동양 요리를 좋아하거나 터키에가 본 적이있는 사람은 Donar 케밥이 무엇인지 압니다. 이 샌드위치의 가장 두드러진 특징은 여기에 주요 구성 요소로 사용되는 고기 요리 방법입니다. 그것은 반드시 침을 뱉고 열리는 불 위에 튀김해야합니다.
샌드위치에 넣기 직전에이 고기 조각을 자르십시오. 이 터키 음식을 좋아하고 사랑하는 사람들과 애지중지하고 싶다면 집에서 도너 케밥을 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
도너 케밥 - 조리법
Doner Kebab을 준비하기 전에 인내심과 노력이 필요하지만 인내심이 필요합니다. 결과는 정당합니다.
성분 :
- 붉은 살코기 - 1 kg;
- 올리브 오일 - 70 ml;
- 우유 - 125 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 양파 3 개 세트
- 토마토 퓨레 - 250 g;
- 물 - ½ 항목;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 검은 색과 붉은 고추, 맛을 백리향;
- 천연 요구르트 - 200 g;
- pide (turecic bread) - 1 pc.
준비
마늘과 양파 붓을 자르고 냄비에 넣습니다. 우유와 올리브유를 부어서 향신료를 부어서 모든 것을 섞는다. 고기를 헹구고 여러 개의 큰 조각으로 자르십시오. 혼합물과 함께 팬에 넣고 음식 필름으로 덮어 3-4 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 매리 네이드를 부어 고기 조각을 단단히 감싸고 필름으로 다시 감싼다. 냉장고에 밤새 넣어 둬.
그 후에 얇은 접시로 고기를 조정하고 다 할 때까지 프라이팬에 튀긴다. 물, 토마토 퓌레 및 버터, 결합, 종기를 가져오고, 고추 및 소금을 첨가하고 3-4 분 동안 소스를 끓으십시오.
Pide는 큐브로 자르고, 몇 분 동안 마른 프라이팬으로 따뜻하게하고 그릇에 눕습니다. 토마토 소스를 얹고 고기를 얹고 요구르트가 든 테이블에 담으십시오. 원한다면 신선한 허브를 바르십시오. 터키 빵 대신에 다른 것을 사용할 수 있다는 점에 유의하십시오.이 맛은 더 나 빠지지 않을 것입니다.
데너 케밥
이 요리에 너무 많은 시간을 할애하지 않으려면 서둘러 도너 케밥을 요리하는 방법에 대한 조리법을 공유 할 것입니다.
성분 :
- 피타 - 2-3 개;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 토마토 - 2 개;
- 오이 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 향신료 - 2 tsp.
- zira - 1/3의 숟가락;
- 옻나무 - 1 핀치;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 케 피어 - 150 ml;
- 맛있는 딜과 파슬리의 그린;
- 소금과 검은 후추 맛을합니다.
준비
향신료, zira 및 옻나무와 올리브 오일을 섞는다. 필레를 씻어서 조각으로 자르면 30 분 동안 준비된 마리 네이드에 놓이게됩니다. 그런 다음 치킨을 곁들이며 볶습니다. 양파, 오이, 토마토는 작은 입방체로 자르고 섞는다. 녹색을 잘라서 kefir와 결합하십시오.
피트는 프라이팬에서 몇 분 동안 따뜻하게 한 다음, 한쪽면을 잘라내어 필렛의 첫 번째 조각을 넣은 다음 채소 샐러드를 넣고 kefir 소스를 모두 부어 넣습니다. 테이블에 따뜻한 형태로 제공하십시오.
도너 케밥
성분 :
- 양고기 필레 - 400 g;
- 다진 고기 - 200g;
- 요구르트 - 2 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료, 소금과 후추 맛.
준비
양고기를 스테이크와 박자와 같이 조각으로 잘라냅니다. 그릇에 고기를 접고 향신료를 뿌리고 요구르트와 올리브 오일을 부어 2 시간 동안 마리 네이드에 담습니다.
직사각형 모양을 취해 음식 필름으로 덮고 스테이크 조각의 바닥과 다진 고기와 양파 덩어리 위에 놓습니다. 음식이 다 떨어질 때까지이 방법으로 층들을 묶어 라. 가장 중요한 것은 스테이크로 마지막 층을 만든다는 것이다. 모든 것을 필름에 담아 담그고 약 1 일 동안 냉장고에 넣으십시오.
정해진 시간이 지난 후에는 고기를 꺼내 약간의 해동을주고 얇은 조각으로 자르고 팬이 준비 될 때까지 튀김을하십시오. 피타, 또는 일반 lavash에 대한 작성으로 야채와 함께 제공합니다.