고기가없는 필라프 (Pilaf)는 좋아하는 대접의 예산 버전이거나 린 테이블에 제공하는 옵션입니다. 이러한 성능에서도 요리는 믿을 수 없을 정도로 맛있을 것입니다. 그리고 원래의 것보다 거의 열등하지 않은 우수한 특성으로 기뻐할 것입니다.
고기가없는 필라프를 요리하는 법?
고기가없는 필라프의 간단한 요리법을 연구 한 결과, 요리 준비의 단순함과 상당한 변동성이 명백 해져서 지루한 일상 식단을 상당히 바꿀 수있게되었습니다.
- 야채는 음식의 고전적인 버전과 마찬가지로 부드럽고 가벼운 홍당무까지 식물성 기름에 미리 담그십시오.
- 채소 볶음이 끝나면 향신료와 향신료를 넣고 조금씩 따뜻하게하여 맛을 극대화하십시오. 음식의 전형적인 맛은 zira, 말린 매자 나무, 심황, 고수풀, 사프란에 의해 주어질 것입니다.
- 쌀은 접시에 담기 전에 오래 사용 된 품종을 사용하여 물의 투명도 전에 여러 번 철저히 씻어 낸다.
- 물은 종종 쌀보다 1.5-2 배 더 많습니다.
고기가없는 필라프 - 우즈베크 요리법
고기가없는 우즈베키스탄 맛있는 필라프를 준비하면 버섯에 영양과 포화 상태를 줄 수 있습니다. 레시피를 완성하려면 적절한 두꺼운 벽의 가마솥이나 냄비와 적절한 품질의 제품이 필요합니다. 향신료에서 필수품은 칠리, 심황, 사프란 및 다른 성분으로 보충 될 수있는 zira입니다.
성분 :
- 쌀 - 0.5 kg;
- 버섯 - 0.5 kg;
- 양파와 당근 - 3 개;
- 식물성 오일 - 0.5 l;
- 마늘 - 머리 1 개;
- zira, 매자 나무, 고추, 심황 - 꼬집음;
- 소금, 후추.
준비
- 기름에 양파를 넣습니다.
- 버섯을 넣고 다 갈 때까지 볶습니다.
- 야채의 부드러움에 주석 처리 한 당근, 향신료를 넣었습니다.
- 밥을 부어서 가볍게 흔들지 말고 표면에 놓고 물을 넣어 내용물을 2cm 정도 덮으십시오.
- 소금, 나머지 향신료, 마늘 머리 전체를 던지며 쌀이 부드러워 질 때까지 고기가없는 우즈벡 필라프를 요리하십시오.
고기가없는 말린 과일로 필라프를 요리하는 법?
고기가없는 건포도가 달린 필라프에서는 독특한 맛을 느낄 수 있습니다. 사실 다른 말린 과일을 추가 할 수 있습니다 : 말린 살구 또는 자두, 전체 과일을 씻어 내거나 스트립이나 큐브로 자릅니다. 음식의 수 분이 많고 함침 된 구조가 선호되는 경우 사용되는 오일의 일부를 늘릴 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 1.5 컵;
- 건포도 - 1 잔;
- 말린 살구 또는 말린 자두 - 100 g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 4 개;
- 식물성 기름 -100 ml;
- zira, 심황 - 취향에;
- 소금, 후추.
준비
- 기름에 튀김 부드러운 때까지 당근과 양파.
- 말린 과일, 씻은 쌀과 조미료를 넣으십시오.
- 2-2.5 cm 코팅에 뜨거운 물을 부어 소금을 부어 수분이 증발 할 때까지 끓으십시오.
- 모서리 주변의 쌀을 모아서 접시와 뚜껑으로 덮인 언덕의 중앙에 놓습니다.
- 25 ~ 30 분 동안 뜨거운 접시에 고기가없는 필라프를 그대로 두십시오.
고기없이 야채 필라프를 요리하는 방법?
상쾌하고 쉽게 고기없이 야채 필라프를 관리합니다. 밥과 함께, 전통적인 양파와 당근 세트 외에도, 불가리아어 달콤한 고추, 토마토, 콩깍지, 호박 또는 가지 고기, 완두콩 또는 달콤한 옥수수를 사용하여 다양한 상품을 만들 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 1 잔;
- 불가리아 고추와 토마토 - 2 개;
- 말린 살구 또는 말린 자두 - 100 g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 맛이 나는 필라프 향신료;
- 소금, 후추.
