말린 닭 가슴살 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 그런 요리를 준비하면 손님은 원래의 진미로 손님을 놀라게하고 테이블을 다양화할 것입니다.
말린 닭 가슴살의 조리법
성분 :
준비
향신료와 잘게 섞은 소금과 박격포에 모든 것을 갈기. 그 후, 우리는 향기로운 혼합물로 닭고기 고기를 치고, 그릇에 넣고 코냑을 부어 넣습니다. 우리는 냉장고에서 하루 동안 공란을 제거한 다음, 조각들을 가지고 철저히 헹구십시오. 우리는 타올에 가슴을 의논하고, 반으로 자르고, 향신료를 다시 구르고 그릴에 누워 있습니다. 우리는 정기적으로 조각을 뒤집어 약 3 일을 vyalim. 그 후에 얇은 조각으로 가슴을 잘라 원래 감기 간식으로 제공하십시오.
집에서 말린 닭 가슴살
성분 :
- 닭 가슴살 - 2 개;
- 지상 후추 - 3 tsp.
- 파프리카 단 땅 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금은 괜찮습니다 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향.
준비
별도의 그릇에 소금과 지상 파프리카를 섞는다. 냉장 닭 가슴살은 씻어서 말린 다음 조미료 혼합물로 닦습니다. 우리는 고기를 그릇에 넣고 음식 필름을 조이고 냉장고에 약 하루 동안 두십시오. 흐르는 물에서 다시 헹구고 냅킨에 담그십시오. 마늘은 청소하고 프레스를 통해 짜내 어 닭 가슴살로 문질러줍니다. 우리는 이것을 얇은 천으로 싸서 12 시간 더 냉장고에 보냅니다. 그 후, 우리는 닭 고기를 끈에 매달 았고, 발코니에서 12 시간 더 짜 맞 춥니 다.
오븐에서 말린 닭 가슴살
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 향신료;
- 식초 - 맛.
준비
필렛을 씻고 식초를 뿌리고 소금과 빻은 고추로 뿌린다. 우리는 그릇이나 플라스틱 용기에 고기를 넣고 뚜껑을 닫고 3 시간 동안 냉장고에 보관합니다. 오븐에서 우리는 화격자를 제거하고 나뭇 가지 사이에 필레 한 조각을 놓습니다. 우리는 나무 꼬챙이로 구멍을 뚫고 그것을 가로 질러 놓습니다. 고기는 림보에 있습니다. 두 번째 작품과 같은 일을하고 창살을 맨 위에 놓고 아래에 우리는 냄비를 설정합니다. 필렛을 50도에서 5 시간 동안 여과하십시오. 고기가 마르지 않도록 오븐 문은 약간 열려 있어야합니다. 그 후에, 유방 조각을 자르고 봉사하십시오.