배를 준비하는 것은 좋은 아이디어, 적절한 조리법 및 재미있는 보존으로 가정을 놀라게하는 불타는 열망으로 무장 한 다른 방법이 될 수 있습니다. 풍성한 수확이 있었다면 시큼한 맛의 잼, 설탕에 절인 과일 또는 과일의 몇 병을 구입할 기회를 무시할 수 없습니다.
겨울을 위해 배에서 무엇을 준비해야할까요?
커다란 과일 작물을 모아서, 모든 주부들은 겨울에 배를 구하는 방법에 대한 질문을 제기하고, 과일의 유용한 특성이나 맛의 특성을 잃지 않습니다.
- 겨울을 위해 수확 된 배는 일반적으로 하나의 잼에 국한되지 않습니다. 통조림 두꺼운 잼, 명확한 젤리, confiture 또는 잼.
- 배는 다른 과일이나 열매와 잘 어울립니다. 컴포트, 잼 또는 잼의 구성을 안전하게 결합 할 수 있기 때문입니다.
- 과일에는 많은 양의 펙틴이 포함되어 있습니다. 왜냐하면 겨울을위한 통조림 배 요리에는 젤라틴과 기타 농축 성분이 필요하지 않기 때문입니다.
겨울을위한 시럽 배
겨울 동안 시럽 에 든 배 전체 는 조심스럽게 재료를 준비해야합니다. 배를 너무 단단히 받거나 너무 부드럽게 먹으면 결과가 이상적이지 않기 때문에 작은 크기, 중간 밀도의 과일을 선택하는 것이 중요합니다. 결과적으로 과일은 섬세하고 맛있으며 달콤하게 나옵니다.
성분 :
- 배 - 1 kg;
- 물 - 2 ㎕;
- 설탕 - 500 g;
- 설탕 바닐라 -5 g;
- 시트르산 -5 g.
준비
- 배를 씻어서 꼬리를 제거하십시오.
- 양의 2/3에 대해 배로 캔을 채 웁니다.
- 물과 설탕에서 시럽을 끓으십시오.
- 시럽과 함께 용기를 부어 5 분 동안 담그고, 액체를 배출하고, 다시 끓으십시오. 시럽을 3 번 요리합니다.
- 마지막 끓는 동안 레모네이드와 바닐라 설탕을 넣고 항아리를 채우고 뚜껑이있는 겨울 동안 시럽에 배를 굴린다.
겨울을위한 배의 Compote - 간단한 조리법
아주 맛있고 균형 잡힌 맛 으로 사과 와 배를 통조림으로 만들어 겨울철 통조림 맛을 얻을 수 있습니다. 수확을 위해 농밀 한 과일을 선택하기 위해, 사과는 약간 설 익은 신맛이 난다. 시럽을 요리하는 과정에서 추가되는 계피는 불필요한 것이 아니지만 더 큰 맛을 위해 민트 장식을 던집니다.
성분 :
- 배 - 1 kg;
- 사과 - 1kg;
- 계피 - 3 개의 지팡이;
- 박하 - 2 가지;
- 설탕 - 400 g;
- 물 - 6 ㎕;
준비
- 배와 사과는 분기로 자르고 꼬리와 종자 상자를 제거합니다.
- 살균 된 항아리를 1/3로 채 웁니다.
- 물과 설탕에서 시럽을 끓인 다음 계피와 민트를 넣습니다. 15 분 동안 요리하십시오.
- 과일을 시럽으로 채우고 10 분 정도 기다린 후 액체를 배출하고 다시 끓으십시오.
- 시럽으로 깡통을 채우고 멸균 된 뚜껑이있는 코르크로 채 웁니다.
배 잼은 겨울을위한 조리법입니다.
겨울에는 배에서 아주 맛있는 잼이 만들어집니다 . 조리법을 구현하는 것은 지루한 요리와 살균에 오래 걸리지 않습니다. 진미는 번거 로움없이 신속하게 준비되며 그 결과는 항상 탁월합니다. 투명 한 두꺼운 시럽으로 된 작은 과일 조각. 이 빌렛은 가정용 베이킹에 사용됩니다.
성분 :
- 배 - 2 kg;
- 설탕 -2kg;
- 시트르산 -5g;
- 물 - 1 tbsp.
준비
- 과일 세척, 꼬리와 종자 상자를 제거하십시오. 슬라이스로 잘라.
- 설탕을 넣고 5 시간 동안 방치하십시오.
- 잼을 끓여서 삶아서 물을 부어 레모네이드를 떨어 뜨립니다.
- 15 분 동안 끓여서 저어 준다.
