물고기 solyanka - 맛있는 매운 스프 채우기 유형, 또한이 점심 접시는 빠른 사람들을 위해 중대하다.
고전적인 국가의 물고기 잡화 팀을 준비하는 방법을 알려주세요.
이 수프의 구성에는 생선 이외에도 일반적으로 올리브, 케이 퍼 또는 작은 소금에 절인 오이, 곡물 (쌀 또는 진주), 채소, 마늘, 향신료, 때로는 다른 제품이 포함됩니다.
Solyanka 물고기 국가 백색 고전 - 조리법
성분 :
- 청어 필렛 - 300 g;
- 대구 필레 300g;
- 부추 - 1 개의 줄기;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 버터, 천연 - 50g 또는 올리브;
- 구덩이없는 진한 올리브 - 10 개;
- 절인 오이 - 3 개;
- 쌀 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료 마른 땅 (검은 후추, 고수풀, 정향, 회향 등);
- 화이트 와인 강화 (마데 또는 셰리);
- 마늘 - 정향 4 개;
- 레몬;
- 신선한 채소.
준비
스테인리스 스틸의 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 잘게 잘린 백색 부추 조각 및 가볍게 통행인을 놓으십시오. 다음으로, 우리는 너무 잘게 잘게 썬 버섯을 넣지 않고 15 분 동안 뚜껑 아래의 낮은 열에 요리하고, 그 후에 우리는 와인을 붓고, 향신료를 더하고 5 분 더 가져옵니다.
이제 1.5 리터의 물을 부어 올리브 조각을 얇게 썰고 잘게 썬 절인 오이를 넣으십시오. 5 분 동안 삶아서 작은 조각 형태로 생선을 넣고 레몬 주스를 넣고 8 분 정도 더 넣은 다음 다진 마늘과 신선한 향긋한 녹색으로 볶아 먹습니다.
준비가 된 향기로운 따끈 따끈한 주점에 사워 크림과 화이트 와인을 제공하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고,이 수프는 멋진 대장 항아리입니다.
Solyanka 물고기 고전적인 빨강 - 조리법
성분 :
- 송어 - 1 작은 물고기;
- 파이크 퍼치 - 1 작은 물고기;
- 쌀 - 2 큰술. 숟가락;
- 구덩이없는 진한 올리브 - 10 개;
- 작은 절인 오이 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 빨간 고추;
- 레몬;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 녹색 향기로운 (luchok, 파슬리, 등등);
- 국물에 대한 향신료.
준비
우리는 물고기를 깨끗하게하고, 작은 조각으로 잘린 필렛을 자르고 자른다. 머리, 지느러미 및 능선은 1.5 리터의 물에 향신료로 조리됩니다.
깨끗한 스튜 냄비와 전당포에 국물을 스트레인 : 쌀, 올리브와 오이 슬라이스로 씻어, 5 분 요리 후 생선, 레몬 주스와 토마토 페이스트를 추가합니다. 우리는 5-8 분 동안 요리합니다. 빨간 고추에 다진 마늘과 허브를 뿌려 소금물에 맛을 낸다. 이 잡동사니에 우리는 보드카 또는 분홍색 강한 와인을 제공합니다.