칼륨은 인체에서 가장 중요한 세 번째 금속입니다. 그는 혈압 조절뿐만 아니라 근육과 신경계의 활동을 책임지고 있기 때문에 우리의 건강에서 지배적 인 역할을합니다.
몸에서 칼륨의 균형이 신장을 충족시키기 때문에 - 그것들을 통해 초과분이 밖으로 나옵니다. 이러한 이유로 신장 질환이있는 사람들은 포타슘을 많이 함유 한식이 요법을해서는 안됩니다.
우리가 일반적으로 매일 섭취하는 식품 (오렌지 주스, 바나나, 시금치, 콩, 렌즈 콩, 요구르트, 저지방 우유, 연어)에는 칼륨이 들어 있기 때문에 몸에 칼륨이 부족한 것은 매우 드뭅니다.
몸에 칼륨이 부족하면 다음과 같은 요인에 의해 유발 될 수 있습니다.
- 과도한 설사;
- 통제되지 않는 당뇨;
- 칼로리가 너무 적은 다이어트 (하루에 800 칼로리 이하);
- 만성 알콜 중독;
- 과도한 스포츠 부하;
- 이뇨제와 완하제의 장기간 사용.
신체에서 칼륨 부족의 주요 증상 중 일부는 다음과 같습니다 :
- 근육의 피로와 무력감;
- 심장 부정맥;
- 심한 두통;
- 발한;
- 근육 경련;
- 떨림.
성인의 일일 평균 칼륨 요구량은 하루에 약 2,000mg입니다. 우리가 다음과 같은 식품에서 발견하는 칼륨의 양 : 바나나 4 개, 토마토 5 개 또는 감자 4 개.
칼륨이 풍부한 음식은 운동 선수에게 특히 필요합니다. 근육질과 칼륨의 손실을 막기 위해 강렬한 훈련 중에는 땀으로 몸에서 제거됩니다.
많은 사람들이 많은 양의 나트륨 (소금)이 함유 된 고압 식품의 원인을 밝힙니다. 그러나 대부분의 사람들은 칼륨을 함유하지 않은 음식에 대한 과도한 격분이 압력을 증가시킬 수 있음을 알지 못합니다. 칼륨의 항 고혈압 성질은 나트륨 염을 몸에서 제거하는 데 도움이된다는 것입니다. 또한 칼륨은 혈관을 확장시켜 심장의 좋은 작용을 돕습니다.
칼륨의 또 다른 중요한 특성은 뇌에의 참여입니다. 뇌의 칼륨 채널은 기억과 학습의 과정에서 지배적 인 역할을합니다. 일부 연구에서는 칼륨이 들어있는 많은 음식을 섭취하는 사람들이 뇌졸중을 일으킬 확률이 줄어든 것으로 나타났습니다. 당뇨병 환자에서 칼륨이 부족하면 혈당 수치를 낮추어 저혈당을 유발할 수 있습니다.
일부 사람들은 칼륨이 진정 작용을한다는 것을 믿습니다. 스트레스를받은 후 신체를 자극하기 때문입니다. 칼륨은 지방, 단백질 및 탄수화물의 대사에 관여하며 이러한 영양소의 분해에 기여합니다. 또한, 칼륨은 근육 수축을 담당합니다.
식료품에 함유 된 칼륨이 과도한 양으로 몸에 들어가면 그 잉여물은 다음과 같은 문제를 일으킬 것입니다 :
- 마음의 침해;
- 신장 기능 장애;
- 요로 결석의 발달;
- 사지 마비 (특히 심한 경우).
다양한 음식에 함유 된 칼륨의 양은 다음 표 (mg / 100g)에서 확인할 수 있습니다.
- 무 지방 분말 우유 - 1650;
- 코코아 파우더 -1300;
- 고체 - 1270의 분유;
- 밀기울 제품 - 1070;
- 콩 - 850;
- 견과류 - 680;
- 시금치 삶은 - 490;
- 무염 견과류 - 470;
- 마늘 - 373;
- 훈제 생선 - 360;
- 바나나 - 350;
- 삶은 감자 - 330;
- 간 튀김 - 300;
- 성숙한 토마토 - 290;
- 부추 - 280;
- 무화과 -270;
- 싱크 - 260;
- 검은 양배추 원료 -240;
- 상추 원료 - 240;
- 감미로운 피망 - 210;
- 오렌지 - 200;
- 소세지 -190;
- 살라미 -160;
- 샌드위치에 녹인 치즈 -150;
- 울퉁불퉁 한 요구르트 - 150;
- 신선한 전체 우유 - 150;
- 통조림 고기 -140;
- 양파 - 140;
- 레몬 (주스) - 140;
- 백색 크래커 - 130;
- 배 - 130;
- 비스킷 타입 크래커 - 120;
- 수박 - 120;
- 사과 - 120;
- 콘플레이크 - 99;
- 브린 자 - 70;
- 소금에 절인 버터 - 15;
- 소금에 절인 마가린 - 5.
귀하의 식단에 칼륨을 포함하십시오! 칼륨이 함유 된 식품은 가격에 일반적으로 제공됩니다. 칼륨이 신체의 높은 나트륨 함량과 균형을 이루며 혈관을 보호 할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 심장을 보호 할 수 있습니다.