이전에는 모든 집에서 준비된 가장 일반적인 진미 는 매실 에서 잼, 사과 에서 잼 및 레몬 잼 이었습니다. 이제이 과자 세트에는 비밀이 보충되었습니다. 그들은 또한 열매와 과일, 그리고 때로는 야채에서 준비하고 그처럼 먹거나, 파이에 첨가합니다.
혼자서이 요리를 한 적이 없다면 가족 구성원을 무관하게하지 않을 채식을 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
오렌지의 Confiture
감귤류를 좋아하는 사람들은 달콤하고 신맛과 독특한 향을 가진 오렌지 confiture의 요리법을 좋아합니다.
성분 :
- 오렌지 - 3 개;
- 설탕 - 350g;
- 석회 - 1 조각;
- 오렌지 리큐어 - 50-70 ml.
준비
오렌지는 잘 씻겨지고, 바늘이나 이쑤시게를 사용하여 열매의 표면 전체에 구멍을 뚫습니다 (깊이가 깊어서 육체에 도달해서는 안됩니다). 그 후 과일을 깊은 그릇에 넣고 찬물을 부어 3 일 동안 담그십시오. 하루에 3-4 번 물을 바꾸는 것을 잊지 마십시오.
그런 다음 피부에서 오렌지를 껍질을 벗기고 흰색 부분을 만지지 말고 풍미 만 제거하려고합니다. Zedra는 처음에 5-7cm 길이의 조각으로 자른 다음 매우가는 스트로를 파쇄합니다. 흰색 부분도 과일에서 꺼내어 약 1cm 두께의 머그컵으로 자른다. 각 원을 4-6 부분으로 자릅니다.
사발 안에, 풍미를 첨가하고, 주스로 따르고, 석회에서 짜내고, 오렌지를 첨가하고, 설탕으로 채우고 적어도 12 시간 동안 넣어 둡니다. 그런 다음이 혼합물을 끓여서 열을 최소로 줄이고 30-40 분 동안 요리하십시오. 더위에서 제거하고 차갑게하고 다음날까지 기다리십시오.
그 후, 같은 과정을 두 번 더 반복하고, 술을 confiture에 넣고 (원한다면) 깨끗한 유리 병으로 퍼지십시오. 닫힌 뚜껑 아래에 냉장고에 음식을 보관하십시오.
사과의 Confiture
성분 :
- 사과 - 2,5 kg;
- 설탕 -2kg;
- 물 - 1,5-2 품목;
- 계피 및 바닐라 설탕.
준비
사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 작은 조각으로 자른다. 과일 주스를 마시기 위해 설탕을 약간 뿌린다. 냄비에 물을 부어서 불에 태우고 서서히 설탕을 넣고 완전히 녹일 때까지 계속 저어 준다.
같은 그릇에 사과를 부어 끓인 다음 30-40 분 동안 열을 줄이고 요리하여 주기적으로 거품을 제거하십시오. 완성 된 사과 confiture는 멸균 된 항아리에 부어 넣고 멸균 된 뚜껑으로 닫습니다.