예외없이, 우리 모두는 다양한 훈제 식품을 좋아합니다! 집에서 바로 요리 할 수 있습니다. 예를 들어 삶은 훈제 베이컨은 차가운 음식에 훌륭한 옵션입니다. 네, 염료가없고 방부제가 없다는 것을 절대 확신 할 수 있습니다. 자택에서 삶은 훈제 베이컨을 요리하는 법을 생각해 봅시다.
삶은 훈제 베이컨을위한 조리법
성분 :
- 돼지 고기 고기 - 1,5 kg;
- 마늘 1 조각;
- 후추, 베이 리프 - 취향에;
- 소금 - 4 큰술. 숟가락;
- 고추 빨강, 까만 지상 - 맛을 내기 위하여;
- 양파 껍질 - 4 tbsp. 숟가락;
- 꿀 - 1 티스푼;
- 파슬리 채소 - 100g;
- 훈제 소시지 - 50 g;
- 겨자 곡물, 파프리카, 고수풀 - 2 tsp.
준비
따라서 돼지 고기 삶은 훈제 베이컨을 요리하려면 고기를 찬물 아래에서 완전히 헹구고 수건으로 말립니다. 그런 다음 마늘을 껍질을 벗기고 가늘게 썰어서 양지 바른 고기를 씹으십시오. 양파 껍질을 철저히 씻어 냄비에 담는다. 우리는 sprigs, 피망, 베이 잎으로 잘라 파슬리를 추가합니다. 위에서 고기 조각을 넣으십시오. 반드시 필링을하십시오. 그런 다음 잘게 썬 훈제 소시지를 더하고 양지머리 위로 약 2cm 정도 끓인 물을 부으십시오. 고기 위에서 직접 위에서 무거운 판을 두어 위로 부풀어 오르지 않도록하십시오. 뚜껑으로 팬을 닫고 혼합물을 끓이십시오. 그런 다음 꿀, 소금을 넣고 섞습니다. 저열로 약 1.5 시간 요리하십시오.
이번에는 고기 코팅제를 준비합니다. 이렇게하려면 garlick을 통해 마늘 1 정향, 파프리카, 겨자, 후추와 고수풀의 혼합물을 추가합니다. 모두 철저히 박격포로 문질러서 섞는다. 돼지 고기를 요리 할 때 부드럽고 두껍고 마른 수건에 올려 놓고 준비한 심과 잘 문지른 다음,