버섯 돼지 - 좋고 나쁜

돼지 같은 곰팡이의 이익과 위험에 대한 여론. 일부는 유용한 물질의 목록을 가리키고 다른 일부는 통계를 가리키며 중독의 경우는 결코 드물지 않습니다. 어느 위치를 취하는 것이 더 좋은지 알아 내려고합시다.

돼지의 종류와 피해

두 종류의 돼지가 있습니다 - 얇은 돼지와 두꺼운 돼지 (또는 때때로 검은 고양이라고도 함). 첫 번째 종은 조건부 독성으로 간주됩니다. 즉, 조심스러운 열처리 후에 독극물을 완전히 중화시킨 후에 만 ​​먹을 수 있습니다. 두 번째 종은 오랫동안 유독 한 것으로 간주되며, 음식에서의 사용은 평생 동안 위험합니다.

최근 연구자들은 얇은 돼지를 먹을 수없는 버섯 수로 돌리는 경향이 있음을 주목해야한다. 이것은 부분적으로 일부 버섯 피커가 중독을 유발하는 추가 열처리를 무시한다는 사실 때문입니다. 적절하고 장기간 조리하면 이러한 버섯이 식단에 포함될 수 있습니다. 돼지의 이익과 해로움 사이의 경계선은 매우 얇으며 요리의 규칙을 준수해야합니다. 요리에 첨가하기 전에 적어도 1.5-2 시간 동안 그러한 버섯을 끓일만한 가치가 있습니다. 그 전에 그들은 아침과 저녁에 바뀌기로되어있는 깨끗한 물에 3 일간 담그기로되어 있습니다.

버섯 돼지의 장점은 무엇입니까?

버섯 돼지의 유용한 특성은 매우 광범위합니다. 우선, 그것은 단백질의 몫이 거의 60 % 인 쉬운식이 제품입니다. 이 때문에 돼지는 건강한 식생활의 원칙에 따라 저녁 식사 또는 저녁 식사의 일부가 될 수 있습니다.

돼지의 유용한 특성을 나열하면 많은 것들이 축적 될 것입니다 :

돼지를 먹거나 자제하든, 모두 스스로 결정해야합니다. 사전 침지 및 끓는 버섯에 대해 잊지 마세요 - 이러한 조작 후에 만 ​​실제로 안전하다고 생각할 수 있습니다.