만두 는 많은 사람들에게 사랑받는 간단한 요리입니다. 준비에는 많은 옵션이 있습니다. 뿐만 아니라 토핑은 다르지만 반죽 자체. 이제 우리는 맛있는 덤 플링 만두를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
맛있는 양조 과자 만두
성분 :
- 끓는 물 - 300 ml;
- 밀가루 -560 g;
- 과립 설탕 -5 g;
- 버터 크림 73 % 지방 함량 - 50 g;
- 암염 - 5 g
준비
대형 용기 위의 가루를 부드럽게 썰어 소금과 설탕을 넣고 섞는다. 우리는 기름을 던져 물이 녹도록 물을 끓인다. 끓인 후 물과 기름을 밀가루에 천천히 부어 넣는다. 덩어리가 나오지 않도록 즉시 반죽을 시작하십시오. 반죽이 갑자기 끈적 끈적 해지면 밀가루를 더 넣고 섞습니다. 다음으로, 우리는 그것에서 공을 형성하고, 스튜 냄비에 넣고, 그것을 덮고 그것을 한 시간 동안 두십시오. 그 후에 우리는 펠 메니를 만들기 시작합니다.
가장 맛있는 덤 플링 만두
성분 :
- 최고급 밀가루 - 6 잔;
- 계란 2 개 세트
- 끓는 물 - 300 ml;
- 소금 1 티스푼.
준비
체로 쳐진 밀가루의 1/3에 먼저 끓는 물 0.5 컵을 부어 잘 섞는다. 덩어리가 균질 해지면 남은 물을 부어서 소금, 계란 및 남은 가루를 더합니다. 우리는 손으로 반죽하여 30 분 동안 실온에 두십시오. 그리고이 시간 동안의 반죽은 obvetrilos가 아니라 필름이나 냅킨으로 감싸십시오. 그런 다음 만두를 안전하게 조각 할 수 있습니다.
부드럽고 맛있는 패스트리 만두
성분 :
- 케 피어 3.2 % 지방 함량 - 250 ml;
- 최고급 밀가루 - 400 g.
준비
kefir에서, 사발에 부어, 가루 반을두고 부드러움까지 섞으십시오. 점차적으로 가루의 나머지 부분을 더하고 반죽을 반죽하십시오, 그 후에 냉장고에서 청소됩니다. 그리고 40 분 후에 우리는 그를 더 일하게했다.
물에 pelmeni에 대한 맛있는 반죽
성분 :
- 찬물 - 100 ml;
- 밀가루 2 컵;
- 큰 닭고기 달걀 - 2 개;
- 소금 - 5 g
준비
밀가루 안에는 소금을 넣고 섞은 것에서 썰매를 만들고 그 가운데에 딤플을 만듭니다. 그것에서, 첫째로 1 개의 계란에서 몰고, 포크로 약동하고, 그 후에 안으로 몰고 두번째 계란. 이제 우리는 물에 부어 (춥다) 밀가루 반죽을 반죽합니다. 공을 만들고 적극적으로 그것을 mnem. 반죽이 꽤 빡빡하게 나옵니다. 활성 반죽 후 15 분 후에 반죽을 1 시간 동안 두십시오. 이렇게하기 위해 우리는 그것을 테이블 위에 직접 놓고 수건으로 덮습니다.
맛있는 우유 만두 만두
성분 :
- 우유 - 450g;
- 최고급 밀가루 - 900g;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 소금 - 꼬집음.
준비
우유에 계란과 소금을 넣습니다. 액체 반죽에 밀가루를 첨가하십시오. 이제 작은 불에 올려 놓으십시오. 반죽을 저어주십시오. 그것은 천천히 팽창하고 두껍게됩니다. 농축 후 불에서 꺼냅니다. 중요한 점은 질량을 끓일 수 없으므로 단백질이 접히지 않는다는 것입니다. 이제 남은 밀가루에 부어 반죽을 반죽하십시오. 약 30 분 동안 우리는 그를 쉬게했습니다. 그리고 나서 우리는 덤 플링을 만들고, 반죽을 롤링합니다.
집에서 만든 덤 플링을위한 맛있는 반죽
성분 :
- 가스가 함유 된 미네랄 워터 - 1 잔;
- 밀가루 - 3 컵;
- 계란은 크다 - 1 조각;
- 과립 설탕 - 20g;
- 소금 - ½ tsp;
- 세련된 해바라기 씨 유 - 60 ml.
준비
우리는 달걀을 깨고 소금과 설탕을 넣고 가볍게 섞습니다. 우리는 기름에 부어 잘 섞는다. 우리는 밀가루 조각 (반드시 체질해야 함)을 부어 반죽을 반죽합니다. 부드럽고 동질화되어야합니다. 20 분 동안 우리는 그를 안고 휴식을 취한 다음 그를 얇은 층으로 굴려서 pelmeni를 조각하기 시작합니다.