돼지 고기 갈비, 닭고기 또는 스테이크를 바베큐 소스로 요리 할 때마다이 요리는 더욱 맛있습니다. 바베큐 소스를 만드는 방법을 알아내는 것만 남아 있습니다.
그것은 더 쉽고, 성분을 보았고,이 성분에서 양념을 만들었던 것처럼 보인다. 그러나 종류의 아무것도! 기성품 소스의 간단한 혼합에서 채소 및 향신료와 함께 진지한 작업까지 바비큐 소스를 다양하게 요리 할 수 있습니다. 아래 옵션 중 바베큐 소스를 만드는 방법은 스스로 결정합니다.
바베큐 소스에 대한 간단한 제조법
성분 :
- 케첩 - 1/2 컵;
- 갈색 설탕 - 1/3 컵;
- 사과 사이다 식초 - 1 tbsp. 숟가락;
- 간장 - 2 tsp.
- 우스터 셔 소스 - 2 tsp.
준비
사발에있는 모든 성분을 철저히 저어. 소스의 일부는 고기 요리를 준비하는 데 사용할 수 있으며 나머지 소스는 메인 요리를 먹는 동안 먹는 것이 좋습니다.
바베큐 소스와 향신료
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 오레가노 - 맛에;
- 버터 -100g;
- 마늘 - 1/2 소엽;
- 다진 파슬리 - 2 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 적포도주 - 250 g;
- 소금 - 맛.
준비
우리는 큰 조각으로 양파를 자르고 황금까지 반으로 버터를 볶습니다. 분쇄 한 마늘, 오레가노, 후추, 레몬 주스 및 소금을 첨가하십시오. 우리는 몇 분 동안 작은 불을 켠 다음 와인을 넣고 3 ~ 4 분 더 낮은 열을 유지합니다. 그런 다음 남은 버터와 파슬리를 더합니다.
바베큐 소스 "연기가 난다"
성분 :
- 토마토 소스 - 500 g;
- 갈색 설탕 - 1/4 컵;
- 우스터 셔 소스 - 1/4 컵;
- 사과 사이다 식초 - 1/4 컵;
- 달콤한 겨자 - 2 큰술. 숟가락;
- 액체 연기 - 2 티스푼;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 바다 소금 - 1/2 tbsp. 숟가락;
- 검은 후추, 마늘 가루, 빨간 달콤한 후추, 지상 셀러리 뿌리, 양파 가루 - 맛.
준비
냄비에 토마토 소스를 넣고 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다. 우리는 작은 불을 지니고 일관성이 옳지 않을 때까지 7-15 분 동안 요리를 계속해서 방해합니다. 소스를 좀더 고밀도로 만들고 싶다면 약간의 전분을 넣고 잘 저어 주어야합니다. 그렇지 않으면 소스가 덩어리로 만들어집니다.
뜨거운 바베큐 소스
성분 :
- 토마토 - 5 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 붉은 양파 - 1 개;
- 소금 - 취향에;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 빨강 칠리 페퍼 - 1 개;
- 발사믹 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 1/2 tbsp. 숟가락;
- 지상 후추 - 취향에;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
광산 토마토와 반으로 잘라. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파 슬라이스. 후추는 내 것이고, 반을 자르고 씨를 닦았다. 우리는 모든 채소를 그릇에 넣고 식초, 소금, 버터 및 설탕을 넣습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 놓습니다. 야채를 베이킹 시트에 뿌리고 30 분 동안 예열 된 오븐에 넣고 180 ° C. 채소를 식품 가공 업체로 옮기고 모든 재료를 균질 한 덩어리로 갈아서 그릇에 담은 다음 토마토 페이스트와 후추를 넣어 맛을냅니다.
바비큐 소스의 원래 제조법
성분 :
- 체리 - 1/2 컵;
- 간장 - 2/3 컵;
- 소스 hoisin - 2/3 컵;
- 갈색 설탕 - 1/2 컵;
- 소금 - 1 티스푼;
- 5 개의 향신료 - 1 1/2 tsp의 중국 분말.
- 검은 콩 - 2 티스푼;
- 마늘 - 4 정향.
준비
이분 된 마늘 정향과 스튜 냄비에 부어. 벚꽃이 씨앗을 없애고, 으깨서 냄비에 넣습니다. 그런 다음 다른 모든 재료를 보내고 혼합합니다. 우리는 냄비에 불을 넣고 그 내용물을 끓여줍니다. 불을 줄이고 약한 불로 약 10 분 동안 소스가 두꺼워지면 원하는 일관성을 유지하십시오. 준비된 소스는 냉각되고 고기 접시가있는 테이블에 제공됩니다.