그라탕은 식욕을 돋우는 빵 껍질이있는 요리이며 오븐에서 굽는 것으로 준비됩니다.
일반적으로 강판 치즈는 강판 치즈, 빵 부스러기, 계란, 두꺼운 소스 또는 유사한 제품의 혼합 혼합물로 사용됩니다.
콜리 플라워와 브로콜리의 그라탱은 닭고기 또는 채식주의 버전으로 조리 할 수 있습니다. 어쨌든이 요리는 건강식 섭취의 원칙과 매우 일치합니다.
닭고기 콜리 플라워에서 포도를 만들기위한 조리법
성분 :
- 치킨 필렛 - 400 g;
- 브로콜리 및 / 또는 콜리 플라워 - 500 g;
- 치즈 하드 - 200 g;
- 채소 (로즈마리, 파슬리, 고수풀 (고수));
- 버터;
소스 들어 :
- 크림 천연 - 150 ml;
- 닭고기 계란 2 개;
- 와인 디저트 화이트 - 2 tbsp. 숟가락;
- 겨자 준비 - 0.5 tsp.
- 마늘 - 3 정향;
- 고추 (땅 딸기, 검정, 흰색)
- 육두구 강판.
준비
국자에있는 크림을 가열하십시오 (더 나은 그것을 수조에서하십시오), 포도주를 따르고, 겨자, 후추, 육두구를 첨가하십시오. 우리는 약동하지 않고 약간 끓여서 따뜻하게합니다. 다진 마늘을 추가하고 여과기로 5 분간 여과하십시오.
오븐을 따뜻하게하십시오.
닭 고기를 작은 조각, 즉 작은 블록이나 짧은 스트립으로 자른다. 그것은 국물에 익지 않거나 이미 삶은 고기 일 수 있습니다. 우리는 꽃이 피는 풀밭에서 양배추를 분해하여 (그렇게 크지는 않은 것으로 나타남), 우리는 그것을 작업 그릇에 넣고 5 분 동안 끓는 물을 부은 다음, 그것을 소쿠리에 담급니다.
약간 내열성 모양을 데우고 기름으로 윤활하십시오. 교대로 고기를 배치하는 형태로
채식 버전에서는 닭고기가 없어도 정확히 똑같은 요리를합니다. 아니면 즉시 끓는 물 콜리 플라워에 소스를 뿌려서 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 베이킹 시간은 30 분으로 줄일 수 있습니다.
이 접시에 하얀 바게트 덩어리와 흰색 테이블 와인 잔을 살짝 말려서 담아서 먹는 것이 좋습니다.