Pie-kurik는 예전에는 왕실 테이블 위에있었습니다. 그러나 지금도 그는 그의 인기를 잃지 않고 종종 많은 소유자들에 의해 만들어집니다. 우리는 감자와 함께 kurik 의 몇 가지 요리법을 알려드립니다.
돼지 고기와 감자를 곁들인 코닉
성분 :
시험 :
- 소금 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 5 개;
- 사과 사이다 식초 - 1 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 1,5 항목;
- 마가린 - 200g;
- 소다 - 핀치;
- 식물성 오일 - 50 ml.
채우기를 위해 :
- 다진 돼지 고기 - 1 kg;
- 감자 - 1.5 kg;
- 전구 - 2 개;
- 파 200 g;
- 마요네즈 - 150 ml;
- shish 케밥을위한 조미료 - 취향에;
- 버터 - 200 g.
준비
이제 감자로 쿠릭을 요리하는 법을 알려주세요. 다진 고기에서 우리는 얇게 썰어 진 멜론 코 루치 크, 약간의 소금, shish 케밥과 마요네즈 조미료를 넣습니다. 모든 것을 저어 냉장고에 1 시간 동안 보관하십시오. 가장 큰 유채 고기를 씻어서 껍질을 벗긴 감자 3 개를 넣고 20 분 동안 소금물에 담갔다. 그런 다음 병합하고 담수에서 반 준비가 될 때까지 감자를 끓으십시오. 차가운 말하자면 우리는 감자 반을 넣고 소금에 맛을 더합니다. 이제 반죽을 만들기 시작하십시오. 마가린을 우유, 소금 및 믹스로 녹입니다. 우리는 식초로이 혼합물에 기름을 부어서 소다를 넣고 점차 가루를 부어 반죽을 반죽하여 균질하게 만듭니다. 다음에 깨끗한 봉투에 넣고 한 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
그 후, 그것을 크게 두 가지로 나눕니다. 큰 조각이 층으로 굴러 갈 때 프라이팬에 넣고 가장자리를 약간 올립니다. 다음으로, 우리는 모든 것을 균일 한 충전 층으로 덮습니다. 보통 감자는 먼저 고기 주스에 누출을 일으키지 않습니다. 다진 고기가 들어있는 감자를 만듭니다.
두 번째 반죽 조각을 구르고 파이로 덮습니다. 상단 케이크에 구멍을 내고 다진 고기와 감자로 쿠릭을 2 시간 동안 오븐에 넣으십시오. 서빙하기 전에 버터로 케이크를 윤활하고 건조한 프라이팬으로 옮겨 손님을 대하십시오!
감자와 닭고기가 든 Kornik
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 계란 2 개 세트
- 마가린 - 100g;
- 케 피어 - 150 ml;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소다;
- 소금.
채우기를 위해 :
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 감자 - 300 g;
- 전구 - 1 조각;
- 녹색 파슬리 - 1 묶음;
- 향신료.
준비
감자와 함께 kurik을 굽는 다른 옵션을 고려하십시오. 그래서 마가린은 전자 렌지 나 스토브에서 담근 채로 몇 분 동안 녹습니다. 그런 다음 조금 차갑게 설탕과 소금을 부어 잘 섞으십시오. 다음으로, 계란을 깨고 케피어를 주입하십시오. 다시 한번, 기름 기초를 치고, 식초로 진화하는 가루 및 소다를 따르십시오. 우리는 균질 한 일관성을 위해 반죽을 철저하게 반죽하여 그릇에 넣고 냉장고에 넣습니다.
그리고 이번에는 채우기를 돌 봅시다. 치킨 필렛 을 작은 조각으로 자르고, 감자를 깨끗이하고 큐브를 조각 내고, 양파와 딜을 자릅니다. 모든 재료는 깊은 접시, podsalivaem, 맛을 후추에 섞여있다.
우리는 냉각 된 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 대부분 약 0.5cm 두께로 펴서 베이킹 접시에 넣고 작은면을 형성합니다. 평평한 층을 깔다.
그런 다음 완성 된 파이를 조심스럽게 구운 다음 구운 계란을 기름칠하고 반죽으로 구멍을 막고 30 분 동안 다시 오븐에 넣으십시오. 감자와 닭고기를 곁들인 쿠릭은 테이블 위에 놓을 수 있습니다!