파이크는 육즙이 많고 향기롭고 맛있는 물고기입니다. 또한, 그것은 또한 매우 유용하므로 가능한 한 자주 식단에 포함시켜야합니다. 파이크 필레에서 요리 할 수있는 것을 좀 더 자세하게 살펴 보겠습니다.
파이크 필렛 커틀렛
성분 :
- 파이크 필레 - 520 g;
- 돼지 고기 라드 - 110 g;
- 흰 빵 - 110 g;
- 우유 - 90 ml;
- 신선한 고수풀 맛을;
- 빵 부스러기;
- 올리브 기름 - 구이;
- 양파 흰 양파 -45 g;
- 향신료.
준비
- 우리는 빵 껍질에서 빵을 잘라 내고, 따뜻한 우유로 빵 부스러기를 부어 그것을 담그기 위해 20 분 동안 두십시오.
- 우리는 파이크 필레를 큰 화격자가있는 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
- 살로와 껍질을 벗긴 양파는 세세하게 분쇄하고 빵을 눌러 먹을 때를 더합니다.
- 우리는 그것을 다시 함께 뒤틀어 버린다.
- 향신료, 잘게 썬 실 란 트로를 추가하고 신선한 닭고기 달걀을 부수십시오.
- 우리는 모든 것을 조심스럽게 섞어서 커틀릿을 만들고 빵 부스러기의 모든면에서 굴립니다.
- 프라이팬에 소량의 올리브 오일을 붓고 따뜻하게하고 커틀릿을 펼쳐서 양면에 3 분 동안 볶습니다.
타자에있는 파이크의 필렛 - 조리법
성분 :
- 신선한 파이의 필레 - 410 g;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 20g;
- 마요네즈 - 20 ml;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 향신료.
준비
- 치즈는 큰 구멍이있는 강판에 창살을 낸다.
- 원시 닭고기 달걀과 마요네즈를 추가하십시오.
- 향신료를 넣어 맛을 낸 후 가루를 조금 덜어 균일 한 양념이 될 때까지 철저히 섞는다.
- 작은 조각에 생선 필레를 잘라 요리 만두에 담근다.
- 불길한 상태가 될 때까지 양쪽에서 뜨거운 기름에있는 파이크를 프라이로하십시오.
파이크 필레 오븐에
성분 :
- 파이크 필레 - 550 g;
- 양파 흰 양파 - 2 개;
- 사워 크림 - 155 ml;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 2 개;
- 레몬 - 20 g;
- 밀가루 - 20g;
- 향신료 - 맛;
- 신선한 파 슬 리 - 0.5 무리입니다.
준비
- 파이크를 프라이팬하기 전에 필렛을 씻고 말리고 조각으로 자른다.
- 사우어 크림을 그릇에 붓고 프레스와 레몬 반을 통해 마늘을 짠다.
- 우리는 향료로 필렛을 문지르고 준비된 마리 네이드를 부어 넣습니다.
- 꼬챙이가 절인되는 동안, 우리는 야채를 깨끗이 씻고 빨대로 당근을 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 기름을 개별적으로 튀겨서 포드 살 리바 야를 맛보십시오.
- 25 분 후에 필렛을 버터로 프라이팬에 뿌리고 두면에서 가볍게 볶습니다.
- 다음으로 조각을 곰팡이로 옮기고 양파와 당근을 덮습니다.
- 매리 네이드의 유물에 기름을 발라 넣고 185 도의 오븐에서 약 25 분 동안 채소 필레를 굽습니다.