- 살균 된 항아리에 코르크 마개를 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 차가운 곳에서 겨울 동안 배에서 잼을 지키십시오.
겨울 배 제조법 - 레시피
겨울을위한 배에서 조밀하고 균일 한 잼은 어떤 주름 및 보완 젤 성분없이 신속하게 준비됩니다. 저장 중에 진미는 원하는 일관성에 도달합니다. 잼에서 슬라이스를 느껴야하므로 과일 믹서기 나 고기 분쇄기를 갈아 치울만한 가치가 없으므로 작은 시간을 투자하여 작은 입방체로 잘라내는 것이 좋습니다.
성분 :
- 배 - 2 kg;
- 설탕 -1.5 kg;
- 바닐라 설탕 - 5 g.
준비
- 배를 씻어 내고 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
- 설탕을 채우고 4 시간 동안 방치하십시오.
- 끓여서 바닐라에 붓고 끓으십시오.
- 30 분 동안 토마토 잼, 지난 10 분 간 격렬한 간섭.
- 찜질 용기에 넣고 겨울에는 멸균 된 뚜껑을 사용하여 배에서 코르크 잼을합니다.
겨울에 배에서 잼
배에서 겨울을위한 그런 공백은 장시간 저장되고 가정 제과에있는 주부에 의해 널리 이용된다. 잼은 베이킹하는 동안 퍼지지 않기 때문에 파이 및 기타 패스트리를 채우기에 이상적입니다. 진미는 균일하고 고밀도로 만들 수 있고 두꺼운 시럽에 작은 조각으로 만들 수 있습니다.
성분 :
- 배 - 2 kg;
- 설탕 - 1kg.
준비
- 배를 씻고, 깨끗하게하고, 씨앗과 줄기를 제거하십시오.
- 부드러워 질 때까지 물에 과일을 삶아서 끓이지 않도록합니다.
- 큰 체 분쇄기를 통해 배를 스크롤하고, 설탕의 절반을 더하고 불을 켭니다.
- 2 시간 동안 잼을 부드럽게합니다.
- 나머지 설탕을 붓고 1 시간 더 끓으십시오.
- 멸균 된 용기에 코르크 마개를 씌운 다음 천천히 식힌다.
겨울을위한 배에서 퓌레 - 제조법
조심성있는 주부들은 겨울철에 편리하게 수확 한 배 퓨레를 꼭 들어야합니다. 이 조리법으로 조리하면 부적절한 방부제가 포함되어 있지 않고 과일 가공 공정이 매우 부드럽기 때문에 보완 식품 동안 아기에게 진미를 줄 수 있습니다. 빌렛의 조성에는 설탕 (주 보존료)이 거의 포함되어 있지 않으므로 구연산을 넣고 냉장고에 보관해야합니다.
성분 :
- 배 - 1 kg;
- 설탕 - 200g;
- 구연산 - ½ tsp.
준비
- 배를 씻어 내고, 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 작은 입방체로 자르십시오.
- 설탕과 레모네이드를 뿌려 최소 열에 잼을 15 분 동안 끓여 식힌다.
- 1 시간 후, 요리와 냉각주기를 반복하십시오.
- 10 분 동안 세 번째로 끓으십시오.
- 믹서기로 대량을 펀치 한 다음 체로 닦으십시오.
- 다시 삶아서 5 분간 끓여서 멸균 된 용기에 담아 코르크 마개를합니다.
겨울용 배 주스
겨울을위한 배에서 주스를 준비하는 가장 쉬운 방법은 과즙 기입니다. 어플라이언스를 사용하면 과일을 완전히 준비 할 때 씨앗을 씻어 내고 제거하는 등의 최소한의 작업으로 줄일 수 있습니다. 음료의 밝은 그늘을 유지하려면 요리 중에 레몬을 넣으십시오. 음료의 아름다운 뒷맛 또한 균형을 이룹니다. 배의 수는 통조림으로 만들어진 주스의 대략 3 리터 일 것이다.
성분 :
- 배 - 5 kg;
- 설탕 - 3 kg;
- 레몬 주스 - 100 ml;
- 물 - 2 리터.
준비
- 배는 자르고 씨를 제거합니다.
- 과즙 짜는기구를 통과하고, 즉시 레몬 주스를 따르십시오.
- 설탕, 물을 넣고 최소 열에서 40 분 동안 요리하여 거품을 제거하십시오.
- 배에있는 주스를 병에 넣고, 겨울에는 시원한 방에 넣으십시오.
