실제 면도기 (또는 shawarma)는 패스트 푸드 트레이 또는 인터넷에서 가장 인기있는 요리법에서 어디에서나 볼 수있는 것과 거의 관련이 없습니다. 조리법에있는이 가정 면도기의 복잡한 것에 더 멀리.
홈 Shaverma in Pit 집에서 - 제조법
동쪽에서 요리하는 관례 인 Shaverma는 보통 피타 빵이 아닌 피타의 그 부분에서 훨씬 더 일반적으로 제공됩니다. 주요 고기 성분은 종종 닭고기이며, 보통 튀김 전에 요구르트에 절인됩니다.
성분 :
닭고기 :
- 닭 허벅지 - 890 g;
- 사과 사이다 식초 - 55 ml;
- 요구르트 - 75 ml;
- 식물성 기름 - 15 ml;
- 지상 카 다몬 - 꼬집음.
소스 들어 :
- 타히니 - 65g;
- 요구르트 - 65 ml;
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 파 슬 리 - 3 분기합니다.
면도기 :
- 토마토 - 390 g;
- 붉은 양파 - 35g;
- 양상추 머리 양상추;
- 피타 - 8 개.
준비
사과 사이다 식초와 요구르트, 버터 및 카 다몬을 섞어 매리 네이드를 준비하십시오. 관대 한 소금을 넣고 매리 네이드와 새를 결합하십시오. 적어도 4 시간 동안 감기에서 닭고기를 둡니다. 절임 후 허벅지를 잘라내 튀김하거나 전체적으로 구운 다음 해체 할 수 있습니다.
집에서 면도를위한 소스의 제조법은 우리 지역에서 전통적으로 고려되는 것보다 조금 복잡하지 않습니다. 매끄러운 에멀젼을 얻을 때까지 목록에서 모든 성분을 섞어 라. 맛을 내기위한 계절.
샐러드와 야채를 잘라 닭고기와 함께 피타에 넣고 준비된 소스를 부어 라.
피타 빵에 닭고기를 넣은 가정용 면도기
피타를 구입할 수있는 기회가 없으면 훌륭한 시트 lavash가 아무런 문제없이 매장에서 찾을 수있는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
성분 :
닭고기 :
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 카레 - 1 티스푼;
- 올리브 오일 - 10 ml;
- 지상 커민의 핀치;
- 마늘 3 개;
- 닭고기 - 470 g.
소스 들어 :
- 사워 크림 - 115 g;
- ½ 레몬 껍질;
- 마늘 정향.
Shawarma에게 :
- 달콤한 양파 - 45 g;
- 오이 - 115 g;
- 토마토 - 135 g;
- lavash 시트.
준비
집에서 면도기를 요리하기 전에 닭고기를 준비해야합니다. 새는 과도한 피부와 지방을 제거한 후, "닭고기"목록에있는 성분을 혼합하여 절인 한 후 씻어 낸다. 급한 경우, 20 분 동안 실온에서 절인 고기를 두십시오. 그렇지 않으면 용기를 냉장고에 넣고 적어도 밤새도록 두십시오.
프라이팬이나 그릴 위에 튀긴 새를 선택하십시오.
소스 재료를 연결하십시오.
야채를 임의의 형태로 나누고 작은 형태로 나누십시오. 야채를 피타 빵에 넣고 위에 닭고기를 놓고 소스로 채 웁니다. 편리한 방법으로 피타 빵을 굴리십시오.
가정에서의 면도기 준비
이 면도기는 파티에서 분해 된 형태로 제공하는 것이 편리합니다. 식사하기에 더 편리하며, 손님 한 분 만에 요리를 조립할 수 있습니다.
성분 :
닭고기 :
- 필레 - 1,2 kg;
- 지상 커민, 고수풀, 카 다몬 - 각 1 티스푼;
- 파프리카 - 2 tsp.
- 레몬 주스 - 25 ml.
소스 들어 :
- 요구르트 - 210 g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 커민 -1 티스푼.
샐러드 들어 :
- 붉은 양배추 - 1 개;
- 당근 - 145 g;
- 민트 녹지의 한 줌;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- lavash 또는 피타.
준비
향신료와 레몬 주스를 가진 다진 닭고기를 담그십시오. 완전히 준비 될 때까지 새를 튀기십시오.
소스 성분을 섞는다.
당근과 양배추를 갈아서 민트 그린과 합치고 레몬 주스를 부어주세요. 피타 또는 lavash 조각에 샐러드를 놓고, 소스를 부어, 상단과 롤에 닭고기를 놓으십시오.