대구는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수있는 일반적이고 비교적 저렴한 물고기입니다. 그것은 종종 다양한 요리를 요리합니다. 맛있는 수프를 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.
거머리 수프의 요리법
성분 :
- 생선 방목장 - 550 g;
- 물 - 2.5 리터;
- 감자 - 300 g;
- 수수 - 100 g;
- 당근 2 개 세트
- 전구 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 딜, 파슬리의 그린;
- 향신료.
준비
우리는 물고기를 꺼내 큰 조각으로 자른다. 그런 다음 냄비에 넣고 물로 채우고 스토브에서 끓일 준비를하십시오. 이번에는 당근을 깨끗이하여 물고기에게 완전히 옮겼습니다. 우리는 또한 전구를 청소하고 생선과 소금으로 냄비에 세 번째 부분을 넣습니다. 모든 것이 끓는 동안 두 번째 냄비에 약간의 물을 부으십시오. 우리는 감자를 껍질을 벗기고, 큐브로 자르고, 거기 던지십시오. 물고기 국물로 우리는 거품을 벗고, 그것이 3 분간 끓여서 화재에서 제거하도록하십시오. 대구와 당근을 식히기 위해 접시에 올려 놓고 광선을 쓰레기통에 던집니다. 국물 필터, 감자 냄비에 부어 불을 붙입니다. 기장을 완전히 헹구고 냄비에 쏟아 붓습니다. 남은 양파는 황금까지 갈색을 띄고 강냉이로 조리 한 당근을 넣고 몇 분간 약해진다. 우리는 물고기를 깨끗이하여 냄비에 조각을 던지십시오. 요리가 끝나면 로스트, 신선한 채소와 로렐 잎을 넣으십시오. 우리는 가장 약한 불로 바꿔 스프가 끓이고 요리하게합니다. 서빙 할 때, 그것을 격판 덮개에 따르고 버터의 각 조각을 끼워 넣으십시오.
대구 스프
성분 :
- 생선 국물 - 1.5 리터;
- 방목장 - 500 g;
- 감자 - 5 개;
- 전구 - 1 조각;
- 절인 오이 - 1 개;
- 진주 보리 - 0.5 st;
- 마가린 - 2 큰술. 숟가락;
- 녹색;
- 사우어 크림 - 4 티스푼;
- 오이 피클;
- 향신료.
준비
진주 보리를 씻고 끓는 물에 부은 다음 저온에서 끓입니다. 우리는 필레에 생선을 자르고 아가미를 던지며 머리와 뼈에서 국물을 요리합니다. 전구 및 오이 세세하게났습니다, 프라이팬에 peseruem. 국물을 끓인 다음 진주 보리를 넣고 약한 끓음으로 삶아서 커다란 감자 튀김과 작은 조각으로 자른 감자, 로스트, 로렐, 삶은 소금물을 넣고 향신료로 맛을 낸 다음 봉사하십시오.
대구의 생선 스프
성분 :
- 독의 필렛 - 350 g;
- 감자 - 5 개;
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 우유 - 3 품목;
- 향신료.
준비
Filleted haddock은 냉수를 부어서 끓여줍니다. 그런 다음 우리는 고기를 벗기고 다진 양파 링을 던져 요리합니다. 준비된 국물 필터를 넣고 우유를 부어 끓으십시오. 그 후에 물고기 조각을 넣고 3 ~ 4 분 동안 약한 불에 수프를 요리하십시오. 우리는 감자를 미리 씻어서 삶아서 으깬 감자로 반죽하여 수프에 넣습니다. Solim, 후추, 접시에 부어 녹색으로 장식하십시오.