럽에 자두
성분 :
- 과밀 된 자두가 아님 - 1 kg;
- 구연산 0.5 스푼;
- 식수 - 1 리터;
- 설탕 - 350 g.
준비
단단하고 약간 익지 않은 매실은 냉수로 씻어냅니다. 다음 피부에 약간 구멍을 뚫는 다, 그래서 껍질의 더 가공에서 파열하지 않는다. 우리는 준비된 자두를 씻은 찜통에 넣습니다. 우리는 그들을 끓는 물로 채 웁니다. 우리는 뚜껑을 닫고 15 분 동안 방치합니다. 그런 다음 싱크대에서 냄비에 물을 뺀 다음 설탕을 넣습니다. 다시 말하자면, 끓여서 약 5 분 동안 시럽을 요리하고, 마지막에 구연산을 부어서 불에서 꺼내어 제거하십시오. 매실을 준비한 시럽으로 채우고 즉시 굴립니다. 우리는 그들을 뒤집어서 따뜻한 담요 또는 다른 것으로 싸서이 양식으로 식도록하십시오. 이 간단한 절차로 완전히 우리를 살균으로 대체 할 것입니다. 어두운 곳의 아파트에서 통조림으로 만든 매실을 시럽에 저장할 수 있습니다.
겨울을위한 시럽에있는 자두 lobules - 조리법
성분 :
- 뼈가 쉽게 분리되는 자두 - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 정제수 - 100 ml;
- 음식 소다 - 20g.
준비
자두는 내 것이 좋고 우리는 뼈를 분리합니다. 이제 우리는 소다 용액을 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 찬물에 탄산 음료를 녹입니다. 물은 자두가 덮여있을만큼 충분히 필요합니다. 매실을 준비한 용액으로 채우고 실온에서 24 시간 동안 방치하십시오. 이러한 작용으로 인해 매화 반은 단단한 상태로 유지되고 추가 열처리 중에 붕괴되지 않습니다. 냄비에 물을 부어 끓여주십시오. 점차적으로 녹을 때까지 설탕을 붓고 요리하십시오. 설탕이 타지 않도록 불이 작아야합니다. 매실은 소다 용액에서 제거하고 흐르는 물에 잘 씻어 낸다. 그 후, 우리는 그것을 시럽으로 낮춘다. 자두가 주스의 일부를 시럽에 넣도록 작은 불로 가열하십시오. 다음 가열을 증가시키고, 다시 비등하고 약 30 분 동안 저열로 요리하고 요리하십시오. 매실과 함께 시럽과 함께 우리는 준비된 멸균 항아리를 넣고 곧바로 굴립니다.
설탕 시럽에있는 자두 - 조리법
성분 :
- 강한 익은 분홍색 자두가 아님 - 700 g;
- 설탕 - 350g;
- 물 - 1.5 리터.
준비
매화는 나를 위해 좋은 꼬리를 제거합니다. 우리는 그들을 준비된 캔에 넣고 끓는 물로 붓고 덮고 25 분 동안 떠납니다. 그런 다음 항아리에서 나온 물을 냄비에 부어 설탕을 붓고 끓여서 끓여서 설탕이 완전히 녹습니다. 끓는 시럽은 항아리에 자두를 부은 후 코르크를 붓는다. 즉시 자르고 살균을 위해 2 일 동안 돌아 서서 포장하고 그대로 두십시오.
겨울철 살균하지 않고 두툼한 시럽에 자두
성분 :
- 자두 - 700 g;
- 설탕 - 400 g.
준비
우리는 씻은 자두를 반으로 자르고 돌을 제거하고 설탕 100 그램으로 잠 들었습니다. 용기를 잘 흔들고 작은 화염에 두십시오. 자두가 주스를 내뿜을 때, 불은 점차적으로 추가된다. 점차 남은 설탕을 뿌려 약 100ml의 물을 부은 다음 약 25 분 동안 볶아서 요리하십시오. 결과로 자두는 반투명하게 될 것입니다.
매실은 시럽과 함께 준비된 항아리와 롤 위에 부어. 지하실이 있으면 그곳에 공작물을 옮깁니다. 그리고 그렇지 않은 경우에는 상온에서 일반 식료품 저장실에 자유롭게 보관할 수 있습니다. 장소가 어두워지는 것이 바람직합니다. 모두에게 성공한 공백!