가장 인기있는 여름 냉각 수프 중 하나는 부추 당근 추위입니다. 요리는 진심이며 상쾌 할뿐만 아니라 매우 밝습니다. okroshka 와 마찬가지로,이 수프는 사워 우유 기준으로 준비가되어 있지만 그것은 근대 뿌리로 보충됩니다. 케 피어, 사워 크림 또는 요구르트 외에도 수프는 야채 또는 닭 국물로 희석하고 삶은 달걀을 곁들여 먹습니다.
프라이드 치킨 스프 - 조리법
성분 :
- 사탕무 - 320 g;
- 감자 - 90 g;
- 오이 - 115 g;
- 야채 국물 - 470 ml;
- 요구르트 - 215 g;
- 사워 크림 - 65 g;
- 녹색 - 취향에;
- 와사비 소스 - 1 티스푼.
준비
가장 긴 시간은 사탕무를 요리하는 것으로 점령됩니다. 뿌리 채소를 씻어 찬물을 부은 후 1 시간 동안 그대로두고 부드럽게 피부에 닿게합니다. 감자를 넣으십시오. 사탕무가 준비되면, 그것은 세척되고 완전히 냉각된다. 사탕무를 자르는 것은 당신의 재량에 달려 있어야합니다 : 당신은 작은 입방체, 얇은 빨대 또는 화격자로 그것을 분할 할 수 있습니다. 준비된 사탕무는 얇게 썰어 진 오이, 감자 및 허브와 섞어서 요구르트, 사워 크림을 붓고 조미료를 넣고 국물을 사육합니다. 준비 스프는 양 고추 냉이 소스로 채워지고 미리 냉장 보관됩니다.
kefir에 감기 부 끄 러운에 대 한 제조법
요구르트와 사워 크림 대신 kefir에서 차가운 고기를 만들 수 있습니다. 이 수프는 더운 여름날 저녁 식사를 위해 필요한 약간의 액체와 약간 신맛이납니다.
성분 :
- 비트 -430 g;
- 닭고기 국물 - 430 ml;
- 케 피어 - 290 ml;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 신선한 오이 -270 g;
- 녹색 양파와 딜 - 취향에;
- 달걀 - 4 개.
준비
차가운 근대 뿌리를 준비하기 전에 30 분 동안 물이 약간 끓인 다량의 끓는 물에 삶아 두십시오. 사탕무를 잡고, 그것을 식히고, 깨끗하게 닦으십시오. 사탕무와 비유하여 오이와 신선한 오이. 다진 허브와 야채를 섞어서 레몬 주스를 뿌리고 케 피어를 희석하십시오. 차가운 국물에 차게를 채우고 혼합 한 후에 격판 덮개에 따르십시오. 얼음과 삶은 달걀의 절반으로 수프를 제공하십시오.
절인 사탕무에서 감기 뿌리
현대식 다과는 수프 - 퓌레 (soup-puree) 형식으로 제공되며 신선한 채소와 절인 채소를 기본으로 사용합니다.
성분 :
- 사탕무 - 620 g;
- 닭 국물 - 1,1 리터;
- 케 피어 - 340 ml;
- 요구르트 - 165 ml;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 설탕의 꼬집음;
- 삶은 계란, 채소 - 신청.
준비
뿌리를 깨끗이 닦은 후 큰 강판으로 갈아서 국물의 절반을 붓습니다. 부드러운 때까지 약한 종기로 끓인 사탕무를 둡니다. 소금으로 맛을 낸다. 사탕 무우가 준비되면 나머지 국물을 설탕에 넣고 레몬 주스를 넣고 불에서 꺼냅니다. 완전하게 냉각시킨 후 수프를 긁어서 케 피어로 희석합니다. 삶은 계란과 신선한 허브의 일부를 제공하십시오.
부 끄 러운과 벨로루시의 추위
이 조리법에 따라 사탕무로 차가운 고기를 준비하는 것은 kefir 기반의 okroshka의 준비와 같은 패턴을 따르고, 사탕무 만 표준 재료 세트에 추가됩니다.
성분 :
- 비트 - 390 g;
- 계란 4 개 세트
- 오이 -180 g;
- 케 피어 - 1,2 l;
- 물 540 ml;
- 감자 - 380 g.
준비
피부에서 감자와 비트의 끓음으로 시작하십시오. 뿌리가 부드러울 때, 껍질을 벗기고 갈기 갈기, 그 후에 얇게 썬 오이 및 단단한 계란으로 섞으십시오. kefir로 모든 것을 희석하고 물로 부어서 맛을 내기 위해 계절을 정하십시오.