준비
- 양파와 당근 튀김.
- 다진 고추와 토마토를 넣고 5 분간 볶습니다.
- 향신료를 뿌리고 쌀을 부어 물을 부어 2cm의 내용물을 덮으십시오.
- Podsalivayut 필라프 고기없이 야채와 함께 10-15 분 동안 중간 열에 뚜껑을하지 않고 요리 후 컨테이너를 커버하고 수분의 전체 흡수까지 음식을 증발.
고기가없는 마르 멜로 필라프 - 요리법
고기가없는 부서지기 쉬운 필라프 를 준비하면 마르 멜로와 함께 할 수 있습니다. 그러나 여기에서는 과일 컷의 무결성을 보존하고 결과적으로 식욕을주는 표정과 음식의 필요한 질감을 유지할 수있는 몇 가지 트릭을 알아야합니다. 오븐에 접시를 추가로 준비하면서 zira를 추가 한 슬라이스의 예비 캐러멜 처리가이 기술의 핵심입니다.
성분 :
- 쌀 - 2 컵;
- 양파 - 2 개;
- 마르 멜로 3 개 세트
- 심황 - 0.5 tsp.
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- zira - 2 핀치;
- 소금, 후추.
준비
- 버터 반에 양파를 넣고 심황을 넣습니다.
- 잔여 기름에서, 누비질 된 잘게 잘린 마르 멜론은 zira 및 설탕으로 뿌리고, 뚜껑으로 덮고, 때때로 온화하게 감동하는 나머지 프라이팬에 퍼진다.
- 설탕을 녹인 후, 뚜껑을 제거하고 수분이 증발되도록하고 카라멜에 슬라이스를 덮으십시오.
- 양파와 마요네즈를 번갈아 가마솥이나 스튜 냄비에 겹쳐 쌓은 쌀을 거의 익히십시오.
- 2 ~ 3 시간 동안 100-120 도의 오븐에서 뚜껑 아래에 고기가없는 마르 멜로 필라프를 준비하십시오.
고기가없는 버섯 필라프
엄청나게 맛있는 필라프로 고기가 없으며, 조리법에는 수분이 많은 야채와 맛을 낸 버섯 성분을 첨가하는 것이 포함됩니다.이 경우에는 별도로 튀겨서 준비가되어 밥 기지에서 발견됩니다. 작은 버섯이 완전히 남아있어 음식의 전반적인 모양에 유리하게 영향을 미칩니다.
성분 :
- 쌀 - 300g;
- 버섯 - 200g;
- 양파와 당근 - 2 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 마늘 - 2 머리;
- 필라프 향신료 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 2/3 버터의 양파와 당근을 넣고 양념장과 쌀을 놓고 0.5 리터의 물에 따르십시오.
- 곡물의 부드러움까지 음식을 준비하고, 마늘을 첨가하십시오.
- 남은 기름에 수분이 증발 할 때까지 버섯을 볶습니다.
- 후추, 계절을 추가하고 10 분 더 볶은 다음 찹쌀 기초에 넣으십시오.
고기가없는 병아리 조리법이 달린 필라프
필라프의 고기 부족은 단백질이 풍부한 병아리 콩을 첨가함으로써 보상 될 수 있습니다. 완두콩은 냉수가 들어있는 용기에 12 시간 또는 밤새 미리 담궈 져있어 열처리 시간이 단축됩니다. 고전적인 조미료 이외에, 전체 신선하거나 지상 칠리를 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 150 g;
- 병아리 콩 - 100g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 4 개;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 마늘 - 2 머리;
- 필라프 향신료 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 양파와 당근을 넣고 담그고 병에 담은 병아리 콩, 향료, 끓는 물 한 잔을 넣고 30-40 분 정도 익힌다.
- 잠이 든 쌀, 2cm를 덮기 위해 끓는 물을 부어 소금, 후추, 마늘 머리를 보완합니다.
- 수분을 흡수 할 때까지 중불로 병아리 콩과 함께 고기가없는 필라프를 준비하십시오.
고기가없는 bulgur에서 필라프
고기가없는 필라프는 쌀 대신 Bulgur를 사용하여 처형 할 수있는 조리법입니다. 예비 세척이 필요하지 않으며 건조한 상태로 버터와 야채를 튀김에 첨가합니다. 물을 추가하기 전에 크룹을 약간 구운 다음 놀라운 맛과 깨지기 쉬운 부분을 얻습니다.
