에보니 잼 - 맛있고 유용하고 쉽게 준비된 빌릿. 그러나 모든 주부가이 진미가 검은 딸기에서만 만들어 졌다는 것을 알지는 못합니다. 그것은 비타민 C가 풍부합니다.이 비타민 C는이 치유 공장의 빌렛에 거의 완벽하게 보존되어 있습니다. 이 비정상적인 잼에는 흥미로운 풍미와 진한 색의 루비 색이 있습니다. 엘더 베리 잼을 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
엘더 베리 잼의 요리법
성분 :
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 검정 elderberry - 1 kg.
준비
그래서, 첫째, 열매는 여러 가지 물에서 철저하게 씻겨집니다. 그리고 나서 말린 다음 껍질을 벗기고 냄비에 넣습니다. 우리는 열매에 박제를 조금씩 섞어서 주스를주고 난로 위에 놓습니다. 내용물이 끓을 때까지 기다리고 있습니다. 불을 줄이고 열매를 계속 끕니다. 매스가 잘 끓여서 부피가 절반으로 줄어들면 설탕을 채우고 완전히 섞어서 결정이 완전히 녹습니다. 우리는 또 다른 10 분 동안 잼을 용접하여 끊임없이 불에 타지 않도록합니다. 이제 우리는 접시에서 진미를 제거하고 미리 준비된 항아리에 부어 뚜껑을 닫은 다음 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 둡니다.
엘더베리 딸기에서 잼
성분 :
- 검정 elderberry - 1 kg;
- 물 - 200 ml;
- 과립 설탕 - 700 g.
준비
열매는 나뭇 가지와 잎자루에서 분리하여 씻어 낸다. 그런 다음 설탕과 물에서 달콤한 시럽을 요리하고 부드럽게 끓인 덩어리로 가공 된 장로를 낮추십시오. 가장 작은 불에 10 분 정도 요리하고 식힌다. 30 분 후 양조를 반복하고 최소 2 회 이상 잼을 계속 냉각하십시오. 검정색 익은 노른자의 준비된 잼을 뚜껑을 펴고 깡통에 부어 지하실에 넣습니다.
까만 elderberry에서 조리법 묵 잼
성분 :
- 검정 elderberry - 1 kg;
- 과립 화 설탕 -1250g;
- 시트르산 -5g;
- 펙틴 분말 - 40g.
준비
열매의 절반을 고기 분쇄기를 통해 가공하고 씻고 꼬아 서 만듭니다. 그 다음 결과물을 큰 스튜 냄비로 옮기고, 잔여 열매를 부어서 약한 불에 약 7 분 동안 섞어서 요리하십시오. 그런 다음 우리는 설탕, 펙틴 분말 0.5kg을 부어 끊임없이 저어서 요리를 계속합니다. 과일이 부드러워지고 잼이 두꺼워지기 시작하면 잼이 젤리가 아닐 때까지 남은 설탕을 모두 넣고 요리하십시오. 마지막에, 우리는 차가운 물에 녹아있는 구연산을 던져서 섞은 다음 빨리 가열 된 항아리에 넣습니다. 뚜껑을 닫고 거꾸로 놓고 천으로 덮으십시오. 잼이 완전히 식히면 지하 저장고 나 냉장고에 보관합니다.
구즈 베리 달걀 잼
성분 :
- 검정 elderberry - 1 kg;
- 구즈 베리 - 300 g;
- 알갱이 설탕 - 1.2 kg.
준비
나뭇 가지에서 열매를 씻고 약 7 분 동안 물에서 요리하십시오. 그런 다음 우리는 그것을 소다에서 버리고 액체가 흘러 나올 때 체로 빻습니다. 구즈 베리는 씻어서 고기 분쇄기를 통해 꼬였다. 다음으로, 성분을 결합하고, 설탕으로 잠들고 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
엘더베리와 레몬 잼을 만드는 법
성분 :
- 검정 elderberry - 2 kg;
- 과립 설탕 - 3 kg;
- 레몬 [3 개 세트]
- 물 - 1.5 리터.
준비
레몬에서 우리는 모든 주스를 짠다. 우리는 설탕과 물로 시럽을 준비합니다. 열매는 씻어서 끓는 물에 담그고 약 3 분 동안 옅은 상태로 둔 다음 부드럽게 배수합니다. 장과를 가진 팬에서 조심스럽게 뜨거운 시럽, 레몬 주스를 부어 준비 될 때까지 진미를 요리하고, 나무로되는 숟가락으로 약동하십시오. 레몬과 딸기로 준비된 잼은 깨끗한 항아리에 포장되어 감겨 있습니다.