물고기 하루 또는 축제 메뉴를 다양 화하는 훌륭한 방법은 야채와 함께 토마토 소스에 생선을 요리하는 것입니다. 생선의 부드러움과 토마토의 신맛과 야채의 신선함은 당신이 확실히 좋아할 맛있는 요리를 만듭니다.
물고기, 토마토 소스에 야채와 함께 조림 - 요리법
성분 :
- 물고기의 사체 (폴락 또는 헤이 크) - 1 kg;
- 양파 - 240g;
- 당근 - 240g;
- 하나의 작은 호박;
- 달콤한 불가리아어 고추의 여러 과일;
- 토마토 페이스트 - 60 g;
- 과립 설탕 - 40g;
- 지상 후추 - 취향에;
- 로렐 잎 - 1-2 개;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3-4 개;
- 정제수 - 350-400 ml;
- 밀가루 - 90-100 g;
- 식물 정제 된 기름;
- 소금 - 맛.
준비
해동 된 물고기의 시체를 씻고 닦아서 말린 다음 지느러미를 제거하고 부분적으로 자르면 큰 소금, 땅콩 후추로 자르고 한동안 마리 네이드하게합니다.
시간을 낭비하지 않고 양파, 당근 스틱, 큐브 호박, 불가리아 고추로 양파를 깨끗하게 정리합니다. 미리 야채를 빨고 말리는 것을 잊지 마십시오.
우리는 미리 준비한 생선을 밀가루로 완전히 마르고 프라이팬에 들어있는 식물성 기름에 고열로 갈색을 낸 다음 호박과 고추의 큐브와 번갈아 냄비에 옮깁니다.
그런 다음 당근을 넣은 양파 냄비에 토마토 페이스트를 넣고 삶은 물을 부어 넣고 월계관 잎과 향이 나는 후추 완두콩을 던지며 소금, 설탕, 검은 후추로 맛을 더하기 위해 소스를 넣고 끓여서 물고기와 함께 부어줍니다. 다른 야채. 우리는 접시에 뚜껑을 덮고 완전 끓인 후에 불을 최소한으로 줄이고 접시를 15 분 동안 담그십시오.
다 변수의 토마토 소스에서 튀긴 생선을 요리하는 법?
성분 :
- 생선 필레 또는 스테이크 750g;
- 양파 - 150g;
- 당근 - 150 g;
- 불가리아 고추 150 g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 토마토 페이스트 - 60 g;
- 크림 -180 ml;
- 물 - 180 ml;
- 반 레몬 주스;
- 지상 후추 - 취향에;
- 물고기 향신료 - 취향;
- 식물 정제 된 기름;
- 소금 바다 - 맛.
준비
필레 또는 생선 스테이크를 소금으로 문질러서 물고기와 땅에 후추를 뿌린 향신료를 레몬 주스로 맛을 낸 다음 25 분 동안 담가 두십시오. 시간을 낭비하지 않고 깨끗하고 신 큐우 링 또는
멀티 캐스팅에서 우리는 정제 된 기름을 붓고 "Bake"또는 "Frying"모드를 켜고 그 안에있는 양쪽에서 생선을 갈색으로합니다. 장치의 그릇에서 일시적으로 생선 조각을 제거하고, 기름을 추가하고 야채를 놓습니다. 10 분 동안 갈색으로 만든 다음 소스에 부어서 물고기를 휘저어 돌려 보내십시오. 장치를 "퀸칭"모드로 전환하고 20 ~ 30 분 동안 물고기와 채소를 그대로 두십시오.