구즈 베리의 잼은 놀라운 맛뿐만 아니라 특히 겨울철에 없어서는 안될 비타민의 공급원입니다. 구즈 베리의 잼은 비타민 C, 마그네슘 및 철분 함량이 높기 때문에 의약 목적으로 널리 사용됩니다. 이 기사에서는 구즈 베리에서 잼을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다 .
구즈 베리의 왕실 (왕실) 잼의 조리법
성분 : 구즈 베리 1kg, 설탕 7 잔, 벚꽃 잎 몇 개. 구스 베리의 열매는 씻고 꼬리와 씨앗은 제거해야합니다. 이렇게하려면 열매가 작은 절개를해야합니다. 벚꽃 잎은 3 컵의 끓는 물로 채우고 냉장하십시오. 열매는 벚꽃 잎을 식힌 다음 12 시간 동안 차가운 곳에 두십시오. 그런 다음 액체를 배수하고 불을 끈 다음 설탕을 넣고 시럽을 끓여야합니다. 끓는 시럽에서 구스베리를 넣고 15 분 동안 거품을내어 끓으십시오. 그 후 잼이있는 용기를 얼음물이 담긴 그릇에 넣고 빨리 식혀 야합니다. 이것은 구즈 베리의 잼이 에메랄드로 남아 있고 퇴색하지 않기 위해서 필요합니다. 차가운 잼이 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
너트가있는 빨간 베리에서 잼을 만들기위한 요리법
성분 : 빨간 구즈 베리 1 킬로그램, 설탕 1.5 킬로그램, 물 400 밀리리터, 껍질을 벗긴 호두 100 그램. 구즈 베리는 씻어서 각 베리를 관통하고 에나멜 식기로 옮겨야합니다. 물과 설탕에서 시럽을 요리하고 열매를 부으며 끓이다. 10 분 후에 땅콩 덩어리에 넣고 열에서 꺼내십시오. 차가운 곳에서 6 시간 동안 그대로 두었다가 다시 끓여주십시오. 견과류와 함께 빨간 구즈 베리에서 잼은 뜨거운 캔 위에 부어 져야하고 즉시 감겨 야합니다.
구즈 베리의 잼 은 냉장고 나 지하실에 보관해야합니다. 따뜻한 곳에서는 빠르게 악화되고 은행이 폭발합니다.
잼과 같은 진미를위한 원료 이외에, 베리는 많은 유용한 목적을 가지고 있기 때문에 많은 다른 목적으로 사용됩니다.
구즈 베리의 유용한 속성
구즈 베리에는 비타민 C, B1, B2, B6, P가 들어 있습니다 (이 비타민은 검은 구즈 베리에 들어 있습니다). 또한 베리의 베리는 칼륨, 나트륨, 요오드, 철, 인 및 염이 풍부합니다.
구스베리의 응용 :
- 베리는 뛰어난 담즙 성질을 지니고 있기 때문에 담즙의 질병에 사용하는 것이 좋습니다.
- gooseberries는 고혈압, 심장병 및 죽상 경화증에 대한 예방약입니다.
- 민간 의학은 열매와 구즈 베리 잎을 결핵 치료제로 사용합니다.
- 구스베리의 잎과 열매의 달이기는 우수한 항염증제로 간주됩니다. 옛날에는 피부병과 습진 치료에 사용되었습니다.
구즈 베리의 종류
우리 나라의 영토에서 가장 인기있는 노란색 구즈 베리. 노란색 구즈 베리는 얇은 피부와 달고 시큼한 맛이 있습니다. 노란색 구즈 베리에는 여러 종류가 있습니다. 그들 사이에, 그들은 딸기의 모양, 맛 및 피부의 두께가 다릅니다. 노란색 구즈베리는 최고의 품종에 속합니다.
덜 인기있는 것은 빨간 구즈 베리입니다. 빨간 구즈 베리의 열매는 쾌적한 열매입니다. 지난 세기 중반, 과학자들은 다양한 말라케이트 (malachite)를 소개했습니다. 공작석은 밝은 녹색 색, 신맛, 늦은 숙성 및 저온에 대한 내성을 가지고 있습니다.
구즈 베리는 요리와 의학에서 널리 사용되는 보편적 인 베리입니다. 꿀과 구즈 베리는 와인으로 준비됩니다. 감미로운 구즈 베리는 어떤 모양든지에서 좋, 신맛에서 그것은 우수한 잼, 잼, compotes 및 kissels를 끄십시오. 흥미로운 사실은 CIS의 영역에서 오랫동안 " 키위 열매 "가 "중국 구즈 베리" 라고 불렀다 는 것 입니다.