설탕 매 스틱으로 케이크를 장식하는 것은 꽤 새로운 경향입니다. 그러나 그녀는 매우 빨리 과자 장수와 아가씨의 사랑을 얻었습니다. 그것으로 아주 일하기 쉽고 가장 환상적인 이미지를 구현하기 쉽습니다. 우리의 기사는 공기 마시맬로 에서 마스틱에 전념하고 있습니다. 그 장점은 젤라틴과 케이크가 자르기 쉽기 때문에 얼지 않는다는 것입니다.
마스틱의 맛과 품질은 마시맬로와 설탕 가루 의 품질에 영향을받습니다. 그것들은 마스틱의 주요 구성 요소입니다. 설탕 가루가 맑은 경우 : 작을수록 매스틱이 더 플라스틱입니다. 그러므로 이미 상점에서 파우더를 사는 것이 낫습니다. 집에서 가볍게 죽일 수는 없을 것입니다. 그러나 실험을 통해서만 마시맬로를 골라 낼 수 있습니다. 작은 부분을 사서 사용합니다.
마시맬로의 색깔이 완성 된 마스틱의 색깔에 영향을 미친다는 것을 이해해야합니다. 그리고 마쉬 멜로우에 분홍색 색조가 있다면, 예를 들어 순수한 노랑색이 효과가 없습니다.
마시맬로 설탕 마스틱을 만들기위한 조리법
성분 :
- 버터 - 20g;
- 마시멜로우 마시 멜로 - 100g;
- 레몬 주스 - 10 ml;
- 분말 설탕 - 200g;
- 전분.
준비
마시맬로를 큰 용기에 부어 레몬 주스와 버터를 넣습니다. 우리의 임무는이 모든 것을 녹여 균질 한 덩어리로 혼합하는 것입니다. 수 욕조에서 할 수 있지만 전자 레인지에서는 훨씬 빠릅니다. 과장하지 않도록 20 초 동안 점차적으로이 작업을 수행해야합니다. 모든 기술은 다르게 작동합니다. 마시맬로가 끓지 않고 단지 부드러워 졌다는 것. 그런 다음 공기를 배출하기 위해 잘 섞습니다. 이 단계에서 염료를 추가하십시오. 더 나아가 우리는 부품을 섞은 부분을 추가하고 우리는 그것을 방해합니다. 숟가락으로 반죽 할 때 어려워지면 테이블에 파우더를 뿌리고 이미 반죽처럼 섞어 놓습니다. 모든 분말이 간헐적이며 머 스틱이 여전히 달라 붙으면 전분을 가하고 부드럽고 플라 스티 신의 원하는 일관성을 유지하면서 반죽을 가볍게 두드려서 작업을 빨리 끝내야합니다.
이제는 최소한의 시간을 소비하면서 마시맬로에서 마스틱을 만드는 법을 알게되었습니다.
자신의 손으로 마시 멜로에서 케이크를위한 초콜릿 매 스틱
이 매스 틱은 케이크를 조일 때 매우 적합하며, 조금 더 가루를 섞으면 그 숫자가 대단합니다. 검은 색 또는 매우 어두운 색의 매스틱이 필요한 경우 또 다른 옵션이 좋습니다. 염료 한 방울을 더하면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 글쎄, 당연히이 매스틱은 더 향기가 있습니다, tk. 초콜릿이 들어 있습니다.
성분 :
- 버터 - 40 g;
- 크림 - 30 ml;
- 블랙 초콜릿 - 200g;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 마시맬로 - 180 g.
준비
초콜렛과 마시멜로가 분리 된 접시에 녹아서 물방울이나 전자 레인지에서 문제가되지 않는다. 주된 것은 아무도 끓이지 않는다는 것이다. 이제 두 가지 질량을 섞고, 크림과 버터를 넣고 철저하게 섞습니다. 생성 된 덩어리는 가루와 혼합되고 반죽으로 먼저 잘게 섞은 다음 주걱으로 섞은 다음 탁자 위에 올려 놓습니다. 당신이 파우더 매스틱에서 무엇을 할 것인가에 따라 조금 더 많거나 적게 첨가 할 수 있습니다.