Tartlet은 축제 테이블 장식을 위해 없어서는 안될 옵션입니다. 그들은 다양한 종류의 충전재로 채워질 수 있으며, 매번 새로운 독창적 인 매우 효과적인 간식을 얻습니다.
충전과 반죽 tartlets위한 레시피
성분 :
- 밀가루 - 165 g;
- 닭 한 알의 노른자;
- 정제수 - 25 ml;
- 버터 -100g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
tartlets을위한 반죽을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 체로 쳐진 밀가루에 소금을 섞고, 노른자, 부드러운 버터 및 약간의 물을 넣고 균일하게 만들기 전에 잘 섞은 다음 냉장고에서 잠시 동안 결정하십시오.
밀가루 밀가루는 최대 3 밀리미터의 얇은 층 두께가 될 때까지 롤아웃하고, 타르 켓을위한 서로 다른 유성 주형 옆에 놓고 롤링 핀으로 누릅니다. 반죽을 금형 벽에 대고 눌러 마른 콩, 완두콩 또는 쌀 곡물을 부어서 약 20 분 동안 예열 된 210도 오븐에 놓습니다.
준비가되면, 우리는 금형에서 groats를 부어, 금형에서 tartlets를 추출하고, 식히고 채우기 시작합니다. 그리고 tartlet을 채울 수있는 것, 우리는 아래의 조리법에서 말할 것입니다.
캐비어가있는 tartlets - 조리법
성분 :
- tartlets - 8-10 조각;
- 빨간 캐비아 125g;
- 크림 녹인 치즈 - 140 g;
- 계란 4 개 세트
- 신선한 딜 그린 - 취향에;
- 마요네즈 - 맛.
준비
위의 요리법에 따라 원래의 tartlet을 준비하십시오. 그들은 구운 채 시원한 채로 채우십시오. 이를 위해 우리는 완전한 준비가 될 정도로 끓여서 얼음물로 헹구고 계란을 닦고 단백질을 분리하여 강판으로 갈아줍니다. 녹은 크림 치즈, 잘게 잘린 딜, 마요네즈를 넣고 섞어주세요. 결과물 인 tartlet을 채우고 빨간 캐비아의 한 층을 펼치고 상추 잎으로 장식 된 접시에 딜의 장식으로 장식하십시오.
축제 테이블을위한 버섯 채우는 tartlets를위한 조리법
성분 :
- tartlets - 8-10 조각;
- 샴 피뇽 - 450-500 g;
- 파마산 -100 g;
- 양파 - 150g;
- 신선한 채소 (선택) - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 기름.
준비
우리는 위의 조리법을 사용하여 수제 타르 렛을 요리하고 버섯 채우기를합니다. 이를 위해 우리는 양파를 깨끗이 잘게 썰어 식물성 기름이 든 프라이팬에 투명해질 때까지 통과시킵니다. 그런 다음 신중하게 씻어 잘게 잘린 작은 버섯을 추가하고 전체 액체의 부드러움과 증발 때까지 뚜껑 아래 중간 열에 넣어. 튀김 시즌이 끝나면 버섯은 소금과 땅콩 후추로 튀김을합니다.
냉각 된 버섯 덩어리에서 우리는 파쇄 된 파르 메산을 첨가하고, 원한다면, 세세한 신선한 허브를 잘게 섞는다.
결과물에 기성품의 tartlet을 채우고, 강판 치즈를 조금 발라서 신선한 허브로 장식하고, 플래터에 놓고, 축제 테이블에 그것을 제공하십시오.
tartlets의 기초는 또한 치즈 반죽에서 만들 수 있습니다. 이러한 tartlets은 특히 생선이나 고기 fillers와 맛있습니다.
치즈 tartlets - 조리법
성분 :
- 밀가루 - 165 g;
- 계란 - 1 조각;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 버터 -100g ;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 강판 치즈를 통과시켜 부드러운 버터, 달걀과 소금에 섞어 잘 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 붓고 서둘러 섞어 반죽에서 공을 만들고 냉장고에 넣고 필름으로 덮습니다. 그런 다음 냉각 된 반죽을 펴서 약 2 ~ 3 센티미터 두께의 층을 만들고 타 틀레 주형을 잘라 내고 주형 벽에 대고 눌러서 붓기를 방지하기 위해 포크로 조금 구멍을 뚫고 10 분 동안 210 ℃로 가열 된 오븐 또는 짚색이 얻어 질 때까지 보내십시오.