Satsivi 요리하는 법?

대부분의 고전적인 요리법과 마찬가지로, satsivi는 많은 변형을 가지고 있지만, 그 구성은 거의 일정합니다 : 땅콩 호두, 계피와 사프란 같은 향신료, 마늘과 식초가 많이 있습니다. satsivi의 이름은이 너트 소스로 조리 된 요리입니다. 일반적으로 새 (닭고기와 칠면조)는 그 안에 조림이 이루어 지지만 물고기와 고기를 요리하는 옵션은 제외되지 않습니다. 우리는 아래에 satsivi를 준비하는 방법을 설명 할 것입니다.

그루지야 어에서 satsivi를 닭고기로 요리하는 법?

성분 :

준비

닭에서 satsivi를 올바르게 준비하기 전에 너트 버터를 만들어야합니다. 이렇게하려면 호두를 반 정도의 국물로 채우고 마늘과 양파 반을 조금 더 넣은 다음 실란트로와 고추를 조금 더 넣으십시오. 균질 한 페이스트에서 모든 것을 털다. 닭고기는 건조하고 바다 소금을 뿌린다. 갈색 갈기까지 새를 튀기고, 마늘과 후추, 남비 및 남비로 남은 양파를 넣고 약동하십시오. 몇 분간 그대로 두십시오. 새를 너트 페이스트와 합치고 나머지 국물에 부어 넣는다. 접시 아래의 열을 중간 정도로 줄인 다음 약 30 분 동안 새를 스튜에 남겨 둡니다.

소스를 두껍게하려면 밀가루를 넣을 수 있지만 한 달걀 노른자로 바꿉니다. 두꺼운 소스의 올챙이로 노른자위를 털어 내고 요리가 끓을 때 팬으로 돌아가서 열을 줄이고 소금과 식초로 맛을 내고 열에서 꺼내십시오.

집에서 그루지야 어에있는 칠면조에서 satsivi를 요리하는 방법?

성분 :

준비

녹은 버터와 소금으로 칠면조를 문지르고 200도에서 1 시간 구우십시오. 20 분마다 새가 녹은 버터에 윤활유를 뿌리고 요리 중간에 다른 쪽을 향합니다. 날카로운 칼로 다리를 관통하여 준비 상태를 확인하십시오 : 맑은 주스는 고기를 오븐에서 추출 할 수 있음을 의미합니다.

sazivi 소스를 만들기 전에 견과류를 붙여 넣습니다. 양파와 마늘을 함께 튀겨 모든 밀가루를 뿌리고 국물을 부어 라. 향신료, 견과 버터를 추가하고 소스를 두껍게하십시오. 구운 가금류와 함께 제공하십시오.