버섯 계절의 중간에, 다른 품종의 버섯에서 요리를 요리하기위한 요리법은 특히 적합합니다. 오늘 우리는 boletus와 그 프라이팬에 대한 프라이팬 옵션에 대해 이야기 할 것입니다. 아래에서 가장 맛있는 요리법이 제공됩니다.
프라이팬에 감자와 함께 버섯, boletus 튀김하는 방법?
성분 :
- 버섯 boletus - 760 g;
- 감자 - 590 g;
- 양파 - 140-190 g;
- 해바라기 또는 올리브 오일 무취 - 65 ml;
- 큰 소금과 후추 검은 땅 - 맛.
준비
감자로 감자를 튀기기 전에 제대로 준비해야합니다. 우리는 버섯을 통해 종류를 분류하고, 손상을 입히고, 버릇 없게되고 벌레 먹게되고, 과거 견본을 헹구고 날카로운 칼로 그 (것)들을 자른다. 이제 우리는 냄비에 약간의 물을 데워서 데우고, 우리는 그것을 준비한 바지터를 넣고 반복적 인 끓기 후에 맛에 첨가합니다. 30 분 동안 버섯을 요리하고, 체에 합쳐서 잘 흐르게하고 건조시킵니다. 우리는 기름의 향기없이 프라이팬에 채소를 데우고 삶은 감자를 넣고 30 분 동안 주기적으로 저어줍니다.
버섯을 요리하고 볶을 때 우리는 씻은 감자를 깨끗이 닦고, 작은 슬래브로 잘라 내고, 프라이팬에 넣고 볶을 준비가 될 때까지 볶습니다. 그 과정에서 껍질을 벗기고 작은 전구를 자릅니다.
준비된 채소에 우리는 불에 구워진 boletus를 옮기고, 음식에 맛을 더하고, 우리는 10 분 동안 계속해서 서서 봉사 할 수 있습니다.
양파와 신선한 boletus 튀김은 정확히 어떻게됩니까?
성분 :
- 버섯 boletus - 760 g;
- 양파 - 140-190 g;
- 해바라기 또는 올리브 오일 무취 - 35 ml;
- 큰 소금과 후추 검은 땅 - 맛.
준비
boletus는 모든 관모 버섯과 마찬가지로 반드시 사전 조리해야한다고 생각하지만, 그 후에야 튀김이나 다른 요리에 첨가하는 데에만 사용됩니다. 실제로 버섯을 환경 적으로 깨끗한 장소에 모은 경우에는 요리 할 수 없습니다. 이 경우 즉시 프라이팬에 boletus를 튀기고 양파를 넣습니다.
우선, 신선한 boletus 정렬, 우리는 웜 및 버릇 장소를 제거하고 흐르는 물 아래에 철저히 씻어. 그 후, 버섯을 조금 자르고 향이없는 해바라기 기름을 뿌린 프라이팬에 넣으십시오. 추가 조치는 수신하려는 결과에 따라 다릅니다. 부드럽고 부드러운 버섯 팬은 프라이팬에 뚜껑을 덮고 내용물을 40 분 동안 끓여야하며, 물을 증발시켜 버섯에 껍질을 벗기고 다진 양파, 소금 및 후추를 넣어 맛을냅니다.
버섯 튀김이 더 좋다면 뚜껑을 열어서 조리해야하지만 평균 이하에서는 불에 타서 빵 껍질에 모든 수분이 증발 할 때까지 튀겨야합니다. 이전의 경우와 마찬가지로 튀김의 끝에서 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 버섯으로 요리하십시오.
사워 크림으로 boletus를 튀기는 방법?
성분 :
- 버섯 boletus - 620 g;
- 양파 - 140-190 g;
- 사워 크림 - 230 g;
- 밀가루 - 90 g;
- 해바라기 또는 올리브 오일 - 55 ml;
- 파슬리의 sprigs - 2-3 PC.;
- 큰 소금과 후추 검은 땅 - 맛.
준비
이상적으로 사워 크림으로 준비하는 경우 boletus의 모자 만 가져가는 것이 좋습니다. 오염 물질이 많지 않으면 물과의 접촉을 피하고 시편을 깨끗한 천으로 닦아내는 것이 좋습니다. 이제 우리는 준비된 모자를 가방으로 옮기고, 밀가루에 부어서 모든 것을 흔들어 모자에 가루를 골고루 뿌려줍니다. 즉시 붉은 색 해바라기 기름에 포장 내용물을 배치하고 모자에 좋은 갈색을주십시오. 그 사이에, 다른 팬에서, 껍질을 벗기고 얇게 썬 양파를 튀기고, 럼주 모자를 양파로 옮기고, 모든 사워 크림을 부어 넣고, 소금과 후추를 넣고 10 분에서 15 분 동안 가장 낮은 열에 앉히도록하십시오. 우리는 다진 파슬리 잎과 삶은 감자로 요리를 제공합니다.