갈루시 키 (Galushki) - 동유럽 국가의 국가 요리이며 우리 나라에서는 고대부터 알려져 있습니다. 그들은 물에서 조리 한 반죽 조각입니다. 갈루 시키 (Galushki) - 사워 크림과 버터와 함께 따로 먹을 수있는 진정으로 만족스럽고 맛있는 요리 또는 맛과 질감을 내기 위해 스프에 추가하십시오.
이 기사에서는 만두로 실제 수프를 요리하는 방법을 알아 봅니다.
덤 플링 치킨 수프
겨울에는 사냥이 따뜻하고 풍성한 닭고기 국물을 즐긴다. 좋아하는 국물에 만두를 추가하면 더 영양가 있고 영양가가 보장됩니다.
성분 :
만두의 경우 :
- 밀가루 - 300 g;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 1 품목;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 소다 - ½ tsp;
- 소금 - 꼬집음.
수프 들어 :
- 닭고기 스프 1kg 세트 [1kg]
- 허브 (타라곤, 녹색 양파, 백리향), 소금, 후추 세트 - 취향.
준비
우선, 우리는 인형을 다룰 것입니다. 우리는 가루를 체로 훑어보고, 슬라이드 중간에 우울증을 만듭니다. 계란과 녹인 버터를 섞은 별도의 용기에 담은 우유에 소금과 소다를 넣고 가루를 넣고 가루를 섞은 다음 가볍게 반죽한다. 우리는 별도의 그릇에 담아 젖은 수건이나 필름으로 덮고, 그 동안 우리는 "빠른 국물"을 요리합니다.
스프 세트는 씻어서 냉수 냄비에 넣고 끓일 때까지 중간 정도의 열을 가해 야합니다. 끓인 후 열을 줄이고 정기적으로 국물의 표면에서 거품을 제거하십시오. 허브의 sprigs는 문자열로 다시 감기하고 끓는 후 우리 국물에 몰두, 소금과 후추를 추가합니다. 국물을 30-40 분 동안 작은 불로 요리하십시오. 그 후에 우리는 닭뼈와 허브를 꺼내 불을 듭니다. 끓는 국물에 5 분 동안 반죽을 던지고 요리하십시오.
만두로 수프를 준비하는 데 1 시간도 채 걸리지 않았고 2 ~ 3 일 동안 즐길 수 있습니다.
덤 플링과 미트볼이 달린 수프
만두를 가진 빈 국물이 너에게 지루하게 보였다면, 수분이 많고 풍미가 많은 미트볼을 넣으면 더 빨리 먹을 수있다.
성분 :
- 다진 닭고기 - 350g;
- 소금 / 후추 - ½ tsp;
- 양파 - 1 개;
- 호두 - 꼬집음.
준비
양파를 가늘게 자르고 다진 고기, 소금, 후추, 육두구와 함께 섞는다. 우리는 헤즐넛 크기의 볼을 형성합니다. 우리가 이미 알아 낸 만두로 수프를 만드는 방법 때문에 절반의 작업이 완료되었으므로 이전의 조리법에서 닭고기 국물과 반죽을 준비하십시오. 수프가 끓으면 미트볼을 던지고 약 1 분 동안 요리 한 다음 만두를 더할 수 있습니다. 우리는 국물에 5 분 동안 부어 준 다음 그것을 열에서 꺼내 15-20 분 동안 양조하게합니다. 준비 접시는 녹지로 장식되어 있습니다.
만두와 함께 버섯 수프
우리가 이미 알고있는 만두로 일반 수프를 요리하는 방법, 그래서 새로운 것, 즉 "해외"만두와 함께 버섯 국물 - 만두를 시도하십시오. 그래서 버섯 스프와 만두를 만드는 법을 알아 봅시다.
성분 :
- 말린 버섯 - 50g;
- 양파 - 1 개;
- 파슬리 뿌리 1 조각;
- 당근 - 1 조각;
- 소금 - 맛.
버섯은 2 리터의 물에 3 시간 동안 담근다. 버섯을 씻은 후 물을 버리십시오. 버섯을 물 그릇에 넣고 불을 넣고 끓으십시오. 당근, 양파, 파슬리를 넣으십시오. 소금을 가한 후 40 분 동안 버섯 국물을 요리하고 2 층의 거즈를 통해 변형시킵니다. 다시 말하면, 불에 끓인 국물을 넣고 끓여야합니다. 그 동안에 반죽을 준비하십시오. 보통 만두와 마찬가지로 우유 대신 1.5 컵의 물과 좋아하는 강판 치즈 150 그램을 더하십시오. 우리는 7-10 분 동안 만두를 요리하며, 완성 된 접시는 잘게 잘린 채소로 장식되어 있습니다.