토끼 고기는식이 제품입니다. 아무 것도 아니며 보완 식품을 도입 할 때 아기에게주는 것이 좋습니다. 토끼는 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 그리고 토끼는 많은 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다.
토끼의 명절 요리
성분 :
- 토끼 다리 - 4 개;
- 사과 빨간색 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 갓 지상 생강 - 4 tbsp. 숟가락;
- 생강 맥주 - 500 ml;
- 겨자 - 1 큰술 숟가락;
- 지방 - 6 밴드;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
내 사과, 우리는 핵심을 제거하고 서클로 잘라. 양파를 닦고 큐브로 자른다. 당근은 또한 입방체로 잘립니다. 모든 재료는 사과, 양파, 당근과 같은 형태로 층을 이루고 있습니다. 각 층은 생강으로 변색됩니다. 위의 위치에서 토끼의 허벅지. 진저 맥주는 소금, 후추, 겨자와 섞여 있습니다. 결과로 생긴 혼합물로 우리는 전체 다리를 부으며 지방 줄무늬를 입혔습니다. 뚜껑이있는 폼을 닫고 준비가 될 때까지 중간 열에서 끓으십시오. 준비가 끝나면 전분을 물 50ml로 희석하여 주형에 부어 맥주 소스를 두껍게 만듭니다.
토끼의 가장 맛있는 요리 인 프랑스의 토끼
성분 :
- 토끼 - 1 시체;
- 마른 화이트 와인 - 250 ml;
- 버터 - 80 g;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 레몬 - 1 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 125 g;
- 녹색 - 취향에;
- 베이 리프, 소금, 피망, 물 및 마리 네이드 용 식초.
준비
물, 식초, 소금 및 향신료에서 우리는 토끼의 시체에 부어 넣은 마리 네이드를 만들고 12시에 시계를 남깁니다. 그 후 시체를 부분으로 자르고 냄비에 넣고 다진 양파와 얇게 썬 당근을 더합니다. 고기가 약간 날 때까지 우리는 식물성 기름에 부어 튀김을합니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 뒤집어 5 분 동안 고기를 볶은 다음, 와인, 소금, 후추를 부어 맛을냅니다. 2 시부 터 2 시까 지 물에 부어서 고기가 덮여 있습니다. 스튜 약 1 시간. 우리가 버섯을 추가 할 준비가되기 10 분 전에. 노른자위를 사워 크림과 섞어서 토끼에 넣습니다. 끝에, 분쇄 한 나물 및 레몬 주스를 첨가하십시오.
vermicelli와 토끼 수프
성분 :
- 토끼 다리 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 흰 양파 - 1 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 갓 냉동 된 녹색 콩 - 100g;
- 작은 당면 - 2 tbsp. 숟가락;
- 녹색 - 취향에;
- 소금, 향신료 - 모공 맛.
준비
토끼의 다리를 씻고 찬물을 부은 다음 빨리 불에 타서 끓여서 거품이 나고 고기가 준비 될 때까지 작은 불에 요리합니다. 다음 그것을 뼈에서 분리하고 조각으로 자르십시오. 이제 양파, 피망, 마늘 및 채소를 식물성 기름으로 갈아주세요. 문자열 콩이 해동됩니다. 우리는 국물을 걸러 내고, 끓여서 고기, 콩, 야채를 준비합니다. 종기에 가져오고 약 10 분 동안 요리하고, 그 후에 잘게 잘린 나물, 소금, 향미료 및 소수의 베르 미 첼리를 첨가하십시오. 약 5 분 동안 끓여서 불에서 수프를 꺼내십시오.
토끼 수플레
성분 :
- 토끼 필렛 - 200g;
- 우유 - 100 ml;
- 호박 -100 g;
- 메추라기 알 4 개;
- 흰 덩어리 - 1 조각;
- 소금 - 맛.
준비
토끼 필레를 작은 조각으로 자른다. 우유 한 덩어리를 썰어 라. 믹서기의 그릇에 고기, 젖은 빵, 호박, 소금을 놓습니다. 우리는 또한 메추라기 알의 노른자위를 더합니다. 우리는 모든 것을 균질 한 질량으로 변형시킵니다. 달걀 흰자위를 거품에 털고 다진 고기와 부드럽게 섞는다. 멀티 바식 컵에 물을 부어서 스팀으로 요리 할 그릴을 설치하십시오. 우리는 고기 덩어리를 실리콘 몰드에 놓고 화격자에 설치하고 "스팀 요리"모드로 40 분 준비합니다. 놀라 울 정도로 부드럽고 맛있는 수플레가 준비되었습니다.
토끼와 그레이비가있는 굴라쉬
성분 :
- 토끼 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 주스 - 1 잔;
- 마늘 - 3 정향;
- 닭고기 조미료 - 2 큰술. 숟가락;
- 건포도 - 100g;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 정향 나무 - 2 개;
- 소금 - 맛.
준비
토끼는 분량의 조각으로 나뉘어져 있으며 닭고기 나 육류의 조미료로 문지른다. 우리는 조각을 내열성 용기에 넣습니다. 양파를 반으로 잘라 토끼에 넣고 토마토 주스를 부어 건포도, 향신료, 다진 마늘을 던집니다. 우리는 오븐에 뚜껑을 덮은 토끼 모양을 보내고 150 ℃의 온도에서 3 시간 동안 베이킹한다.