성분 :
- bulgur - 1 유리;
- 버섯 - 200g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 토마토 - 1 개;
- 식물성 기름 - 70 ml;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 맛이 나는 필라프 향신료;
- 소금, 후추.
준비
- 양파와 당근 튀김.
- 향신료, bulgur, 그리고 몇 분 후 별도로 튀긴 버섯과 토마토를 추가하십시오.
- 끓는 물 2 컵을 부어 소금을 넣고 고기가없는 불그스레하고 필라프를 익힌 다음 모든 수분을 흡수하십시오.
고기가없는 달콤한 필라프
여러 가지 말린 과일과 설탕에 절인 과일을 첨가하여 고기가없는 밥에서 쌀 을 요리 할 수 있습니다. 결과적으로 달콤하고 알맞은 맛의 음식을 맛볼 수 있습니다. 여기에 더 적합한 필라프에 대한 고전적인 향신료 아니라 계피, 바닐라, 사프란 같은 향신료. 약간의 튀김 된 견과가 될 것입니다.
성분 :
- 쌀 - 1 잔;
- 건포도, 말린 살구, 설탕에 절인 과일과 견과류 - 각각 0.5 잔;
- 식물성 기름 - 70 ml;
- 향신료 - 맛;
- 소금, 갈색 설탕.
준비
- 거의 준비가 될 때까지 소금물에 삶아.
- 기름에 몇 분 동안 견과류를 볶고, 말린 과일과 설탕에 절인 과일을 놓고 5 분간 볶습니다.
- 갈색 설탕, 향신료, 물 2 큰 술을 한 숟가락 붓고 10 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
- 밥을 넣고 섞은 후 따뜻한 3-5 분.
호박이없는 필라프
Bukhara에서는 전통적으로 호박과 건포도를 더한 가마솥에서 고기가없는 필라프를 요리했습니다. 이 요리의 놀라운 맛은 미식가를 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 경우에는 zira를 제외하고 바꾸어 놓을 수없는 조미료는 marigolds로 대체 할 수있는 사프란 일 것이고, 씻은 건포도와 같은 당근을 튀길 때 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 500g;
- 호박 - 350 g;
- 건포도 - 1 소수;
- 양파 - 250g;
- 당근 - 400 g;
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 지르 - 0.5 스푼;
- 사프란과 심황 - 핀치;
- 소금, 후추.
준비
- 양파 튀김, 심황 추가.
- 당근을 얹고 부드러워 질 때까지 튀김을하고 지라, 사프란으로 맛을 낸다.
- 건포도, 호박 큐브를 넣고 5 분간 볶습니다.
- 밥을 깔고, 끓는 물에 1 리터를 붓고, 소금을 뿌리고, 물기를 흡수하기 전에 고기가없는 필라프를 요리하십시오.
고기가없는 콩을 곁들인 필라프 - 조리법
레몬 필라프의 영양 보충제로, 육류 대신 콩을 사용할 수 있습니다. 육류는 적어도 12 시간 동안 미리 익혀야합니다. 또한 다른 야채로 보충하거나 곰팡이의 모든 수분을 증발시키기 전에 별도로 볶을 수 있습니다 : 숲 또는 샴 피뇽.
성분 :
- 쌀 - 300g;
- 물 - 1 ℓ;
- 콩 - 200g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 3 개 세트
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 필라프의 조미료 - 맛;
- 소금, 후추.
준비
- 양파와 당근 튀김.
- 향료, 콩을 넣고 끓는 물을 부어 콩과 식물의 부드러움까지 요리하십시오.
- 쌀을 놓고 더 많은 물을 부어 고기가없는 콩으로 소금 필라프를 마시고 시리얼의 부드러움과 모든 수분을 흡수 할 때까지 중간 정도의 열을가합니다.
다 변수 - 고기 요리에 고기가없는 필라프
순례가 없으면 다 변수에 고기가없는 필라프 는 너무 어려움 없이 조리됩니다 . 조리법은 건포도를 다른 말린 과일, 마르 멜로, 야채, 삶은 또는 튀긴 버섯으로 대체하거나 보완하거나, 따로 조리하거나 반반하게 준비한 콩과 함께 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 1 잔;
- 물 - 2 개의 컵;
- 양파와 당근 - 2 개;
- 건포도와 매자 나무 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 필라프의 조미료 - 맛;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 소금, 후추.
준비
- 양파와 당근을 볶다.
- 나머지 성분을 추가하고, 장치를 "필라프"모드로 옮기고, 신호 전에 준비하십시오