복숭아는 멋진 향과 독특한 맛을 지닌 남부 과일입니다. 비타민과 영양소가 풍부한 부드럽고 육즙이 많은 펄프가 있습니다.
복숭아에서 맛있는 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 있습니다. 그를위한 과일은 돌의 유무에 관계없이 취할 수 있습니다. 하지만 밝은 색조의 아몬드가 함유 된 진한 음료를 즐기기 위해서는 복숭아를 설탕으로 절임하십시오. 또한 여름철에는 조금 시간을 보낸 후 겨울의 설탕에 절인 과일을 준비하여 연중 내내이 과일의 맛을 즐기실 수 있습니다.
복숭아의 설탕에 절인 과일을 겨울용 돌로 양조하는 방법?
성분 :
3 리터 항아리 한 개당 계산 :
- 돌이있는 복숭아 - 1.6 kg;
- 과립 화 설탕 - 0.45 kg;
- 여과 된 물 - 2.3 리터.
준비
복숭아의 설탕을 보존하는 겨울을 위해, 향기롭고, 익은, 동시에, 충분한 신축성 과일은 적당하다. 가치있는 표본을 선택한 후, 우리는 매우 조심스럽게 씻어 내고, 끈적임을 최대한 제거하고 말라 버리게합니다.
은행을 소다와 뜨거운 물로 씻은 다음 10 분 동안 끓는 물에 찐다. 우리는 준비한 복숭아를 넣어 옷걸이에 채웠습니다. 여과 된 물은 끓을 때까지 가열되고, 과일을 채우고, 뚜껑을 살균 된 뚜껑으로 덮고, 담요로 덮인 채 20 분 동안 그대로 두십시오.
시간이 끝나면 액체가 팬에 쏟아지고 설탕이 부어지고 끓을 때까지 가열됩니다. 생성 된 설탕 시럽은 항아리로 채우고 뚜껑으로 말아서 자기 담요와 냉각 전에 깡통을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요 밑에 두십시오.
그런 설탕에 절인 과일은 오히려 농축되기 때문에 사용하기 전에 끓인 물로 맛을 내어야합니다.
멀티 박스에 돌멩이가 들어있는 복숭아를 어떻게 준비할까요?
성분 :
- 돌이있는 복숭아 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 0.4 kg;
- 구연산 - 맛에;
- 여과 된 물 - 3 리터.
준비
복숭아는 철저히 씻어 내고, 최대 더미를 씻어 내고, 멀티 박스의 용량을 넣고, 여과 된 물을 붓고, 설탕과 구연산을 넣습니다. 설탕에 절인 과일의 준비에는 "김을내는 (steaming)"과 "담금질 (quenching)"이 있습니다. 조리 시간은 과일의 크기에 따라 20 ~ 30 분입니다. 10 분에서 15 분 동안 우리는 난방 모드에서 설탕을 넣고 유지합니다. 우리는 탱크 위에 부어서 식혀줍니다.