우리에게 이상하고 이국적인 이름은 단순한 팬케이크에 불과합니다. 단 하나의 차이점이 있습니다. 우유로 준비 되었기 때문에 공기로 얻거나 너무 뚱뚱하지 않습니다. 미국 팬케이크 또는 팬케이크는 서쪽에서 가장 좋아하는 아침 식사입니다. 그들은 매우 만족 스럽지만 위장에 긴장감을 일으키지 않습니다. 그 밖의 모든 것들은 마른 프라이팬으로 프라이팬을하고 있으므로 화상을 입지 않고 빨리 뒤집어 씁니다.
우유에 팬케이크
가장 단순한 것은 미국 펑크 공입니다. 그들은 빨리 튀기고 특별한 준비가 필요 없습니다. 아침에 향기로운 펑크를 만들기 위해서는 절대적으로 평범한 제품이 필요합니다.
성분 :
- 우유 - 350 ml;
- 계란 - 1 개;
- 버터 -100g;
- 밀가루 - 300g;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금.
준비
포크로 버터를 자르고 계란으로 털다. 설탕과 소금을 넣고 점차 우유에 붓고 철저히 섞는다. 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 반죽에 부어서 사워 크림과 같은 균질의 덩어리가 나올 때까지 저어 준다. 프라이팬을 가열합니다 (실제 펑크에는 프라이팬이 필요합니다. 스틱이 아닌 코팅이 필요합니다). 팬케익을 숟가락에 뿌리십시오. 작은 양의 팬케이크를 양면에 2 분 동안 튀긴다. 팬케이크는 갈색을 띠고 구멍이 생깁니다. 과일 잼 또는 시럽과 함께 고전적인 펑크 케이크를 제공하십시오.
초콜렛 펑크 케이크
성분 :
- 밀가루 - 250g;
- 코코아 - 1/4;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 50 g;
- 우유 - 200 ml;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
- 초콜릿 - 100 g;
- 바닐라;
- 소금.
준비
깊은 그릇에 우유 3/4 컵을 붓고 코코아, 달걀, 밀가루, 설탕, 소금, 바닐라 및 베이킹 파우더를 넣으십시오. 믹서로 반죽이 잘 될 때까지 잘 털어냅니다. 우유의 나머지 부분은 가열되어 기름을 녹입니다. 우유가 뜨겁지 않고 따뜻해야합니다. 우유와 버터를 반죽에 부어서 끊임없이 흔들어주세요. 프라이팬을 약간의 기름으로 가열하고 양면 팬케이크를 준비 할 때까지 볶습니다. 이미 준비된 팬케이크는 더미와 함께 쌓여 매 3 번째 펑크마다 초콜렛이 뿌려집니다.
바나나 팬케이크
성분 :
- 밀가루 - 300g;
- 우유 - 300 ml;
- 계란 2 개 세트
- 바나나 2 개 세트
- 설탕 - 50g;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 소금.
준비
바나나 퓌레를 만들어 체를 통해 닦으십시오. 밀가루와 베이킹 파우더, 소금, 소다를 섞어 놓습니다. 몇 분 동안 우유로 알을 떼고 식물성 기름과 바나나 퓌레를 더합니다. 균질 한 덩어리에 섞어 마른 밀가루 믹스에 부어 넣고 믹서의 가장 낮은 속도로 약 1 분 동안 밀가루 반죽을 털다. 프라이팬은 잘 따뜻하게하고, 필요하면 버터에 약간 기름을 바르십시오. 팬케이크 당 2 큰 스푼으로 팬케이크를 프라이로합니다. 한쪽에 거품이 나타나면 팬케이크를 다른 쪽으로 돌리고 다른 분 동안 요리하십시오. 바나나 팬케이크는 초콜릿 시럽이나 꿀이 가장 좋습니다.
케익에 팬케익
러시아 요리를 아주 좋아하는 사람들을 위해 우리는 러시아 팬케이크처럼 친숙한 케 피어 (kefir)에서 간단한 팬케이크를 만들기위한 조리법을 제공합니다.
성분 :
- 케 피어 - 200 ml;
- 밀가루 - 350g;
- 설탕 - 70g;
- 버터 - 50 g;
- 계란 2 개 세트
- 베이킹 파우더 - 1/2 tsp;
- 소다 - 1/4 tsp.
준비
설탕을 그릇에 가득 채워 설탕을 완전히 녹입니다. 케 피알 알을 부어 잘 저어주세요. 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 끊임없이 교반하고 그것을 반죽에 부으십시오. 소다와 녹인 버터를 넣으십시오. 한 번 더 철저히 저어주십시오. 프라이팬을 뿌리기 전에 프라이팬에 버터를 칠하십시오. 펑크이의 과정에 약간의 스틱이 있으면 프라이팬에 다시 윤활유를 바르십시오. kefir에 팬케이크는 사워 크림 또는 잼으로 봉사했다.