자신의 주스에 배 - 겨울을위한 제법
겨울 동안 자신의 주스로 준비된 배는 살균 처리로 매우 간단합니다. 레시피를 구현하려면 큰 물병이 필요하며 설탕과 구연산의 양은 1 리터 병당 계산됩니다. 배는 익은 것을 선택하지만 부드럽지는 않습니다. 피부가 너무 고밀도이면 얇게 잘라야합니다.
성분 :
- 배;
- 설탕 - 2 큰술. l.;
- 시트르산 -5 g.
준비
- 배는 씻어서 깨끗하게 닦고 4-6 개로 자릅니다.
- 단단히 (광신자없이) 소독 한 병에 소엽을 넣습니다.
- 설탕과 레모네이드를 넣고 뚜껑을 덮으십시오.
- 배를 팬에 넣고 물을 채우고 항아리 높이의 2/3 이상을 채우지 마십시오.
- 중간 열에는 끓을 때까지 기다렸다가 25 분 동안 살균하십시오.
- 밀폐 식 코르크로 천천히 식히기위한 따뜻한 덮개 아래에서 청소하십시오.
겨울 절인 배
무가당 버전의 통조림으로 만들어진 배는 절대적으로 특별한 맛을 가지고 있습니다. 절인 과일은 게임 요리 또는 간단한 고기 취급에 이상적입니다. 좋은 품질의 스낵을 얻으려면 화이트 와인 식초, 테이블 또는 사과를 사용하는 것이 더 좋습니다. 수확의 최종 결과를 망칠 수 있습니다.
성분 :
- 배 - 1 kg;
- 화이트 와인 식초 - 200 ml;
- 물 - ½ 리터;
- 레몬 - 1 개;
- 갈색 설탕 - 300 g;
- 정향 나무 - 5 봉오리;
- 계피 -1 스틱;
- 고추 완두콩 - ½ tsp;
- 마른 주니퍼 열매 - 2-3 개.
준비
- 배는 껍질을 벗기고, 꼬리는 그대로두고 차가운 물에 담으십시오.
- 물과 식초를 큰 냄비에 붓는다.
- 희박하고 얇게 자른 레몬, 설탕, 정향, 후추, 주니퍼 및 깨진 계피를 버리십시오.
- 매리 네이드가 끓으면 배를 넣고 10 분간 요리하십시오.
- 배를 향료와 함께 배부하십시오.
- 매리 네이드를 다시 삶아 10 분간 끓으십시오.
- 차가운 곳에서 깨끗하게 씻어서 코르크 마개에 엎질러 버려라.
겨울 고기 용 배 소스
겨울철에 익히고 매우 특별한 배 보존 - 기준치 이하의 케첩 및 기타 비 유용한 구매 소스의 대체품. 이러한 조미료는 모든 국내 미식가가 높이 평가할 것입니다. 그 이유는 놀랍도록 예리한 맛을 지니고 있으며 닭고기와 돼지 고기 또는 송아지 요리 와 완벽하게 결합되기 때문입니다. 이 성분의 양은 1 개의 작은 병 (200ml)에 충분합니다.
성분 :
- 사과 주스 - 200 ml;
- 호박 주스 - 150 ml;
- 와인 식초 (흰색) - 100 ml;
- 배 - 1 조각;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 고추 - 1 포드;
- badonia - 1 스타;
- 홉스 - 썬리 - 1 tsp;
- 마조람 - ½ tsp;
- 설탕, 전분 - 1 티스푼;
- 소금 - ½ tsp;
- 녹색 바 질입니다.
준비
- 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다.
- 냄비에 호박과 사과 주스를 식초와 함께 20 분 정도 끓으십시오.
- 피클 배, 껍질을 벗긴 고추, 잘게 썬 마늘, 말린 허브에 던지십시오.
- 최소한의 열에서 10 분 동안 끓여 라.
- 하루 동안 소스를 버리십시오.
- 다시 삶아서 소금과 설탕을 넣고 30 분간 마시고 시원하게 닦으십시오.
겨울에 냉동고에서 배를 얼리는 법?
겨울에 얼어 붙는 배는 감사하는 직업입니다. 추운 계절에 과일을 설탕에 절여 발효 시켜서 만들 수 있습니다. 파이를 채우면 여름을 떠올리게 할 것입니다. 고정 장치를 사용하여 작은 패키지를 미리 준비하십시오. 공작물을 보관하는 것이 더 편리하므로 냉동 장치에서 많은 공간을 차지하지 않습니다.
성분 :
- 배.
준비
- 과일 씻어, 줄기, 씨앗 상자, 편리한 조각으로 잘라 : 큐브, 조각, 숙소.
- 하나의 레이어가있는 팔레트에 배치하십시오. 완전히 얼었다.
- 패스너로 가방에 옮기고 6 개월 이상 보관하지 마십시오.