오늘 우리는 오븐 거위에서 구워 맛있는 방법을 알려드립니다! 이 요리는 새해의 테이블뿐만 아니라 다른 축제의 진정한 장식이 될 것입니다.
감자로 오븐에서 거위를 굽는 방법?
성분 :
- 거위 시체 - 1 kg;
- 감자 - 500g;
- 아즈 히카 - 40g;
- 마요네즈 - 80 ml;
- 향신료;
- 새를위한 조미료 - 취향에.
준비
포일에있는 오븐에서 거위를 베이킹하기 전에, 새는 씻겨지고, 조각으로 잘려지고 가볍게 두들겨 음식 필름에 싸여집니다. 그런 다음 우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 마요네즈를 향신료와 혼합하고 adjika를 첨가하십시오. 우리는 향기로운 혼합물에 고기를 넣고 그것을 섞어 냉장고에있는 마리 네드에 3 시간 동안 보냅니다. 그 사이에, 우리는 감자를 깨끗이 씻고, 씻고, 조각을 잘게 썰고, 같은 마리 네이드에서 피클합니다. 그 후에 모든 것을 호일 위에 올려 놓고 단단히 감 쌉니다. 우리는 빌릿을 오븐에 보내고 온도를 200 도로 설정하여 75 분 동안 굽습니다. 레드 마른 와인 한 잔과 함께 준비된 식사가 테이블에 제공됩니다.
소매에있는 오븐에서 소성하는 법?
성분 :
- 거위 시체 - 2.5 kg;
- 향신료.
마리 네드 :
- 계란 2 개 세트
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 자두 - 50 g;
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 1 큰술 숟가락;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 향신료.
준비
거위는 가공되고, 조각으로 자르고 소금물에있는 전체 밤 동안 젖 ㄴ 다. 그런 다음 고기를 가져 와서 씻으십시오. 매리 네이드에서는 겨자, 달걀, 마요네즈, 버터, 향신료, 자두를 그릇에 섞어서 잘게 썬다. 슬라이스 거위는 향기로운 혼합물에 넣어 혼합하고 2 시간 동안 냉장고에 보내십시오. 그 후, 우리는 소매에 고기를 넣고 매리 네이드 유적을 부어 넣습니다. 우리는 높은 도구로 빌릿을 보내고 180도에서 2.5 시간 동안 오븐에서 구워냅니다.
오븐에 사과와 함께 거위를 굽는 법?
성분 :
- 거위 - 1 조각;
- 사과는 녹색입니다 - 3 조각;
- 레몬 - 1 개;
- 바질과 정향 - 맛을;
- 와인 - 100 ml;
- 향신료.
준비
사과와 레몬을 씻어서 조각으로 자른다. 짓 눌린 과일 바질과 정향에 추가하십시오. 거위가 가공되고, 꼬리를 자르고, 향신료로 문지르고 열매 채우기로 채워집니다. 우리는 와인에 부어서 특별한 실을 사용하여 구멍을 단단히 묶습니다. 팬은 호일로 덮여 있고, 우리는 새를 퍼 뜨리고 그것을 감싸고 예열 된 오븐에서 180 도의 온도로 2 시간 동안 구워냅니다. 완성 된 거위는 펼쳐져 조각으로 잘라지고 절인 버섯과 으깬 감자로 제공됩니다.