복숭아 잼 - 그 종류의 독특한 진미, 그것은 매우 풍부한 풍미를 가지고 있으며, 따라서 독립적 인 사용뿐만 아니라 제빵에 첨가제로 사용하기에 적합합니다. 우리는 당신이 선택할 수 있도록 그러한 잼에 대한 몇 가지 조리법을 준비했습니다.
복숭아에서 잼 - 제조법
성분 :
- 복숭아 - 1.5 kg;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 1/2 tsp;
- 설탕 - 5 큰술.
준비
복숭아는 돌에서 청소하고 우리는 과일을 큐브로 자릅니다. 복숭아 조각을 에나멜 냄비에 넣고 레몬 주스를 붓고 약간의 기름을 넣고 거품이 나타날 때까지 요리 한 다음 설탕을 부어서 불을 강화시키고 냄비의 내용물이 끓을 때까지 기다리십시오. 우리는 1 분 동안 끓인다. 고온은 즉시 깨끗하고 건조한 항아리에 펴고 뚜껑으로 덮고 항아리의 양에 따라 10-15 분 동안 수욕에 넣으십시오. 그런 다음 겨울 동안 복숭아에서 뚜껑과 잼의 항아리를 굴릴 준비가되었습니다!
복숭아와 로즈마리에서 잼을 요리하는 방법?
성분 :
- 복숭아 - 1.5 kg;
- 레몬 주스 - 1/3 세기;
- 설탕 - 4 3/4 품목;
- 로즈마리 - 4 가지.
준비
복숭아를 반으로 자르고 돌을 제거하십시오. 우리는 과일을 작은 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣습니다. 레몬 주스, 설탕, 로즈마리를 넣고 섞어서 뚜껑을 닫은 다음 4 시간 동안 주스를 마신다.
다음으로 주스와 함께 복숭아를 큰 용기에 옮겨 중간 불에 올려 놓으십시오. 액체가 시럽의 점성에 두껍게 될 때까지 잼을 요리하고, 복숭아는 연약하지 않다. 블렌더 또는 감자 프레스를 사용하여 잼의 표면이 거품으로 덮일 때까지 복숭아 덩어리를 문지르고 불에 붙입니다. 우리는 거품을 제거하고 멸균 항아리에 냄비의 내용을 부어. 잼 항아리를 일반적인 방법으로 소독하거나 즉시 테이블에 진미를 제공하십시오.
복숭아와 사과에서 잼
성분 :
- 복숭아 - 12 개;
- 사과 - 12 개;
- 배 - 12 개;
- 설탕 - 24 항목;
- 생강 - 4cm의 조각.
준비
내 은행을 말라. 복숭아를 십자가 모양으로 껍질을 벗기고 30-40 초 동안 끓는 물에 과일을 담그십시오. 그 후 즉시 과일을 얼음물 냄비에 옮깁니다. 이제 껍질이 쉽고 빠르게 벗겨 질 것입니다. 우리는 복숭아를 4 부분으로 자른 다음 고기 분쇄기를 통과하거나 블렌더로 문질러줍니다.
사과와 배는 벗겨지고 벗겨지고 잘리고 피어싱됩니다. 깊은 그릇에 사과와 배 퓨레를 복숭아와 함께 섞은 다음 과일 퓌레 한 잔당 설탕 한 컵과 강판을 넣습니다.
우리는 불에 과일 소스와 함께 냄비를 넣어 끊임없이 저어 거품을 벗고, 그것을 요리. 으깬 감자의 색깔이 황금으로 바뀌고 일관성이 두꺼워 지 자마자 우리는 항아리에 잼을 붓고 소독하도록 설정합니다.
비유하자면 전체 조리 시간 동안 "퀸칭"모드를 선택하여 멀티 박스의 복숭아로 잼을 요리 할 수 있습니다.
바닐라와 함께 복숭아를 잼 만드는 법?
성분 :
- 복숭아 - 1, 2kg;
- 설탕 -2 품목;
- 레몬 - 1 개;
- 바닐라 포드 - 1/2 개.
준비
복숭아는 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 설탕으로 복숭아 조각을 잠들고 레몬 주스를 넣고 뚜껑 아래에 밤 동안 혼합물을 남겨 둡니다. 잼을 더 두껍게 만들기 위해 살구 커널에서 튀긴 껍질을 벗긴 커널 두 개를 냄비의 내용물에 첨가 할 수 있습니다. 시간이 지났을 때, 우리는 냄비에 불을 넣고 바닐라 포드를 넣고 중간 열에 요리하여 끊임없이 저어줍니다. 조리하는 동안 용지 표면에서 거품을 주기적으로 제거하십시오. 복숭아가 부드럽고 황금이되고 설탕이 든 과일 주스가 캐러멜이되면 즉시 불에서 냄비를 꺼내서 그 내용물을 멸균 된 항아리에 분배하십시오.