여름에는 많은 야채가있는 경우 최대한 많이 사용하십시오. 우수한 채소 요리는 튀긴 가지 캐 비어입니다. 그것의 준비를위한 몇몇 재미있는 조리법은 당신을 아래에 기다리고있다.
튀긴 가지 캐 비어의 조리법
성분 :
- 가지 - 400g;
- 달콤한 고추 - 300 g;
- 양파 - 300g;
- 대형 토마토 - 400g;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 소금, 설탕 - 맛.
준비
가지 를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 소금물을 부어 넣습니다. 분을 15 분 남겨 두어 불필요한 괴로움을 우리에게 남겨줄 것입니다. 그런 다음 물을 빼고 파란색을 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣으십시오. 약 4 분 동안 저어주고 튀기고 다진 양파를 넣고 다시 섞는다. 2 분이 지났을 때, 토마토 껍질을 벗기고 썰어서 찍은 후추를 더합니다. Solim, saharim을 맛보고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 10 분간 야채를 가볍게 끓인 다. 맨 마지막에 마늘을 넣고 프레스를 통과시킨다.
로스트 캐비아 조리법
성분 :
- 파란색 - 600g;
- 토마토 - 500 g;
- 달콤한 후추 - 200g;
- 당근 - 100g;
- 양파 - 300g;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
먼저 우리는 야채를 준비합니다 : 우리는 가지에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 양파 볶음. 강판에 당근 3 개. 우리가 끓는 물에서 10-15 초 동안 내린 토마토, 그 다음 우리는 그들로부터 피부를 제거하고, 육체는 입방체로 잘립니다. Pepper는 코어에서 지우고 잘라냅니다. 깊은 프라이팬에서 식물성 기름을 부어서 가열 한 다음 당근을 퍼뜨립니다. 약 2 분 동안 튀김. 그런 다음 양파를 넣고 조금 후에 달콤한 고추를 넣으십시오. 약 3 분 동안 채소를 끓여서 파란색 채소를 넣고 야채의 부드러움까지 모든 것을 함께 섞으십시오. 마지막에 토마토, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 5 분간 더 끓으십시오. 기성품 인 캐비어는 원한다면 딜과 파슬리의 잘게 잘린 허브와 함께 뿌려 질 수 있습니다.
겨울을위한 튀긴 가지 캐 비어
성분 :
- 가지 - 3 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 달콤한 후추 -1.5 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 토마토 주스 - 3.5 리터;
- 쓴 고추 - 취향에;
- 소금 - 맛.
준비
토마토 주스가 깊은 프라이팬에 부어 토마토 페이스트의 점성으로 증발합니다. 우리는 그 덩어리를 그릇에 넣고 따로 보관했습니다. 양파를 파쇄하여 파스타에 첨가하십시오. 비벼 대다 당근 약간 saharim, 우리는 약 30 분 동안 힘을주고 또한 제품의 나머지 부분을 보냅니다. 다진 달콤한 고추와 약간의 쓰라린 음식도 준비 될 때까지 잡아 먹는다. 세척하고 건조시킨 가지를 약 1 시간 동안 오븐에서 구운다. 그런 다음 그들은 여전히 따뜻하지만, 우리는 피부에서 그들을 청소하고, 큐브로 자르고, 과도한 수분이 나올 때까지 볶습니다. 이제 캐비아가 필요한 밀도를 얻을 때까지 모든 채소, 소금 및 후추를 맛과 요리에 결합합니다. 가지 캐 비어 가 준비되었습니다. 우리는 그것을 무균 깡통에 놓고 그것을 굴립니다.
튀긴 캐비아 캐비어
성분 :
- 젊은 스쿼시 - 3 개;
- 양파 3 개 세트
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 토마토 (대형) - 2 개;
- 쓴 고추 - 취향에;
- 당근 - 1 조각;
- 베이 잎 - 3 개;
- 향기로운 고추 완두콩 - 5 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 파슬리 - 30g;
- 튀긴 해바라기 기름;
- 소금 - 맛.
준비
그것이 반투명 때까지 식물성 기름에 양파를 잘게 잘라.