냄비에 쇠고기

쇠고기 안심을 요리하려면 빨리 구워 내거나 튀기십시오. 그러나 값이 싸고 지저분한 부분은 저온에서 오래 오래있을 것입니다. 이 과정에서기구는 마지막 역할을 수행하지 않습니다. 그것이 우리가 요리의 맛있고 섬세하고 완전한 풍미를 얻을 때까지 우리는 쇠고기를 냄비에 넣기로 결정한 이유입니다.

냄비에 제자와 쇠고기 - 제조법

성분 :

쇠고기 - 1.2 kg;
양파 - 145 g;
계피 스틱 - 2 개;
로렐 잎 - 2 개;
사프란의 꼬집음;
정향 나무 - 3 개의 새싹;
쇠고기 육즙 - 760 ml;
말린 자두, 말린 살구 - 1 큰술.

준비

선택적으로, 상당히 크지 만, 소고기 펄프를 자르고 갓 빻은 후춧가루로 바다 소금으로 아낌없이 먹습니다. 뜨거운 기름에 조각을 헹구고 별도의 접시에 옮기십시오. 같은 그릇에 Spasseruyte semicircles 양파입니다. 고기와 passekrovka를 섞어 냄비에 뿌리고 향신료를 넣고 국물에 부어 넣습니다. 냄비를 170 도의 오븐에 넣고 약 2 시간 동안 끓으십시오. 한 시간 후에 필요한 경우 다른 국물을 부어 말린 살구와 자두 조각을 넣으십시오.

냄비에 감자 쇠고기

성분 :

쇠고기 - 620 g;
자체 주스에 든 토마토 - 980 g;
쇠고기 국물 - 320 ml;
호박 퓌레 - 230 g;
감자 tubers - 330 g;
달콤한 고추 - 210 g;
양파 210 g;
다진 마늘 2 개;
지상 커민 - 1 티스푼;
그라운드 무스카트 - 1/4 tsp.

준비

양파와 후추 조각을 반쯤 요리 할 때까지 뿌려주십시오. 다진 마늘을 넣는다. 따로 따로, 쇠고기 펄프의 입방체를 갈색으로하고, 소금으로 그들을 절식하는 것을 잊지 마십시오. 요리가 끝나면 무스카트와 커민을 넣으십시오. 준비된 재료를 화분에 뿌리고 토마토, 호박 퓌레 및 국물을 혼합하여 채 웁니다. 찬 오븐에 남비를두고 온도가 170도를 도달하게하십시오. 냄비에있는 로스트 비프는 약 1 시간 반 동안 조림을 받아야합니다.

쇠고기 냄비에있는 오븐

성분 :

베이컨 - 55 g;
달콤한 고추 - 270 g;
양파 - 140g;
셀러리 줄기 - 140 g;
토마토 - 860 g의 콩;
자체 주스에 든 토마토 - 1.2 kg;
쇠고기 - 1.6 kg;
갈은 소고기 -470 g;
칠리 페퍼 - 취향에;
지상 커민 - 2 개의 찻 숱가락;
말린 바질, 오레가노 - 각 1 티스푼;
파프리카, 카이엔 고추 - 1 티스푼.

준비

쇠고기 펄프의 조각은 말린 허브와 향신료의 혼합물로 뿌려 다진 고기와 함께 갈색. 따로 따로, 구운 야채를 구운 채로 베이컨으로 구운다. 토마토와 토마토에 콩을 붓고 자신의 주스에 보존하십시오. 고기를 토마토와 함께 넣고 냄비에 넣고 냄비에 4 분의 1 컵을 붓고 3 시간 동안 160 도의 오븐에 넣습니다.