파이 "Gerbot"- 당신이 생각할 수있는 모든 것 중에서 가장 전통적인 헝가리 단 맛. 미국인을위한 고전적인 사과 파이 또는 영어를위한 푸딩을 상상해보십시오. 클래식도 "Gerbo"입니다. 이 케이크가 나왔고 집에서 태어난 이래로, 그것을 구성하는 성분은 헝가리 주부조차도 이해할 수 있고 접근 할 수 있습니다.
클래식 헝가리 파이 "Gerbot"- 조리법
성분 :
- 밀가루 - 320g;
- 설탕 - 50g;
- 버터 - 110 g;
- 우유 - 60 ml;
- 사워 크림 - 60 ml;
- 소다 - 3 g;
- 효모 - 1 tsp;
- 호두 - 2 개 한줌;
- 살구 잼 ;
- 블랙 초콜릿 - 360 g.
준비
우유는 실내 온도 바로 위의 온도로 데워지고 효모에서 자란다. 우리는 누룩이 활성화 될 때까지 기다리고 그 사이에 우리는 체로 쳐진 밀가루와 소다, 소금 한 조각을 합쳐 버터와 설탕으로 문지릅니다. 사워 크림과 우유에 효모를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 3 등분으로 나누어 각각을 만듭니다. 잼의 절반으로 반죽에 윤활유를 바르고 견과류를 뿌리고 다시 층을 반복하십시오. 파이를 수거 한 후에는 수건으로 덮고 약 1 시간 동안 따뜻하게 들어가야합니다.
"Gerbot"은 160 ° C에서 먼저 구워지고 10 분 후 온도가 180 ° C로 올라가고 조리가 10 분간 계속됩니다. 녹인 초콜렛으로 케이크를 차게하고 그것이 얼 때까지 냉장고에 두십시오.
사과 파이 "Gerbot"의 제조법
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 버터 - 200g;
- 우유 - 250 ml;
- 신선한 효모 - 25g;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 설탕 - 60g;
- 사과 잼;
- 소수의 호두;
- 블랙 초콜릿.
준비
설탕 숟가락 2 개를 넣고 따뜻한 우유에 이스트를 녹인다. 그들이 활성화되면, 2 달걀 (단백질