우리는 아래에 설명 된 조리법에 따라 토마토를 곁들여 조리를 시작하는 것이 좋습니다. 덕분에이 간식을 빠르고 맛있게 만들 수 있습니다.
고기 분쇄기를 통해 토마토와 마요네즈 양배추 캐 비어
성분 :
- 어린 호박 - 3.5 kg;
- 양파 - 500g;
- 토마토 - 1,9 kg;
- 카 다몬 (지상) - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 지방 마요네즈 - 270 ml;
- 해바라기 기름 - 160 ml;
- 주방 소금 - 3 tsp;
- 과립 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식초 (9 %) - 40 ml.
준비
- 씻은 어린 호박은 큰 조각이 아닌 무작위로 자르고 큰 그라인더 그물을 통과하게합니다.
- 한 용기에 호박을 넣은 다음, 껍질을 벗긴 양파를 뒤집습니다.
- 토마토는 이미 끓는 물이 담긴 깊은 용기에 담겨져 있으며 2-3 분 안에 그 물체를 희게합니다. 우리는 야채를 소쿠리에 옮기고 껍질을 쉽게 분리합니다. 자,이 과일의 펄프는 양파를 곁들인 호박과는 별도로 고기 분쇄기를 통해 분쇄됩니다.
- 두꺼운 바닥이있는 높은 냄비에 우리는 필요한 양의 해바라기 기름을 붓고 스토브를 향하게합니다.
- 우리는 양파와 함께 호박 호박으로 퍼졌고 약 6-8 분이 그들을 튀기다.
- 다음으로 토마토 과일 주스를 넣고 캐비어에 설탕 소금과 지상 카 다몬을 넣습니다.
- 다음으로 냄비 지방 마요네즈를 넣고 간식을 섞은 후 최소 2.5 시간에서 3 시간 동안 불을 끓입니다.
- 불을 끄기 15 분 전에 캐비어에 식초를 붓는다.
- 팬의 완성 된 내용물은 오븐에서 미리 튀긴 유리 용기에 따라 분배되며 즉시 볶은 주석 뚜껑으로 밀봉됩니다.
토마토, 당근, 피망 오이 캐비어
성분 :
- 호박 - 1,7 kg;
- 불가리아 고추 400g;
- 당근 - 400 g;
- 토마토 - 650 g;
- 설탕, 소금 - 1 디저트 스푼;
- 해바라기 기름 - 130 ml;
- 테이블 식초 - 5 큰술. 숟가락.
준비
- 우리는 모든 야채를 씻고 청소합니다. 또한, 각각은 1 센티미터 이하의 입방체로 부서진다.
- 붉은 뜨거운 기름을 얹은 커다란 소테 팬에 양파를 놓고 문자 그대로 3-4 분 안에 불가리아 고추와 함께 당근을 가져옵니다.
- 이 모든 후 우리는 4-5 분 동안 캐비아 (호박, 토마토)를위한 주요 채소의 스튜 냄비를 넣습니다. 강한 불에 약 2-3 분 동안 튀긴 후 염분을 최소한으로 줄이고 설탕을 소금과 함께 캐비어에 넣습니다.
- 우리는 뚜껑을 가진 sauté 팬을 커버하고이 순간부터 우리는 1 시간 45 분 간식을 요리한다.
- 이제 식초에 부어 15 분 더 캐비어를 계속 조리하십시오.
- 우리는 비등 물을 3 배로 끓여서 은행에 보내고 처리 된 뚜껑으로 단단히 감았습니다.
겨울을위한 마늘과 토마토와 오이 캐 비어
성분 :
- 스쿼시 (젊은) - 2 kg;
- 양파 - 450g;
- 토마토 - 750 g;
- 마늘 -100 g;
- 소금 - 2/3 tbsp. 숟가락;
- 맛이 나는 고추의 혼합물.
- 해바라기 기름 - 120 ml;
- 식초 - 60 ml.
준비
- 워시, 말린 토마토와 큐브로 잘라 날카로운 칼로 젊은 호박. 또한 양파를 갈아서 벗긴다.
- 스튜 냄비에서 원하는 오일의 절반을 완전히 따뜻하게 준비하고 투명 할 때까지 모든 양파를 볶습니다.
- 우리가 모든 것을 커다란 냄비에 넣은 다음, 남은 기름을 냄비에 쏟아 부어 따뜻하게하십시오.
- 기름이 끓으 자마자 우리는 호박에 토마토를 즉시 뿌려서 약 8 분 동안 중간 불꽃에 튀긴다. 다음으로,이 많은 야채가 냄비에 옮겨집니다.
- 정제 된 마늘의 모든 양은 특수 프레스를 거치며, 우리는 그것을 훌륭한 소금, 식초, 고추의 혼합물과 함께 넣고 냄비에 넣습니다.
- 잘 저어 진 깡통에 토마토와 향기로운 마늘로 캐비어를 배치하십시오.
- 우리는이 용기를 접시에 보내고 45 분 후에 물개를 식히고 따뜻한 체크 무늬 아래에 식힐 때까지 숨 깁니다.