코티지 치즈는 칼슘과 단백질을 몸에 전달하고, 딸기는 비타민과 미량 원소를 함유하고 있으며, 젤라틴은 관절과 연골을 강화시켜 주므로 큰 이점입니다.
쉬운 단맛
딸기가 달린 코티지 치즈 케이크를 만들려면 비스킷과 두부 젤을 넣은 요리법을 사용하십시오.
성분 :
- 닭고기 달걀 - 4 개;
- 입자가있는 설탕 - 2 개의 컵의 백색 국내 생산;
- 대형 딸기 - 1 kg;
- 곡물이없는 커티지 치즈, 소프트 - 0,7 kg;
- 밀가루 / 밀 - 230 g;
- "농민"연화 오일 - 100-120 g;
- 크림 25 % 이상의 지방 함량 - 200-250 ml;
- 휘핑 크림 과자 - 1 병;
- 즉시 젤라틴 또는 격판 덮개 - 30 g.
준비
딸기와 두 부 크림이 들어간 비스킷 케이크를 만들려면 먼저 비스킷을 굽습니다. 계란을 식히고 단백질로 나눕니다 (안정된 거품이 될 때까지 털어 내십시오). 그리고 노른자. 단백질 거품 안에, 구타하기 위하여 멈추기없이, 점차적으로 3-4 시간 안에 - 설탕의 반을 따르 거든, 녹을 때, 노른자를 첨가하십시오. 체로 쳐진 가루도 부분적으로 첨가되고 주걱과 부드럽게 혼합되어 질량이 그 화려 함을 잃지 않습니다. 완성 된 반죽은 기름칠 형태로 옮겨져 약 200 분에 약 20 분 동안 비스킷을 굽습니다. 200 그램의 딸기에서 비스킷을 굽는 동안 으깬 감자로 바뀌었고 설탕 반은 설탕을 끓였습니다. 충전물을 약 5 ~ 7 분간 끓인 후 얼음으로 그릇에 넣고 식힌다. 냉장 된 비스킷 반으로 잘라내어 각 케이크 confiture를 기름칠. 젤라틴은 따뜻한 물에 담갔다가 30 분 동안 방치 한 다음 가볍게 워밍업 (최대 80도)하고 걸러냅니다. 잔여 설탕, 딸기의 2/3, 코티지 치즈, 크림 및 버터는 믹서기에서두고 매끄러 울 때까지 휘저었다. 젤라틴을 넣고 섞는다. 우리는 케이크를 수집합니다 : 케이크, 크림, 두 번째 케이크. 우리는 나머지 딸기와 휘핑 크림으로 케이크를 장식합니다. 딸기와 두부 크림으로 초콜릿 케이크를 만들려면 밀가루 3 큰술을 반죽에 넣으십시오. 품질의 코코아 숟가락, 그리고 크림 녹은 초콜렛에서 맛을 내기 - 흰색, 검은 색 또는 크림색 - 2 개의 큰 타일. 두꺼운 크림과 딸기를 곁들인 케이크는 냉장 보관되며, 즉시 케이크를 먹지 않으면 냉장고에 보관하십시오.
비스킷없이
바깥 쪽이 더워서 30 분이라도 오븐을 켜야한다는 생각은 참기 힘들뿐입니다. 베이킹하지 않고 딸기로 케이크를 준비하십시오. 이 제조법은 더욱 간단합니다.
성분 :
- shortbread 쿠키 ( 예 : "Minute") - 400-550 g;
- 기름 "농민"또는 "파머"- 1 팩;
- 가정용 두부 - 0,6-0,8 kg;
- 국내 생산 설탕 2 컵;
- 젤라틴 접시 - 4 조각;
- 딸기 - 0,7-1,2 kg;
- 크림 적어도 20 % 지방 함량 - 200 ml;
- 딸기 젤리 - 2 봉지.
준비
우리는 양식의 준비에서 디저트를 준비하기 시작합니다 : 높은 국경을 가진 분리 된 양식은 양피지로 줄 지어 바닥과 옆면에 대한 공작물을 절단합니다. 기질을 얻으려면 쿠키를 부스러기로 바꾸십시오. 이것은 믹서기, 고기 분쇄기 또는 으깨서 할 수 있습니다. 부스러기는 연화 된 기름의 절반과 섞였습니다. 비스킷의 종류에 따라 오일이 조금 더 필요할 수 있습니다. 생성 된 질량은 몰드 바닥에 고르게 분포되어 냉장고로 옮겨집니다. 젤라틴을 담그고, 가열하고, 녹을 때 걸러냅니다. 딸기는 3 부분으로 나뉘어져 있습니다. 첫 번째 부분은 반으로, 두 번째 부분은 반으로, 세 번째 부분은 판으로 자릅니다. 우리는 따뜻한 물 딸기 젤리에 녹입니다 (제조법은 일반적으로 포장되어 있습니다).
크림 요리. 코티지 치즈는 빈번한 체로 닦아서 믹서기에 넣고 반 정도의 설탕, 나머지 버터, 딸기 퓌레, 젤라틴, 크림으로 쳐냅니다. 딸기와 함께 크림 치즈 케이크를 만들고 싶다면 크림 500ml를 섭취하십시오. 대량이 크림 같고 균질해질 때, 우리는 케이크를 모은다. 곰팡이의 측면에서, 우리는 딸기의 절반을 배치하고, 나머지는 기판 위에 놓습니다. 상단에서 두부 크림을 나누어서 딸기 조각을 올려 놓고 딸기 젤리를 채 웁니다. 우리는 젤리를 냉동시키기에 충분한 시간 (보통 3-5 시간) 동안 냉장고에 케이크를 보냅니다. 딸기와 젤리 두 부 케이크를 준비합니다.