여름이 끝날 무렵, 가을의 시작에 상점과 시장 마차가 문자 그대로 익은 멜론과 멜론에서 파열됩니다. 그리고 수박의 맛과 아로마는 상상할 수 있지만, 멜론의 냄새는 어디 에나 쏟아집니다. 지나치게 힘들며, 다리 자체가 카운터에 가지고 다니고, 지갑은 어떻게 든 손에, 잠시라도 있습니다. 멜론의 황금 향기로운 열매가 새로운 주인에게로 이동합니다.
자연은 관대하게 멜론에 비타민과 유익한 미량 요소를 부여합니다. 과일에는 비타민 C, 비타민 B, PP 및 칼륨, 마그네슘, 인, 실리콘, 칼슘, 구리, 카로틴, 유기산, 아로마 오일이 포함되어 있습니다. 치료 속성은 가장 맛있는 부분 일뿐만 아니라 껍질과 해바라기 씨앗입니다. 멜론은 불면증, 스트레스, 빈혈, 고갈을 제거하고, 심장 혈관계, 위장 및 내장, 신장 및 방광의 작용을 조절하고 피부 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
가장 큰 이점은 신선한 형태의 멜론 과일 사용 때문입니다. 불행히도, 그들은 오랫동안 저장되지 않으므로 신중한 주부들은이 유용한 제품의 보존에 의지해야합니다.
그것을 보존하는 가장 보편적 인 방법은 잼 또는 멜론 잼 입니다. 덜 자주 멜론과 꿀을 만들어보십시오. 물론, 재활용 멜론은 완전히 신선한 것을 대체하지는 않지만 여전히 겨울 메뉴를 다양화할 수 있습니다.
멜론의 일반 설탕에 절인 과일
성분 :
- 멜론 조각 - 0.5 kg;
- 설탕 - 0,65 kg;
- 정제수 - 1 리터 약간 넘음
준비
설탕과 물로 시럽을 요리하십시오. 이렇게하려면 3 분 동안 시럽에서 멜론 조각을 끓여야합니다. 1 리터 용량의 사전 멸균 단지에서 우리는 멜론의 절반까지 추가합니다. 시럽을 채우십시오.
저온에서 15 분 동안 살균하십시오.
우리는 은행을 세운다.
가장 자주 멜론의 설탕에 절인 과일을 준비하려면 과일, 일부 딸기뿐만 아니라 향신료를 추가하십시오.
멜론과 자두의 Compote
성분 :
- 멜론 조각으로 자른다 - 0.5 kg;
- 자두 - 0.3 kg;
- 설탕 - 0,65 kg;
- 정제수 - 1.2 리터;
- 구연산 - 칼 끝에.
준비 :
물과 설탕으로 시럽을 요리하십시오. 시럽에서 먼저 매실, 껍질을 벗긴 다음 멜론 조각을 끓으십시오.
멸균 된 항아리에서 첫 번째 멜론을 깔고 매실을 깔아야합니다. 구연산을 넣고 시럽 위에 붓는다.
뚜껑을 단단히 조이고 12 분 동안 열에 열을가합니다.
향신료와 멜론의 Compote
성분 :
- 멜론 - 0.8kg;
- 설탕 - 0.6 kg;
- 정제수 - 1 리터;
- 정향;
- 계피;
- 레몬과 오렌지 껍질;
- 바닐라 (포드).
준비
시럽을 요리 한 다음 3 분 동안 멜론을 희게합니다.
우리는 은행에 향신료로 멜론을 깔고 그것을 시럽으로 채 웁니다. 15 분 동안 소독하고 뚜껑이있는 뚜껑을 감아 올립니다.
그리고 멜론의 또 다른 설탕에 절인 과일, 멜론 맛, 야생 딸기, 사과 및 상쾌 민트의 조합을 기반으로하는 조리법. 이 조리법에 대한 설탕에 절인 과일은 멜론과 딸기의 즐거운 뒷맛과 함께 특히 섬세하고 섬세한 맛이 있습니다.
민트와 멜론 및 신선한 과일의 설탕에 절인 과일
성분 :
- 멜론 펄프 - 1 kg;
- 사과 - 0.3 kg;
- 딸기 - 0.3 kg;
- 설탕 - 0.5 kg;
- 박하 - 약간 나뭇 가지;
- 정제수 - 1.2 리터.
준비 :
조리 된 시럽에서 사과를 (문자 그대로 1 분), 멜론을 3 분간 끓여야합니다.
멜론, 사과, 딸기는 살균 된 항아리에 넣고 거기에 박하 장식을 더합니다. 뜨거운 시럽을 채우고 10 분 동안 저온에서 살균하십시오. 그런 다음 캔은 뚜껑으로 단단히 닫힙니다.
힘든 하루를 보낸 후, 겨울에는 즐겁습니다. 멜론에서 설탕에 절인 설탕을 꺼내서 여름 냄새를 다시 느낄 수 있습니다.