녹색 완두콩 은 훌륭한 유용한 제품입니다. 단백질, 탄수화물, B 비타민, A, C, H 및 인, 칼륨, 황, 칼슘, 철, 마그네슘 및 염소 화합물이 포함되어 있습니다. 이 제품은 모든 콩과 마찬가지로 금식과 채식을 위해 없어서는 안될 제품입니다.
녹색 완두콩은 수프를 포함하여 다른 요리를 요리 할 때 사용됩니다. 젊은 녹색 완두콩이 주요 성분 중 하나 인 수프는 조화를 얻고 자하는 사람들을 위해 음식에 포함되어야합니다.
계절에 따라 어린 완두콩을 사용할 수 있으며, 나머지는 일년 중 인기있는 통조림이나 냉동 완두콩을 저장할 것입니다 (쇼크 동결로 야채는 최소한의 비타민 만 잃습니다).
냉동 또는 신선한 녹색 완두콩에서 퓌레 퓨레
말하자면, monosup.
성분 :
- 녹색 완두콩 - 약 200-300 g;
- 물 또는 고기 배지 (돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조) - 약 200-300 ml;
- 마늘 - 1 정향;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 감기 누른 식물성 기름;
- 레몬;
- 신선한 채소는 다릅니다.
준비
10-12 분 동안 물 또는 고기 배스에서 완두를 삶아. 약간 차갑게, 완두콩을 추출하고 믹서기로 문지릅니다. 약간의 국물을 넣고 계절에는 식물성 기름과 고춧가루를 넣으십시오. 우리는 레몬 주스를 뿌린 수프 컵에 부어 넣었습니다. 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌린다. 우리는 별도로 또는 고기 (삶은 것, 훈제 한 것, 구운 것)와 함께 제공합니다.
이 수프에 약간의 으깬 감자 (그램 200-300 그램)를 넣으면 감자가 들어있는 감자 수프를 얻을 수 있습니다 (이 옵션은 날씬함에 도움이되지 않으므로 아침에이 수프를 먹습니다).
완두콩 크림 수프 조리법
성분 :
- 녹색 완두콩 - 약 200-300 g;
- 양파 - 1 개;
- 감자 - 1 ~ 3 개;
- 당근 - 1 조각;
- 달콤한 고추 - 1-2 개;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 마늘 1-2 조각;
- 카레 또는 빨간 뜨거운 지상 고추의 혼합물;
- 엑스트라 버진 올리브 오일.
준비
모든 야채는 필요하다면 1 ~ 1.5 리터의 물로 20 분 동안 자르고 요리하십시오. 완두콩을 통조림으로 만들면 준비가 될 때까지 2 분 동안 수프에 담아 냉동 또는 신선한 상태로 5 ~ 8 분 동안 넣습니다.
야채를 뽑아 내고 조금 차가워지며 블렌더를 균질하게 섞으십시오 (원칙적으로 크림 스프가 아닌 보통 스프, 보통 수프의 야채를 자르십시오).
우리는 채소를 요리 한 냄비에 으깬 감자를 돌려 놓습니다 (당신은 그 양을 줄일 수 있습니다). 카레와 올리브 기름의 혼합물로 수프를 채 웁니다. 1 큰술을 더할 수 있습니다. 토마토 페이스트의 숟가락. 수프를 수프 컵으로 자르고 잘게 잘린 채소와 마늘을 뿌려 봅시다. 전통적인 단맛을 들이지 않은 라이브 요구르트 또는 사워 크림과 같은 수프를 제공하는 것이 좋습니다.
동일한 조리법을 사용하여 완두콩으로 더 진한 치킨 스프를 준비 할 수 있습니다.
이 버전에서는 먼저 1-2 리터의 물에 20-30 분 동안 닭 가슴살 (그램 300)을 요리 한 다음 나머지 모든 재료를 더합니다 (위의 조리법 참조). 벌브는 버려 질 수 있습니다. 크림 스프를 원하면 블렌더와 병합 (또는 야채 만 정제하면 고기는 조각으로 절단 할 수 있습니다).
글쎄, 통조림 완두콩을 곁들인 맛있는 수프를 만드는 또 다른 조리법은 서둘러. 이 요리법은 바쁜 사람과 외로운 사람에게 호소 할 것이나, 한 달에 1-2 번 요리하면 안됩니다. 훈제 한 고기는 유용하지 않습니다.
통조림 완두콩을 넣은 스프
성분 :
- 돼지 고기 양지 및 / 또는 베이컨, 햄 (훈제 또는 삶은 훈제) - 약 200-300g;
- 녹색 통조림 완두콩 - 1 냄비;
- 양파 (부추색 또는 초록색 일 수 있음) - 1 개;
- 달콤한 고추 (옵션) - 1-2 개;
- 향신료 마른 땅;
- 마늘과 신선한 허브는 다르다.
- 레몬.
준비
양지 바른 피부 (또는 베이컨)의 피부와 지방 조각을 잘라내십시오. 우리는 크래킹을 자르고 프라이팬에서 중간 정도의 고열로 지방을 가열합니다. 잘게 썬 양파와 달콤한 고추를 볶는다.
나머지 (양지 또는 무엇을 가지고 있든) 고기와 지방층을 가로 지르는 짧은 얇은 띠로 잘립니다. 가장 작은 양의 물에서 8-10 분 동안 끓입니다. 녹색 완두콩과 항아리를 열고 액체와 함께 수프에 추가하십시오. 또한 튀긴 양파와 달콤한 고추를 추가하십시오. 향신료와 함께 계절. 다진 허브와 마늘을 뿌려 먹기 직전. 레몬 주스를 뿌리십시오.