Bashkir 요리의 가장 유명한 요리 중 하나는 Belyash (Belyash)입니다. Belyash는 육류를 곁들인 롤빵입니다. 그것은 오븐이나 오븐에 준비가되어있어서 한번 맛보면 너무나 맛있기 때문에 다시 요리하기를 원할 것입니다.
이 요리를 한번도 해보지 않았지만 집에서 만들고 싶다면, 우리는 당신에게 하얀 양동이를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
양동이 양동이 - 조리법
성분 :
시험 :
- 마가린 - 200g;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 또는 우유 - 1,5 품목;
- 소금 - 1 티스푼;
- 소다 - ¼ tsp;
- 밀가루 - 4-5 tbsp.
채우기를 위해 :
- 어린 양 - 500 g;
- 감자 - 4-5 개;
- 양파 - 2-3 개;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 소금, 후추, 베이 리프.
준비
소금과 소다를 밀가루에 넣으십시오. 마가린이 창살에 가서 보내. 모든 것을 저어. 이 혼합물에 케 피어를 붓고 계란을 부수고 반죽을 반죽하십시오. 식품 필름에 싸서 30 분 이상 냉장고에 보관하십시오.
이때 양파와 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 양고기와 버섯을 자르고 모든 것을 섞은 다음 소금과 후추를 넣고 물 한 컵을 더합니다. 반죽을 말아서 약 10cm의 직경을 가진 로젠지를 잘라냅니다. 중간에 다진 고기 한 숟가락을 넣고 베이 리프 위에 올려 케이크를 지키고 중간에 작은 구멍을 둡니다.
오븐에서 최대 200도까지 가열하고 베이킹 시트에 기름칠을 한 다음 백신을 놓고 약 40 분 동안 조리하십시오.
Vak는 타타르에서 belyash - 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 5 개;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 - 250 ml;
- 마가린 - 200g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 소다 - ½ tsp.
채우기를 위해 :
- 다진 고기 - 700 g;
- 양파 3 개 세트
- 감자 - 4 개;
- 베이 리프, 소금과 후추.
준비
메밀 탱크 요리 반죽 요리법은 이전의 것과 비슷합니다. 그것이 옹호되는 동안, 당신은 채우기를 다룰 수 있습니다. 양파와 감자로 피부를 껍질을 벗기고 야채를 자른다. 다진 고기와 잘 섞어서 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 반죽을 굴려서 찻잔을 잘라내고 접시 크기를 중간에 넣고 베이 잎 한 조각을 넣고 채우고 반죽을 들어 올리며 중간에 작은 구멍을 뚫고 둥글게 말린다.
양피지로 양피지를 감싸고 흰둥이로 눕히고 두드린 계란에 기름칠을하고 40-45 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에 넣으십시오.
흰 양동이에 대한 반죽은 반드시 버터 같아야하지만 신선해야합니다. 이 접시의 채우기가 다를 수 있습니다 누군가가 쇠고기와 돼지 고기 forcemeat의 혼합물을 박았 누군가가 그들에게 닭고기를 추가, 누군가가 양고기 또는 돼지 고기 조각을 삭감하지만, 백신을위한 반죽은이 요리의 필수적인 부분이며, 아름다운 결과.
베이컨을 굽는 방법?
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 계란 - 1 조각;
- kefir - 120 ml.
채우기를 위해 :
- 고기 - 500 g;
- 감자 4 개 세트
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 버터 - 70g;
- 향신료, 소금과 후추 맛.
준비
밀가루, 계란, 케 피어 등에서 메밀 가루 반죽을 반죽하십시오. 작은 볼로 나누고 각각을 대략 5mm 두께의 케이크에 굴린다. 고기와 껍질을 벗긴 채소를 작은 조각으로 자른다. 향신료, 소금, 후추로 간을하여 잘 섞는다.
평평한 케이크의 한가운데에 버터 조각 위에 채우고 흰색 천의 가장자리를 연결하여 작은 구멍이있는 작은 봉지를 만드십시오. 양피로 덮은 과자 굽는 판에 belyashi를 퍼지고, 구타 각 계란을 기름을 바르고 40 분 동안 200 정도에 가열되는 오븐에서 두십시오.
약 3-4 번 요리하는 동안, 물이 약간 (1 큰 술) belyashas의 구멍에 부어 건조하지 않도록하십시오.
이미 그러한 백신을 알고 있다면 치즈와 함께하는 chebureks와 같이 더욱 특이한 것을 만들어보십시오. 큐브 의 제조법을 기록해 두십시오.