Khachapuri는 조지아에서 엄청나게 맛있고 만족스러운 요리입니다. 이 기사를 읽은 후, 프라이팬과 오븐에서 카하 푸리 요리법을 배우게됩니다.
Adzharian에서 khachapuri 요리하는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 3 컵;
- 계란 4 개 세트
- 치즈 - 250 g;
- 과립 설탕 - 25g;
- 빠른 효모 - 10g;
- 우유 - 1 잔;
- 소금 - ¾ tsp;
- 정제 식물성 기름 - 35 ml.
준비
깊은 에나멜 그릇에서 우리는 밀가루를 체로 치고 건조한 효모, 소금, 설탕을 뿌리고 섞는다. 별도로 3/4 컵의 따뜻한 우유를 버터와 섞는다. 이 혼합물을 건조한 혼합물에 부었다. 철저하게 반죽을 반죽 한 다음 그릇에 넣고 냅킨으로 덮어 45 분 동안 그대로 둔다. 그 후, 우리는 그것을 다시 섞어서 같은 시간 동안 서있게합니다.
이 시간에 우리는 khachupuri에 대한 채우기를 준비하고 있습니다. 작은 강판에 포크 또는 3 개를 넣고 치즈를 반죽하고 남은 우유를 넣고 균질 한 덩어리로 갈아서주십시오.
완성 된 반죽은 3 개로 나뉘어져 있습니다. 테이블에는 밀가루가 뿌려지고 반죽 조각이 직사각형으로 늘어납니다. 우리는 2cm의 가장자리에 이르지 않는 채우고있는 치즈를 뿌린 다음, 짧은면에서 반죽의 가장자리를 자르고 지혈대로 khachapuri를 꼬십시오. 림의 끝까지 가깝게 보호하십시오. 결국 보트처럼 보이는 무언가가 이렇게 보일 것입니다.
베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 트레이에 카차 푸리를 놓습니다. 단백질을 난황에서 분리하여 하나의 알을 부셔 버립니다. 노른자위는 치즈와 함께 khachapuri 그들을 휘젓다. 우리는이 방법으로 준비된 예비 성형품을 220도 오븐에 보내고 약 20 분 동안 베이킹합니다. 이제, 각 제품의 치즈 채우고, 우리는 날 닭고기 달걀을 깨고 기름 조각을 넣어. 우리는 다시 3-4 분을 구워서 버터가 녹아서 달걀이 두껍게됩니다.
그루지야 어로 khachapuri를 요리하는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 5 잔;
- matzoni - 500 ml;
- 치즈 - 800 g;
- 식물성 기름 - 80 ml;
- 소금 - 핀치;
- 음식 소다 - 1 티스푼.
준비
matzoni에서 우리는 탄산 음료를 끓이고 소금을 부어 파우더를 뿌리고 밀가루 반죽을 반죽합니다. 우리는 치즈를 반죽합니다. 우리는 밀가루 반죽에서 작은 케이크를 만들고, 반죽보다 약간 적어야하는 치즈를 중앙에 넣습니다. 우리는 평평한 케이크의 끝을 모은다. 부드럽게 부드럽게 평평하게하여 둥근 케이크를 만듭니다. 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 카하 푸리 봉합을 펼치고 손가락을 가볍게 눌러 원하는 크기로 만듭니다. 한쪽면을 먼저 튀기고 뒤쪽면을 돌려 튀 깁니다. 우리는 그루지야 어의 뜨거운 물에서 조각을 절단하여 khachapuri를 제공합니다.
집에서 고기와 함께 khachapuri를 요리하는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 800 g;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 설탕 - 25g;
- 물 370 ml;
- 효모 - 30 g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 양파 - 2 개;
- 고기 - 500 g;
- 까만 후추 - 꼬집음;
- 빨간색 지상 후추 - 꼬집어;
- 커민 - 0.5 tsp.
- 고수풀 - 0.5 tsp.
- 마늘 - 정향 2 개;
- 파슬리 - 반 배치;
- 버터 73 % 지방 - 25 g.
준비
설탕과 누룩은 따뜻한 물에서 자르고 밀가루를 부어 소금과 반죽을합니다.