단맛이없는 모든 빌렛 중에서 통조림 오이와 토마토가 가장 인기있는 것으로 여겨지므로 겨울에는 토마토에서 토마토 오이를 만들어 조리하는 것이 좋습니다.
겨울 - 조리법을 위해 토마토에있는 소금물에 절여진 오이
성분 :
- 토마토 - 1,3 kg;
- 오이 - 2.3 kg;
- 마늘 - 95 g;
- 식초 - 15 ml;
- 설탕 - 35g;
- 식물성 기름 - 85 ml.
준비
겨울 동안 토마토에서 오이를 닫기 전에 토마토를 준비하고 피부를 벗겨 내고 육류 분쇄기로 뒤틀어 토마토를 준비 할 수 있습니다. 이 시간이 없으면 가능한 한 작게 껍질로 토마토를 직접 자르십시오.
오이를 2-3mm의 원으로 나눕니다. 토마토를 오이와 잘 섞고 약 1 시간 정도 소금에 절인 채로 야채가 더 많은 주스를 내도록하십시오. 접시를 중간 불 위에 놓고 식초에 부어 마늘 페이스트를 넣고 식물성 기름을 부어 넣습니다. 토마토의 과도한 신맛을 중화시키기 위해 설탕을 조금 붓습니다.
오븐과 소스를 삶아서 비등 된 항아리에 붓고 두 스푼의 기름과 롤을 붓습니다.
겨울을위한 토마토에있는 얇게 썬 오이에서 샐러드를위한 조리법
조리 시간을 줄이려면 신선한 토마토를 사용하지 말고 주스 또는 으깬 감자를 사용하십시오. 집에서 만드는 토마토 주스를 준비 할 시간이 없으면 음료로 바꿀 수 있습니다.
성분 :
- 신선한 오이 - 290g;
- 토마토 주스 -470 ml;
- 로렐 잎 - 1 개;
- 설탕의 꼬집음;
- 식초 - 5 ml;
- 와사비 뿌리 - 1/2 tsp;
- 후추 - 3 개 완두콩.
준비
오이는 하나의 두께 (약 3mm)의 원으로 나눕니다. 토마토 주스를 난로에 넣고 끓인 다음 식초와 설탕과 소금을 넣으십시오. 항아리를 헹구고 양 고추 냉이, 로렐과 완두콩과 함께 오이 조각을 넣으십시오. 깡통을 끓는 토마토 주스로 덮고 뚜껑을 덮으십시오. 항아리에 살균을 설정하고 캔의 양과 선택한 방법에 따라 시간을 조정하십시오. 살균 후에 토마토를 동그라미에 넣은 오이는 겨울을 맞이할 준비가되었습니다.
토마토 오이에서 겨울을위한 매운 수확
또한 기본 토마토 주스로 복용, 당신은 항아리 향기로운 녹색, 향신료와 고추에 그들을 넣어 함께 오이 전체를 닫을 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 주스 -570 g;
- 신선한 오이 -470 g;
- 고추의 꼬투리;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 정향 나무 - 6 개의 새싹;
- 고추 완두콩 - 6 개;
- 딜의 sprigs, 건포도 잎 - 빔을 따라.
준비
오이 (세탁, 건조, 꼬리를 자른 후)를 준비한 다음 은행에 가져 가라. 소다와 쇠고기로 씻어 라. 토마토 주스를 느린 불에 태우고 리터 캔 한 쌍의 바닥에 다진 마늘, 딜과 건포도 그린의 3 분의 1을 넣고 완두콩을 넣습니다. 다음 오이, 그 후에 더 많은 향미료 및 나물 및 다시 오이를 놓으십시오, 이렇게 병까지
끓는 물에 오이를 부어 10 분 동안 그대로두고 물기를 제거하십시오. 절차를 반복하십시오.
항아리를 멸균하지 않고 압연하기 위해 아스피린 타블렛을 부수십시오. 분말 알약 하나를 병에 부어 넣으십시오.
끓는 토마토 주스에 약간의 소금을 넣고 다진 고추를 넣습니다. 토마토 주스를 항아리에 오이로 채우고 비늘이있는 뚜껑으로 구르십시오. 그 후에 항아리를 켜고 열을 식히고 보관을 위해 보내십시오.